1、主料:新鲜花鲢鱼一条(鱼身)辅料:植物油适量 、盐适量 、豆瓣酱(黄豆酱)一勺 、红烧酱油5克 、料酒10克、白糖1克 、鸡精1克、大葱20克 、大蒜2瓣、姜20克 辣皮子(可选)... 三 。将土豆,茄子,豆腐,放入锅中煸炒一下,这样可以使配料吸收油脂与调料的味道。 四 。土豆和茄子等配料炒匀以后,我们将炖鱼酱料放在锅中,翻炒均匀。 五。这时... 5.倒入沥干水分的小小鱼继续翻炒 6.放入土豆条轻轻翻炒几下 7.锅中加水盖过土豆,放一勺盐,盖上锅盖,中火烧10分钟,中间要勤翻动否则容易糊锅 8.汤收的差不多时关火 4.热过放油,油热...
食材与调料:鲤鱼一条,1500克左右,土豆400克,豆腐300克,茄子300克,东北酱料200克.粉条或粉耗子200克 ,食用油50克,八角两个,干树椒三四个,葱花,姜片适量。 做法步... 1 、姜切片,蒜对半切开,葱切段,小米辣切粒,干辣椒切小段 2、鲢鱼处理好洗干净,开边切块装盆 3、放入少量盐和料酒搅拌均匀,腌制半小时 4 、锅烧适量油放入鱼块油煎,把... 6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋 、白糖、醪糟。 7 、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。 8 、 在锅里加入葱花,收干汤后 。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。 5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过...
正宗做法如下: 准备材料:鲤鱼1条,蒜片、姜片 、葱段、干辣椒段、花椒10粒 、大料1棵、酱油 、醋 、料酒、白糖、盐 、胡椒粉 、鸡精。 坐锅点火,肥肉下锅煸出油来。 油里放点... 正宗做法如下: 准备材料:鲤鱼1条,蒜片 、姜片 、葱段 、干辣椒段 、花椒10粒 、大料1棵、酱油、醋 、料酒 、白糖 、盐、胡椒粉、鸡精 。 坐锅点火,肥肉下锅煸出油来。 油里放点... 准备材料:鲤鱼1条,蒜片 、姜片、葱段、干辣椒段、花椒10粒、大料1棵 、酱油 、醋、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。 坐锅点火,肥肉下锅煸出油来。 油里放点生姜再下炸鱼这样......
一起下锅炸,小火慢炸,炸至葱变成金黄色,把所有料捞出 。 2.酱料,用第一步的油加入香其酱90克,宝泉岭黄豆酱90克,郫县豆瓣酱100克,辣妹子酱10克,胡椒粉4克,鸡精10克... 2.酱料,用第一步的油加入香其酱90克,宝泉岭黄豆酱90克,郫县豆瓣酱100克,辣妹子酱10克,胡椒粉4克,鸡精10克,味精10克,盐45克,糖20克,老抽30克,小火熬制酱料粘稠... 东北大酱炖鱼用的是农家自己家下的黄豆酱 。在东北农村家家都会下一缸大酱,用黄豆发酵出来的大酱,味道很鲜美 。用它蘸酱菜,做调料,都很好 。尤其是炖鱼,放点大酱,更有风... 在东北农村家家都...
1 、主料:新鲜花鲢鱼一条(鱼身)辅料:植物油适量、盐适量、豆瓣酱(黄豆酱)一勺、红烧酱油5克 、料酒10克 、白糖1克 、鸡精1克、大葱20克、大蒜2瓣、姜20克 辣皮子(可选)... 再用料酒、姜 、生抽 、蚝油和少许白糖腌制二十分钟; 4/7 然后热锅下油,待油七八分热后下鱼煎香。有些人做焖鱼头会省掉这一步,那样虽然能更好的保证鱼头的完整性,但是口... 土豆和茄子等配料炒匀以后,我们将炖鱼酱料放在锅中,翻炒均匀。 五 。这时我们将整理好的鲤鱼,放在炒好的配菜上面,在锅中加入清水,没过鲤鱼即可,大火将锅烧开后,炖... 五。这...
食材与调料:鲤鱼一条,1500克左右,土豆400克,豆腐300克,茄子300克,东北酱料200克.粉条或粉耗子200克 ,食用油50克,八角两个,干树椒三四个,葱花,姜片适量 。 做法步... 第1步、准备好鱼 第2步 、收拾,洗干净。 第3步、鱼身切几刀。 第4步、家里炖鱼的标配——干酱。 第5步 、干酱加水拌匀。 第6步、调料备好。 第7步 、热锅凉油 。 第8步、油热... 然后热锅下油,待油七八分热后下鱼煎香 。有些人做焖鱼头会省掉这一步,那样虽然能更好的保证鱼头的完整性,但是口感会远没有煎香处理过的鱼头香醇; 5/7 腌鱼的汁不要倒掉... 有些...
