1、主料:新鲜花鲢鱼一条(鱼身)辅料:植物油适量、盐适量 、豆瓣酱(黄豆酱)一勺 、红烧酱油5克 、料酒10克、白糖1克 、鸡精1克、大葱20克、大蒜2瓣、姜20克 辣皮子(可选)... 辅料:油10ml,盐4g,葱1根,姜3片,蒜3瓣,花椒2个,干辣椒2个,花雕酒150ml,大料适量,糖适量。 步骤 1.鱼收拾干净,去除腥线,控干水分,剁5厘米宽的成段。 2.豆... 第2步.炒锅加热,倒油,放入葱姜辣椒丝炒出香味,放入花椒,大料,白糖炒香,放入鱼,煎至两面金黄,倒入开水,水要没过鱼,加入料酒,陈醋,老抽调色,倒入东北大酱,肉皮... 葱,姜,干辣椒切丝备用 第2步...
5、把鱼放进去,倒入料酒和调好的酱汁,再倒入清水,把汤汁淋在鱼的身上,再加入配菜豆腐或者金针菇煮熟即可完成。 6. 将鲫鱼汤烧开后,再改用小火炖15分钟,见汤浓时放入味精,撒上香菜段,将鱼从一侧铲出装盘,把汤汁浇在鱼身上即可。 5. 烧开后将鱼摆入锅内,鱼身上放入大酱,盖上锅盖。 6. 将鲫鱼汤烧开后,再改用小火炖15分钟,见汤浓时放入味精,撒上香菜段,将鱼从一侧铲出装盘,把汤汁浇在鱼身上即可... 4. 将锅置于旺火上,放入植物油,用葱段、姜片 、蒜片炝锅,倒入高汤(400克),加入精盐、料酒 、醋 、胡椒粉、大料; 5. 烧开后...
酱炖鱼是一道传统的家常菜,在不同的地区有不同的做法 。下面是一种较为正宗的酱炖鱼做法: 所需材料: - 鲤鱼1条(约500克) - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 生抽适量... 酱炖鱼是一道传统的家常菜,在不同的地区有不同的做法。下面是一种较为正宗的酱炖鱼做法: 所需材料: - 鲤鱼1条(约500克) - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 生抽适量...
酱焖鲫鱼开放分类 、饮食食客30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油...
做法: 1、食材:鱼、豆面酱 、盐 、油 、花椒 、酱油 、八角 、料酒 、醋 、葱姜蒜 。 2、把鱼肉处理干净,再切成块,再用生粉,蚝油,鸡精,料酒,加少量盐腌十分钟. 3... 做法: 1 、食材:鱼、豆面酱 、盐 、油 、花椒 、酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 。 2 、把鱼肉处理干净,再切成块,再用生粉,蚝油,鸡精,料酒,加少量盐腌十分钟. 3... 1、食材:鱼、豆面酱 、盐 、油 、花椒 、酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 。 2、把鱼肉处理干净,再切成块,再用生粉,蚝油,鸡精,料酒,加少量盐腌十分钟. 3、把香葱... 2、把鱼肉处理干净,...
鱼泡洗净扎破,锅中水开下入鱼泡,加料酒煮5分钟,冷水洗净,起锅烧油,放入葱、姜、蒜 、干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油,下入鱼泡翻炒,加入水、生抽 、老抽、十三香、盐、鸡... 6再放点水,盖好盖子,炖五分钟。 7/时间到了,水也干了,把香葱叶子入进去,关火 。 8/装盘了。 9.美味又好吃的酱炖鱼泡的做法完成开吃了 。 5/配料炒香后,再把腌好的鱼块放进去,中火煎一下,煎好一面后,再翻一面,二面煎得鱼皮变色。 6再放点水,盖好盖子,炖五分钟。 7/时间到了,水也干了,把香葱叶子入进去... 4/锅烧七成热,放适量花生油,小火炒香配料.葱叶...
土豆宽粉用开水泡透,鱼肉切块,放盐、十三香、姜粉 、料酒 、酱油拌匀,腌制30分钟,姜切片,葱切段,茄子撕开,豆腐切块,油热放花椒 、八角、桂皮、葱 、姜、蒜 、干辣椒 、黄... 土豆宽粉用开水泡透,鱼肉切块,放盐、十三香 、姜粉、料酒、酱油拌匀,腌制30分钟,姜切片,葱切段,茄子撕开,豆腐切块,油热放花椒 、八角 、桂皮、葱 、姜 、蒜 、干辣椒、黄...
1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片... 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片... 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉... 3.继...
