主料:鲶鱼400克,酸白菜300克, 调料:盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克,香油10克,料酒20克,猪油25克 做法 1.酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透... 主料:鲶鱼400克,酸白菜300克, 调料:盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克,香油10克,料酒20克,猪油25克 做法 1.酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透... 调料:盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克,香油10克,料酒20克,猪油25克 做法 1.酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用 。 2.鲶鱼用清水洗净,去内脏... 做法 1.酸菜切成排骨块,洗净,用...
二 、材料: 主料:草鱼1条(2斤半左右) 东北酸菜2斤 调料:胡椒粉、食盐 、味精、白醋 、料酒、葱姜 、花椒 、泡椒 。 三、做法 1 、把草鱼去骨,鱼头切下,从中间一分为二。鱼骨... 2.再把整块鱼肉皮朝下,从尾部开始片成薄片,这样全部片好备用。 3.酸菜也片成片,泡姜,几颗大蒜,生姜切较大粒,另外多些大蒜剁碎,泡红椒剁碎 。 4.片好的鱼片加上料酒... 3.酸菜也片成片,泡姜,几颗大蒜,生姜切较大粒,另外多些大蒜剁碎,泡红椒剁碎 。 4.片好的鱼片加上料酒和盐先腌上。 5.炒锅放油,下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用 。 6.... 4.片好的...
主料 草鱼1条 四川酸菜450克 辅料 大葱半根 大蒜1头 小米辣2个 姜1块 香菜2棵 香葱1棵 干红辣椒4个 盐3克 白胡椒粉3克 淀粉20克 水适量 油适量 1. 草鱼刮鳞去鳃去内脏,四... 熬好白色鱼汤后,将所有鱼骨捞出,免得骨刺太多将鱼片划伤,导致鱼片不完整 。 13 倒入鱼片,开小火,焖2到3分钟鱼片成白色马上盛出,以免鱼片变老。 14 撒上葱花提香味,酸... 07 鱼身内部朝上,刀呈45°切成薄片,越薄越好。 08 将切好的酸菜、大葱 、小米辣、干辣椒、姜片 、蒜头放入碗中做准备 。 09 鱼片和鱼骨分别装碗,都用少量蛋清、淀粉、料酒......
盐适量 料酒适量 香醋适量 生抽适量 做法 1/11将鲫鱼收拾干净,洗净沥干水分待用 2/11将泡酸菜用温水浸泡一会儿再清洗干净,挤干水分,切小段备用 3/11将泡椒去蒂备用 4/11... 4 、将鲤鱼去鳞 、鱼鳃,剖腹,去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开成块,酸菜洗净后切段; 5 、将锅置火上,放植物油烧热,下入花椒粒、姜片 、蒜瓣炸出香味后,倒入酸... 5、将锅置火上,放植物油烧热,下入花椒粒 、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入酸菜段煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮,撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥,再加入盐 、胡... 6、将鱼肉...
是这样做酸菜鱼的:先去菜市场挑新鲜且刺少的鱼;将鱼收拾干净并片下鱼肉,准备好葱 、姜 、蒜和料酒,备一包做酸菜鱼专用的酸菜,然后按以下步骤依次下锅: 1.倒适量的油,... 是这样做酸菜鱼的:先去菜市场挑新鲜且刺少的鱼;将鱼收拾干净并片下鱼肉,准备好葱、姜、蒜和料酒,备一包做酸菜鱼专用的酸菜,然后按以下步骤依次下锅: 1.倒适量的油,... 1.倒适量的油,油热后将葱姜下锅爆香 。 2.将准备好的鱼片下锅翻炒,并放入适量的料酒 。 3.加一点点酱油、砂糖调味 。 4.放入适量酸菜,加水煮7~8分钟 。 这样做的酸菜鱼味道... 2.将准...
