1 、原料处理 丁香鱼出水后含有大量粘液,必须洗净,拣净杂鱼 、虾类及其它杂质,将鱼倒入预先盛好半桶清水的木桶中,加食油数滴,用手搅拌2~3分钟,除去泡沫粘液,用清水过... 如已干燥过度的,可用尚未干燥完全的覆盖其上,并逐渐翻晒拌和,达干燥适宜为止 。 丁香鱼干身条细小,呈半透明银白色,光滑无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高 。既可... 3.晒鱼 。晾晒时,要选择空旷的地方,阳光一定要充足,不要选择在背阴的地方,注意不要放在风口或者选择有风天进行晾晒,灰尘大,容易把鱼干弄脏,口感不好 。 把腌制好的鱼,层层叠放在盆里...
做法:1.丁香鱼干用清水过两,三遍,沥水待用;2.红辣椒洗净,切丝;生姜洗净切丝;3.热锅,下油适量,待油热,加入干辣椒和花椒呛出香味(炒鱼干比平常炒菜油稍多一点,口感比较好);4.... 材料:丁香小鱼干(driedanchovy),豆豉,自制剁辣椒酱(方法见内),红绿朝天椒做法:油锅里多放点油,下两大勺子自制剁辣椒酱爆香,倒入豆豉炒香,加入切碎的朝天椒翻炒,最后倒入小... 放冷装瓶,瓶中加油到没过所有的酱料 。油封的酱料密封在冰箱冷藏里至少可以放一个月。小厨心得:1.小鱼干一定要越小越好,如果有可能,选购之前吃吃看。好的小鱼干肚子...
我的做法:把鱼洗干净,先用水泡一泡,泡软了,再放进锅子里用油煎一下,煎到两边带金黄色,然后把鱼稍稍挪到锅的一边,把辣椒、生姜、大蒜米等佐料在油里稍稍也煎一下,再放一碗水... 做法:1.丁香鱼干用清水过两,三遍,沥水待用;2.红辣椒洗净,切丝;生姜洗净切丝;3.热锅,下油适量,待油热,加入干辣椒和花椒呛出香味(炒鱼干比平常炒菜油稍多一点,口感比较好);4.... 材料:丁香小鱼干(driedanchovy),豆豉,自制剁辣椒酱(方法见内),红绿朝天椒做法:油锅里多放点油,下两大勺子自制剁辣椒酱爆香,倒入豆豉炒香,加入切碎的朝天椒翻炒,最...
主料冰冻丁香鱼一盒 小葱几根 食盐少许 食用油适量 冰糖一颗 鸡蛋一个 面粉小半碗 酥炸丁香鱼的做法步骤1. 将小鱼解冻,然后拧去头部,这时候内脏会随着自带去除。试试就知... 主料冰冻丁香鱼一盒 小葱几根 食盐少许 食用油适量 冰糖一颗 鸡蛋一个 面粉小半碗 酥炸丁香鱼的做法步骤1. 将小鱼解冻,然后拧去头部,这时候内脏会随着自带去除 。试试就知...
丁香鱼又叫小银鱼,它用来配粥是非常香的 。我来分享下之前收藏的丁香鱼配粥的一种做法。准备好丁香鱼和豆豉罐头,在锅里放油烧到五成热,加入丁香鱼炒散,然后用小火慢慢地炒,... 我来分享下之前收藏的丁香鱼配粥的一种做法。准备好丁香鱼和豆豉罐头,在锅里放油烧到五成热,加入丁香鱼炒散,然后用小火慢慢地炒,再加入豆豉,炒熟 。放凉了之后装瓶就可以了... 准备好丁香鱼和豆豉罐头,在锅里放油烧到五成热,加入丁香鱼炒散,然后用小火慢慢地炒,再加入豆豉,炒熟。放凉了之后装瓶就可以了 。保质期较长,放上半个月都行的。喝白...
