1、准备主料:大白菜1.5斤,油炸豆腐块0.3斤,粉丸子0.3斤,海带0.2斤,肉丸子0.3斤,炸好的土豆0.3斤。辅料:蒜台20克,西红柿30克,油炸鸡蛋3个,五花肉片0.3斤 。调料:... 1、准备主料:大白菜1.5斤,油炸豆腐块0.3斤,粉丸子0.3斤,海带0.2斤,肉丸子0.3斤,炸好的土豆0.3斤 。辅料:蒜台20克,西红柿30克,油炸鸡蛋3个,五花肉片0.3斤。调料:... 辅料:蒜台20克,西红柿30克,油炸鸡蛋3个,五花肉片0.3斤。调料:八角三个,葱姜少许,老抽少许,盐少许,鸡粉少许 。 2 、八角三个,炝锅出香味,放入五花肉片,煸香出油,... 调料:八角三个,葱姜少许,老...
1 、锅包肉 锅包肉,经典的东北名菜,几乎每一个东北人都钟爱的菜品,外焦里嫩 、色泽金黄 、口味酸甜。始创于哈尔滨道台府厨师郑兴文之手。里脊肉切片入味,上浆炸至金黄色,... 5、杀猪菜 杀猪菜,最具东北特色的菜,东北农村每到年关都会杀猪,杀完猪后一定要请客,“杀猪菜”就是请客时招待亲朋的菜。猪身上所有部位都会做成菜,蒜泥白肉、蒜泥护心... 杀猪菜,最具东北特色的菜,东北农村每到年关都会杀猪,杀完猪后一定要请客,“杀猪菜”就是请客时招待亲朋的菜 。猪身上所有部位都会做成菜,蒜泥白肉、蒜泥护心肉、猪骨、... 猪...
在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色 。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。 猪肉炖粉条——是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风... 锅包肉原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手 。锅包肉不仅是东北地区老百姓饭桌上的常见菜,也是一道闻名东北的特色名菜,有东北年菜的称谓 。锅... 锅包肉不仅是东北地区老百姓饭桌上的常见菜,也是一道闻名东北的特色名菜,有东北年菜的称谓 。锅包肉以猪里脊肉、青椒等为主料,通常是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下.....
孜然鸡心\鱼丸,八、溜肝尖,九、煎刀... 一 、雪菜肉丝,二 、香辣肉丝, 三、溜肉段,四、锅包肉,五、红烧肉(炖豆角)红烧排骨,六、鱼香肉丝 、鱼香茄条(做法一样),七、孜然鸡心\鱼丸,八 、溜肝尖,九、煎刀... 三、溜肉段,四 、锅包肉,五 、红烧肉(炖豆角)红烧排骨,六 、鱼香肉丝 、鱼香茄条(做法一样),七、孜然鸡心\鱼丸,八、溜肝尖,九 、煎刀鱼,十 、肉沫茄子 正宗东北盒饭以盖浇饭为主 其它饭菜为辅 盖浇饭的种类有土豆泥拌饭 木须肉拌饭 红烧排骨拌饭 烤肉拌饭等 其它饭菜包括米饭酸菜粉条 米饭尖椒干豆腐 米饭溜肉段等
锅包肉 锅包肉是一道最具代表性的东北菜品,记得当初第一次去东北,当地朋友就点了这道菜,色泽金黄,口酸味甜,外脆里嫩,至今记忆犹新。 锅包肉,相传是由光绪年间哈尔滨... 锅包肉 锅包肉是一道最具代表性的东北菜品,记得当初第一次去东北,当地朋友就点了这道菜,色泽金黄,口酸味甜,外脆里嫩,至今记忆犹新。 锅包肉,相传是由光绪年间哈尔滨... 锅包肉是一道最具代表性的东北菜品,记得当初第一次去东北,当地朋友就点了这道菜,色泽金黄,口酸味甜,外脆里嫩,至今记忆犹新。 锅包肉,相传是由光绪年间哈尔滨道台府... 锅包肉,相...
1.熏五香大马哈鱼 熏五香大马哈鱼是地地道道的东北菜,源自于黑龙江省哈尔滨市,大马哈鱼是黑龙江省特产的一种名贵鱼类,被誉为“宴席珍膳”,营养丰富,肉质细腻,以其制... 东北的熇大虾是一道传统特色菜,这道菜色泽艳丽,吃起来鲜香汁浓,有滋有味,非常适合作为家宴菜来招待客人,其主要食材有大虾、酱油 、料酒、番茄酱 、葱 、姜、糖 、醋、盐等... 铁锅炖大鹅是东北四大炖菜之一,是道很有代表性的东北特色菜,特别丰盛美味,东北地区宴请客人必备此菜,东北人喜爱这道菜的程度可以通过一句笑谈来说明“没有一只大鹅能够... 10...
1、红烧鲤鱼:鱼,寓意年年有余,三十儿这天必须来条有头有尾的鱼,东北这噶哒多数都吃鲤鱼 。鱼头的朝向那是有说道的,鱼头必须对着桌上的长者 。 2、炖大鹅:为了凑齐鸡鸭... 6 、大虾:虾肉吃起来很嫩,甜甜鲜鲜 。因为虾壳上有一节一节的轮廓,所以它也有着节节高升,吉祥讨喜的寓意。 7、酱鸡爪子:年三十晚上酱上一盘鸡爪子,也可以和鸡脖子,鸡... 4 、肉丸子——团团圆圆 。 5 、清炒四季豆——四季平安,四季豆角。 6 、排骨年糕——步步高升,年糕同“年高” 。 7、饺子——招财进宝。 3、红烧猪蹄——手到财来,这道菜很多酒店套餐...