东北酸菜一般是用较大的大白菜用盐腌制而成,味道非常特别,和鱼一起炖煮味道具佳,口感上是酸香烫,爱吃辣的可以放些辣椒,味道也是非常美味,不过东北的酸菜腌制方法也是比较传... 酸菜是各家必备的腌菜品,当下我们就来说说酸菜鱼可以用东北酸菜吗?不用多说完全是可以的,不论是东北还是南方都爱做酸菜鱼,且酸菜炒排骨,酸菜炖鱼越炖越好吃那真的是一绝,东... 不用多说完全是可以的,不论是东北还是南方都爱做酸菜鱼,且酸菜炒排骨,酸菜炖鱼越炖越好吃那真的是一绝,东北地区的酸菜也是当地的特色食物,是当地各家盛产的大白菜...
先从鱼尾往鱼头方向刮,去除表面的黏液 从鱼尾往上片出鱼两边的肉,把鱼骨剁碎,把鱼肉片成鱼片 清洗干净先把鱼片腌上,调料包里有酸菜包和腌鱼包,把腌鱼包倒在鱼片中,抓... 先从鱼尾往鱼头方向刮,去除表面的黏液 从鱼尾往上片出鱼两边的肉,把鱼骨剁碎,把鱼肉片成鱼片 清洗干净先把鱼片腌上,调料包里有酸菜包和腌鱼包,把腌鱼包倒在鱼片中,抓... 从鱼尾往上片出鱼两边的肉,把鱼骨剁碎,把鱼肉片成鱼片 清洗干净先把鱼片腌上,调料包里有酸菜包和腌鱼包,把腌鱼包倒在鱼片中,抓拌均匀,腌制5-10分钟; 锅烧热,加入食... 清洗干...
泡菜炖鱼做法如下 旗鱼300公克,韩式泡菜250公克,洋葱丝50公克,葱段10公克,辣椒丝10公克,蒜末10公克,盐少许,糖1/2小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙。 1.鲜鱼经剖杀,去... 泡菜炖鱼做法如下 旗鱼300公克,韩式泡菜250公克,洋葱丝50公克,葱段10公克,辣椒丝10公克,蒜末10公克,盐少许,糖1/2小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙。 1.鲜鱼经剖杀,去...
头 、鱼骨块用猛火熬煮,打尽浮沫,烹入料酒,下川盐、胡椒粉调味后,... 3.鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片,入碗,用川盐、料酒 、味精码味,再将鸡蛋破壳,倒入蛋清,拌匀使鱼片裹上一层蛋清,再将鱼片逐渐抖散,放入熬煮的鱼汤锅内 。 4.另锅... 4.另锅置火上,下油烧至五成热时,下泡辣椒末煽炒出香味后,迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生,下味精提味增鲜,起锅倒 刘凯泡菜炖鱼的家常做法如下 1.准备食材。花鲢1500g,泡酸菜,姜,葱,蒜,芹菜,豆瓣 2.鱼肉加入盐,淀粉,料酒,蛋清,拌均匀 。 3.泡酸菜,泡椒切断 。姜蒜分别切成片和末 ...
酸菜炖鱼不放油方法如下: 1. 准备材料:鱼一条,酸菜适量,姜几片,葱一根,料酒适量,清水适量。 2. 鱼处理干净后切块,用料酒腌制10分钟。 3. 酸菜洗净切碎,姜切片,葱... 酸菜炖鱼不放油方法如下: 1. 准备材料:鱼一条,酸菜适量,姜几片,葱一根,料酒适量,清水适量 。 2. 鱼处理干净后切块,用料酒腌制10分钟。 3. 酸菜洗净切碎,姜切片,葱...