首先将鱼块洗净备用,寻找一锅加过开水的汤锅,放入姜末和蒜末煸炒出香味,随后加入适量的麻辣酱炒匀,稍后放入鱼块,加少许料酒和酱油提鲜,撒入适量的盐,糖和胡椒粉进行... 首先将鱼块洗净备用,寻找一锅加过开水的汤锅,放入姜末和蒜末煸炒出香味,随后加入适量的麻辣酱炒匀,稍后放入鱼块,加少许料酒和酱油提鲜,撒入适量的盐,糖和胡椒粉进行... 主要做法就是先进行熬煮麻辣酱,然后将鱼放入,这个时候你需要将鱼切块,这样鱼熟的比较快一些,其他调味不要再放了,麻辣酱就可以了 。
食材准备:鲤鱼一条、五花肉150克、生姜一块 、大蒜半头 、小葱一把、老豆腐一块 、红薯粉条100克 、香料适量(桂皮、香叶、干辣椒、八角 、花椒) 、干黄酱一大勺 、豆瓣酱一勺、... 3.锅内加入一半的豆油,一半的猪油,烧热,下入鲤鱼煎制,将鱼的两面煎制金黄,把鱼盛出待用。 5.下入五花肉,将五花肉煎出油。 6.下入葱段,姜片,蒜粒炒香,大料,再下... 放入鱼,料酒,盐,酱油,用小火炖十分钟。 5.将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟 。 6.再加入宽粉,白菜,继续用小火炖十分钟 。 4.锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,汤...
酱焖鲫鱼开放分类 、饮食食客30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油...
做法: 1 、食材:鱼 、豆面酱、盐 、油 、花椒 、酱油 、八角 、料酒 、醋 、葱姜蒜 。 2、把鱼肉处理干净,再切成块,再用生粉,蚝油,鸡精,料酒,加少量盐腌十分钟. 3... 做法: 1 、食材:鱼、豆面酱 、盐 、油 、花椒 、酱油 、八角 、料酒 、醋 、葱姜蒜 。 2 、把鱼肉处理干净,再切成块,再用生粉,蚝油,鸡精,料酒,加少量盐腌十分钟. 3... 1 、食材:鱼、豆面酱、盐 、油 、花椒 、酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 。 2、把鱼肉处理干净,再切成块,再用生粉,蚝油,鸡精,料酒,加少量盐腌十分钟. 3 、把香葱... 2 、把鱼肉处理干净,...
酱炖鱼怎么做
制作材料主料鲫鱼2000克 调料黄酱50克醋20克料酒10克胡椒粉1克八角2克味精1克盐4克植物油50克大葱20克姜10克大蒜白皮8克香菜10克 大酱炖鲫鱼的做法 1 将鲫鱼去鳞 、鳃 、内脏洗涤干净 2 香菜 、葱洗净切段 3 分别将姜、大蒜切片备用 4 将锅置于旺火上放入植
酱炖鱼怎么做
酸甜可口 小清新 就爱吃肉非常简单的懒人炖鱼法新手也可以非常好的操作分享给爱吃鱼又怕麻烦的朋友们食材香其酱1袋鱼1条葱适量姜适量蒜两瓣料酒适量香菜适量辣椒段适量制作时间30分钟1小时用餐人数步骤1食材香其酱或者香辣酱 姜蒜辣椒段切好2由于锅小鱼切成了两段在
酱炖鱼的家常做法
1 、材料草鱼300克 、豆瓣酱一勺、剁椒一小勺 、生姜一块、香葱二条 、生粉蚝油鸡精各适量 、料酒一小勺 、八角一粒、香叶二片、花椒适量 。2、把鱼肉处理干净再切成块再用生粉蚝油鸡精料酒加少量盐腌十分钟。3、把香葱清洗干净葱白和葱叶分开来生姜洗干净去皮切成丝准
酱炖鱼的做法
大葱姜片大蒜爆锅下黄酱你喜欢的酱炒香放入高汤没有的放清水煮开后下处理好的鱼加酱油少许糖不喜欢甜味的可以不放少许醋盐大火烧开后转小火慢炖至汤稍干加味精就可以起锅了
如何做酱炖鱼
材料鲫鱼、盐 、油 、黄豆酱 、花椒 、酱油 、八角 、料酒 、醋 、葱姜蒜 。1 、鱼去鳞去内脏去腮洗净。2 、热锅下油油热葱姜蒜爆香。3 、 加酱酱油料酒醋 。4、加鱼 。5、加水盐大火烧开转中火煮20分钟。6 、关火出锅就好了 。
大酱炖鱼怎么做
1、鱼洗净过油炸熟方便炖的时候快速入味破坏了组织结构使肉质疏松便于吸收汤汁的香味 。2、大火烧油放入八角炒香然后放入甜面酱炒香之后放入蒜瓣姜糖炒香 。放少许酱油放入开水开水量可以莫过鱼身放入鱼放入少许盐。3 、放入豆腐开小火闷煮20分钟然后大火收汁 。
酱香炖鱼的做法
1、食材鲢鱼三斤、豆瓣酱两勺、花椒适量 、八角一个、料酒适量 、盐适量 、鸡精适量 、大蒜一整个 、生姜适量 。 2 、先将鱼切好洗净醋加少许盐腌制十分钟。 3、锅里放油 、豆瓣酱、八角、花椒、蒜子炒香加入水。 4、之后把鱼下锅大火煮开换小火炖一个小时。 5、起锅放点芹菜
正宗的酱炖鱼怎么做
酱焖鲫鱼 开放分类 美食 、饮食 、烹饪、菜肴 、菜谱原料小鲫鱼若干条以家里食客数定调料生姜30克大蒜30克豆瓣酱30克葱花20克醪糟30克黄酒50克酱油10克醋5克白糖5克菜油30克左右。制作方法1 、 把小鲫鱼宰杀洗净码上黄酒去腥 。2 、 把生姜、大蒜 、豆瓣酱切成碎末后
如何做酱炖鱼
制作材料主料鲫鱼2000克 调料黄酱50克醋20克料酒10克胡椒粉1克八角2克味精1克盐4克植物油50克大葱20克姜10克大蒜白皮8克香菜10克 大酱炖鲫鱼的做法 1 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗涤干净 2 香菜 、葱洗净切段 3 分别将姜、大蒜切片备用 4 将锅置于旺火上放入植