新鲜丁香鱼有很多种做法,下面我给出一种常见的做法。1. 做法:首先,将新鲜丁香鱼清洗干净并抹干,然后切成块状。可以选择使用调味料来腌制鱼块,比如盐 、生抽、料酒等,... 新鲜丁香鱼有很多种做法,下面我给出一种常见的做法 。1. 做法:首先,将新鲜丁香鱼清洗干净并抹干,然后切成块状。可以选择使用调味料来腌制鱼块,比如盐、生抽 、料酒等,... 1. 做法:首先,将新鲜丁香鱼清洗干净并抹干,然后切成块状。可以选择使用调味料来腌制鱼块,比如盐 、生抽 、料酒等,腌制15分钟左右。接着,取一个平底锅,加热锅底的少许...
丁香鱼的做法,材料:丁香鱼干100克、大蒜子3个、盐 、鸡精、生抽、米酒 、辣椒粉。先将丁香鱼干清洗干净,沥干水...
风干鱼原料:鱼、花椒 、丁香、八角、盐。做法: 1、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。 2、鱼的鱼片。 3 、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒... 风干鱼原料:鱼、花椒、丁香、八角 、盐。做法: 1 、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。 2 、鱼的鱼片 。 3、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒...
64开的箱子有30到35斤之间 64开的箱子有30到35斤之间
干鱼怎么做好吃 1 、蒸。 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在知咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道),水开后上锅蒸... 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在知咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道),水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 2 、煎... 2 、煎 。 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可。 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油(最好是花生油)浸...
小丁香鱼干怎么做好吃
下饭神器香辣小鱼干有的时候吧觉得外卖也未必有自己的手艺好假装自己很厉害火速来传授一下如此的神仙美味。步骤1首先准备一斤的小鱼干 。将小鱼干热水泡发后沥干水备好姜末 、蒜片、杭椒 、小米椒切段步骤2热油中火煸香小鱼干再倒入姜蒜辣椒盐少许一起翻炒加入少许
丁香鱼的家常做法红烧
材料新鲜丁香鱼200公克葱100公克蒜30公克辣椒2根香菜50公克A太白粉约3大匙B盐12茶匙味精12茶匙做法1丁香鱼洗净沥干葱、香菜切小段蒜及辣椒切碎。2热一锅油至180℃将丁香鱼裹上太白粉放入油锅以大火炸约2分钟至表面酥脆后捞起沥油备用 。3洗净锅子重新热锅
葱香丁香鱼干的做法葱香丁香鱼干怎么做好吃
食材 主料 丁香鱼干 250g 辅料 油 适量 葱 适量 步骤 1丁香鱼干洗净沥干水分 丁先鱼本身带咸味不能久浸。 2葱洗干净去头尾切好。 3炒锅内注入适量食用油 4放入丁香鱼干慢火煎香 5撒上葱兜匀后出锅装盘 。 小贴士 丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味食用时用温水略为漂洗
葱香丁香鱼干的做法葱香丁香鱼干怎么做好吃
食材 主料 丁香鱼干 250g 辅料 油 适量 葱 适量 步骤 1丁香鱼干洗净沥干水分 丁先鱼本身带咸味不能久浸。 2葱洗干净去头尾切好。 3炒锅内注入适量食用油 4放入丁香鱼干慢火煎香 5撒上葱兜匀后出锅装盘。 小贴士 丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味食用时用温水略为漂洗
丁香鱼的做法
材料丁香鱼干100克、大蒜子3个 、盐 、鸡精、生抽、米酒、辣椒粉 。做法1、先将丁香鱼干清洗干净然后沥干水锅中放油然后放入大蒜末爆香。2、大蒜子爆香后放入丁香鱼炒注意用中小火大火容易烧焦。3、鱼干炒熟后放盐 、鸡精、生抽 、辣椒粉、米酒调味即可出锅 。炒好的丁香
小丁鱼干怎么做好吃
水分挤得更干使酱料口感更好。平时炒很多菜我都放一些这个剁辣椒酱爆香炒菜今天用这个剁辣椒酱炒了黄豆芽鲜美极了 。扯远了哈言归正 家常菜做法大全5可以选择不用油浸这个酱泡过酱的油炒菜很香的。豆豉小鱼炒苦瓜鱼的做法大全苦瓜斜刀切薄片提前半小时的样子用盐
黄辣丁鱼干怎样做
材料黄辣丁、泡椒、姜葱蒜制法姜葱蒜下锅炒香加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚加入黄辣丁、各种调味小火烧35分钟即可。