所用食材:新鲜鲤鱼一条(1500克)左右,土豆200克,茄子200克,冻豆腐或者鲜豆腐200克,粉耗子150克,葱,姜,花椒,八角,干辣椒少许,炖鱼酱料一碗(150克)左右,食用油... 做法: ①将鲤鱼去鳞清除内脏清洗干净,然后用刀在鱼身两侧切上刀口,方便入味。茄子掰成长条块,土豆切块,豆腐,粉耗子装盘备用。 ②锅中加入食用油,油温烧热后,放入花... ①将鲤鱼去鳞清除内脏清洗干净,然后用刀在鱼身两侧切上刀口,方便入味 。茄子掰成长条块,土豆切块,豆腐,粉耗子装盘备用 。 ②锅中加入食用油,油温烧热后,放入花椒,八... 茄子掰成长条块,土豆...
东北铁锅炖鱼通常使用的酱料种类较多,具体选择取决于个人口味和当地的饮食习惯 。常见的酱料包括农家大酱、豆瓣酱、黄豆酱等,这些酱料都能为炖鱼增添浓郁的风味 。 农家大... 东北铁锅炖鱼通常使用的酱料种类较多,具体选择取决于个人口味和当地的饮食习惯。常见的酱料包括农家大酱 、豆瓣酱、黄豆酱等,这些酱料都能为炖鱼增添浓郁的风味 。 农家大...
酱炖鲫鱼的做法有哪些
前言最近老妈总是一直要吃鱼一个月吃了有五六回了吧 。还好老公也爱吃家里一个月吃了好几回可真是苦了我呀我很不喜欢吃鱼要是水煮鱼我还可以吃点没办法我妈要吃还是要做的 。材料主料鲫鱼2条 辅料油适量 、盐适量 、酱油适量、大酱适量 、姜适量 、青椒适量、胡罗卜适
酱炖鱼的家常做法
1 、材料草鱼300克、豆瓣酱一勺 、剁椒一小勺 、生姜一块、香葱二条 、生粉蚝油鸡精各适量 、料酒一小勺、八角一粒、香叶二片、花椒适量 。2、把鱼肉处理干净再切成块再用生粉蚝油鸡精料酒加少量盐腌十分钟。3、把香葱清洗干净葱白和葱叶分开来生姜洗干净去皮切成丝准
鱼酱的家常做法
1 、食材小鱼600克、豆瓣酱半碗、姜3克 、花椒粉半勺 、水适量、农家酱小碗半碗、葱一根 、八角3个、食用油3汤匙、鸡精半勺 。 2、把小鱼洗干净。把鱼鳞刮干净把鱼的内脏也洗掉 。 3、把农家酱和豆瓣酱在碗中混合均匀。把准备好的葱和姜切碎备用 。 4、起锅烧油放入混合的农
密云水库鱼酱炖的做法
主料 香糯米1000克 酒曲10克 鲫鱼或小鲤鱼5条 辅料 辣椒面50克 盐20克 食用油500亳升 姜末适量 一糯米发酵 香糯米1000克淘洗两次清洗干净 糯米加清水入锅蒸15分钟 蒸熟的糯米在案板上摊开散热降温 糯米凉至30度左右加适量酒曲酵母拌匀 糯米放入瓷质容器中加盖放在
酱香炖鱼的做法
1 、食材鲢鱼三斤 、豆瓣酱两勺 、花椒适量 、八角一个 、料酒适量、盐适量、鸡精适量 、大蒜一整个、生姜适量。 2 、先将鱼切好洗净醋加少许盐腌制十分钟。 3、锅里放油、豆瓣酱、八角 、花椒 、蒜子炒香加入水 。 4、之后把鱼下锅大火煮开换小火炖一个小时 。 5、起锅放点芹菜
酱炖鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材与明细 鲤鱼一条 油菜几棵 土豆粉一包 豆腐皮适量 鹌鹑蛋几个 小葱几根 生姜一块 大蒜几瓣 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量 黄豆酱适量 高汤适量 难度初级 时间1小时 口味咸鲜 工艺炖 做法步骤 1将鱼破开去内脏洗净切花刀加料酒、盐、胡椒粉腌片刻备用 2 生姜切片大蒜拍散
酱炖鱼的做法
大葱姜片大蒜爆锅下黄酱你喜欢的酱炒香放入高汤没有的放清水煮开后下处理好的鱼加酱油少许糖不喜欢甜味的可以不放少许醋盐大火烧开后转小火慢炖至汤稍干加味精就可以起锅了
东北大酱炖鱼怎么做如何做好吃
炖鱼做法 主料草鱼300g北豆腐300g。 辅料油10ml盐4g葱1根姜3片蒜3瓣花椒2个干辣椒2个花雕酒150ml大料适量糖适量。 步骤 1鱼收拾干净去除腥线控干水分剁5厘米宽的成段。 2豆腐切成块 。 3用热水焯一下去除豆腥味也可以让豆腐不易碎。 4锅中放油烧热加蒜 、大料