东北过中秋节的时候,菜品是很丰富的,可以有小鸡炖蘑菇,啤酒炖鲤鱼,排骨炖宽粉条,酱牛肉,酱猪蹄儿,肉皮冻,东北家常凉拌菜,老醋花生,溜肉段,蒜苔炒肉丝,白菜炒木... 东北过中秋节的时候,菜品是很丰富的,可以有小鸡炖蘑菇,啤酒炖鲤鱼,排骨炖宽粉条,酱牛肉,酱猪蹄儿,肉皮冻,东北家常凉拌菜,老醋花生,溜肉段,蒜苔炒肉丝,白菜炒木...
2 、小树不修不直溜 。人不修理艮赳赳 3、屋漏偏逢连天雨,儿到荒年饭量增。 4 、喝口凉水都塞牙,放屁都砸脚后跟。 5、铁岭的葱,抚顺的蒜,东北的丫蛋最好看 。 6、大雪地,... 人不修理艮赳赳 3、屋漏偏逢连天雨,儿到荒年饭量增 。 4、喝口凉水都塞牙,放屁都砸脚后跟。 5、铁岭的葱,抚顺的蒜,东北的丫蛋最好看。 6 、大雪地,滑呲溜,刚出锅的豆包... 3 、屋漏偏逢连天雨,儿到荒年饭量增 。 4 、喝口凉水都塞牙,放屁都砸脚后跟。 5 、铁岭的葱,抚顺的蒜,东北的丫蛋最好看。 6 、大雪地,滑呲溜,刚出锅的豆包粘掉牙 。 7、土... 4 、喝...
东北杀猪宴经典菜谱有奇异果蛋糕。蛋黄椒盐虾,红烧肉,荞麦卷饼,红烧肉罐头,水晶猪皮冻,玉米鲜猪肉馅水饺,猪肉酸菜大白豆腐炖粉条,红烧酱猪肘 。 赴宴搭... 东北杀猪宴经典菜谱有奇异果蛋糕 。蛋黄椒盐虾,红烧肉,荞麦卷饼,红烧肉罐头,水晶猪皮冻,玉米鲜猪肉馅水饺,猪肉酸菜大白豆腐炖粉条,红烧酱猪肘。 赴宴搭...
东北菜菜谱
1、东北菜菜谱分荤 、素 、汤 、海鲜四类。2 、荤菜葱烧鲤鱼 、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼 、白肉血肠、韭菜干丝 、木樨肉 、麻酱紫鲍 、排骨炖白菜、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼 、茄汁草鱼片 、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗 、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑 、芹菜炒牛肉 、鲫
东北饭店菜单
东北凉拌菜小鸡炖蘑菇白菜粉条梅菜炖肉猪肉粉条酸菜汤氽白肉血肠乱炖乱炖河鱼猪肉炖宽粉条大白菜炖冻豆腐得莫利炖鱼炖胖头鱼头煎鱼鸡刨豆腐牛肉炖干菜肉炒山野菜炒笨鸡蛋熘肉段熘三样锅包肉尖椒炒干豆腐香炸鹌鹑大丰收东北大拉皮排骨炖豆角土豆土豆烩拌茄
东北特色菜照片
以大饼子最有特色。因为过去锅里炖菜人们就把饼子放在过上面利用锅边的火热饼 。这种菜算聚会时的主菜 。 血肠把猪血灌在猪肠里可以蘸 东北的“家常炒菜”饭店很多时候以“杀猪菜”为店名相应的有“全猪自助” 。 先说到这吧呵呵。 酒吗。东北小烧、北大仓比较出名的两
字也行啥都行
东北特色菜都有啥
东北为黑龙江 、吉林、辽宁三省总称东北林区众多气候严寒其特殊的地理和气候环境孕育出了很多驰名中外的东北特色产品。东北特产 、土特产种类多营养丰富药用价值高深受人们所喜爱。 东北野生蘑菇 元蘑、榛蘑 、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑菇” 。东北野生蘑菇均在林区
东方美食东北特色菜
城里饭店加多了工序用足了料。 nsp 佳木斯酸菜猪肉炖粉条东北人爱吃炖菜吃起来名堂也多什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇 、猪肉酸菜 特色锅底炖的是狗肉狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷因此狗肉大补还要加辣椒 。一年四季吃夏天吃最好治感冒 nsp 吉林
东北特色菜有哪些
水产海鲜类 鸳鸯全鱼卷 拌菜生鱼 五香鱼 清蒸龙段 干烧开片鲤鱼 清蒸白鱼 烤鱼 糖醋鱼段 软熘鱼片 人参鳜鱼 刨花鱼 东北家常熬鱼 宫门献鱼 鲶鱼炖豆腐 龙凤呈样 炸烹虾段 软炸虾段 红娘自酉己 红梅鱼肚 葵花鲜贝 鲜贝原鲍 五、野味类 炸山鸡球 滑熘山鸡片 串烤山鸡 白蘑焖山鸡 炒山鸡