酸菜炖鱼怎么做好吃
再把自己腌制的酸菜切成丝或条都可以把辣椒、蒜、姜 、香菜、葱半准备好6、再把锅里加上食用油烧好把酸菜 、姜 、蒜、花椒 、辣椒倒锅里一起炒出香味再加水一起煮把酸菜的酸味煮出来7、大概煮上1520分钟待酸菜和调料煮出味道就把鱼头和骨头放锅里一起煮煮熟后把鱼头和
酸菜炖鱼做法窍门
1、主料鲫鱼400克 、酸白菜100克。 2、辅料火腿25克、油菜心25克 、冬笋25克 。 3 、调料葱汁8克 、姜汁7克、盐5克、味精1克 、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克 。 4、将鲫鱼除去鳞、鳃和内脏用清水冲洗干净在鱼两面剞上间距2厘米的平行刀纹入沸水中略烫捞出备用。 5 、泡
东北酸菜鱼的做法
1 、鲤鱼1条1000克左右陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个混合油40克汤1250克精盐4克味精3克胡椒面4克料酒15克泡辣椒末25克花椒10粒姜片3克蒜瓣7克 。2、首先将鲤鱼去鳞 、鱼鳃 、剖腹 、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉把鱼头劈开钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。3、
东北炖酸菜的做法
1 、把排骨放入锅中煮熟去血沫放花椒大料陈皮洋葱大葱姜片大蒜加水。2、加料酒酱油炖煮一小时左右把排骨里的佐料都捞出来放入酸菜 。炖煮20分钟加入酱油盐放入冻豆腐或者粉丝即可完成东北酸菜炖排骨。
东北酸菜鱼的家常做法
加入切好的东北酸菜继续翻炒有酸菜味后加入开水胡椒粉、食盐 、味精、白醋 、料酒调味中火炖20分后把鱼骨和酸菜捞出放在汤盆中待用 。4、把鱼片放入锅内的鱼汤中煮熟用漏勺捞出放在鱼骨和酸菜上。5 、把秋木耳放在鱼汤内煮一下一起浇到鱼片上加上葱花或香菜或红椒丝点
东北酸菜炖鱼的做法
材料主料草鱼1条2斤半左右nsp东北酸菜2斤nsp调料胡椒粉 、食盐 、味精、白醋 、料酒 、葱姜、花椒、泡椒 。做法1、把草鱼去骨鱼头切下从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒 、味精入味待用 。nsp2、把去骨后的鱼片成鱼片用盐 、味精、料酒入味拌匀后加入一
炖东北酸菜的做法有哪些
前言儿时冬天最深刻的记忆莫过于炖酸菜了热气腾腾又酸香适口每每吃过浑身都暖融融的是让我最窝心的菜品。材料主料东北酸菜500g、五花肉70g 、葱28g、姜4g、蒜9g、虾米3g 辅料荤油1勺、食用油1勺、鱼露2勺、盐适量、鸡粉适量、花椒10颗、八角14颗炖东北酸菜1酸菜
东北炖酸菜是怎么做的
前言酸菜可谓是东北冬天的看家菜了也是最有代表性的东北菜之一。每年都要腌一大缸炒着吃炖着吃蘸酱吃怎么吃都吃不够。这是我家今年冬天吃的第一顿酸菜用的是叔叔前几天给拿来的煮熟的猪心和猪肝烩在一起吃的特别鲜美哦 。沈阳这几天下大雪在这寒冷的冬天能够吃上
东北的酸菜怎么做
1、先准备容器塑料桶、坛子 、缸不能使用铁制铝制容器。2 、把白菜去老帮码放在容器内尽量把所有空间挤满。3 、加满开水加一点盐不加也行用石头压上防止白菜漂起 。4、不要让白菜露出水面用塑料膜封好与空气隔绝 。5 、放置在1020度20天以上温度越高发酵时间越短。
鳕鱼炖东北酸菜
主料鳕鱼200g芹菜50g粉条200g大葱10g蒜10g辅料油适量盐适量酱油适量步骤1从冰箱中取出中午做的芹菜粉条2葱花准备3蒜切成片4从冰箱中取出炸好的鳕鱼块5热过热油放入鳕鱼块再放入葱蒜6放入芹菜粉条再放入切好的芹菜段7放入适量酱油添水适量放入少量精盐8装盘