1.食材: 鹅1只 、土豆2个、大白菜1棵、桂皮 、陈皮、花椒 、干辣椒、八角、葱姜蒜 、十三香 、白酒 、鸡精、盐和大豆油 。 2.把鹅宰杀,去毛,去内脏,清洗干净,剁成小块。 3.土豆去... 1.食材: 鹅1只 、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒 、干辣椒、八角、葱姜蒜 、十三香 、白酒、鸡精、盐和大豆油。 2.把鹅宰杀,去毛,去内脏,清洗干净,剁成小块 。 3.土豆去... 2.把鹅宰杀,去毛,去内脏,清洗干净,剁成小块 。 3.土豆去皮,洗干净,滚刀切块 。 把大白菜洗干净,切成细长的条 。 4.起锅倒入适量的大豆油,油热放入鹅肉,倒入适量的白酒去...
主料:小麦粉200克水150克酵母2克牛肉600克土豆500克四季豆100克胡萝卜(红)300克 辅料食用油20毫升蚝油20克酱油50克老抽10克八角1个黑胡椒粉10克桂皮1小块淀粉5克生姜20克... 东北铁锅炖的做法 1. 提前把牛肉切块,加入黑胡椒粉,淀粉和部分酱油,耗油一起腌制15分钟 2. 多功能厨师机加入水和酵母,再把金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉一起放进去揉至 3. ...
东北铁锅炖汤是一道具有浓郁风味的经典菜肴。下面是一种可能的调制方法: 1. 食材准备:选择新鲜的食材,如瘦肉、鸡肉、牛骨 、鱼骨等作为汤底。可以再添加洋葱、胡萝卜、香... 东北铁锅炖汤是一道具有浓郁风味的经典菜肴。下面是一种可能的调制方法: 1. 食材准备:选择新鲜的食材,如瘦肉 、鸡肉、牛骨、鱼骨等作为汤底。可以再添加洋葱、胡萝卜、香...
所用食材:新鲜鲤鱼一条(1500克)左右,土豆200克,茄子200克,冻豆腐或者鲜豆腐200克,粉耗子150克,葱,姜,花椒,八角,干辣椒少许,炖鱼酱料一碗(150克)左右,食用油... ②炖鱼所用的酱料怎么配置?我们基本使用,东北大豆酱,香其酱,蒜蓉辣酱为主,然后调和在一起制作炖鱼酱料 。 ③铁锅炖鱼的炖制时间可长可短,但最少要在半个小时以上,如... 将鱼清洗干净,锅中烧油,放入五花肉煸炒出香味,下入葱段姜片干辣椒,八角,花椒,香叶,桂皮,黄干酱,爆锅,加开水,放入鱼,盐,生抽,老抽,炖30分钟,大火收汁,洒入香菜末,即可出锅。 3.将鱼块煎至...
4 将150克玉米面 、150克面粉 、5克白糖、1克食盐 、2克酵母粉放入和面盆中; 5 加入160克的温水和成光滑的面团; 6 将玉米面饼醒发至2倍大,同时开始用铁锅炖鱼; 7 加热铸铁... 1 、把鸡切成大小适中的块沥水备用。洋葱切块,姜片 、蒜片、葱段 、红辣椒段备用,辣椒切段。 2、两杯面加一杯水和成面团,醒十分钟。 3、热锅烧油,香叶桂皮花椒大料炒香... 洋葱切块,姜片、蒜片、葱段、红辣椒段备用,辣椒切段。 2、两杯面加一杯水和成面团,醒十分钟。 3 、热锅烧油,香叶桂皮花椒大料炒香,再下盘子里的配菜炒香。 4 、下鸡... ...
而最能概括这一句话的美食代表,在我看来,无疑是铁锅炖:给东北人一个锅,就能炖下全世界 。铁锅炖是我最爱吃的东北菜,远胜于锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等。不论是夏... 而最能概括这一句话的美食代表,在我看来,无疑是铁锅炖:给东北人一个锅,就能炖下全世界 。铁锅炖是我最爱吃的东北菜,远胜于锅包肉、小鸡炖蘑菇 、猪肉炖粉条等。不论是夏...
以下为具体做法: 材料: - 面粉500克 - 酵母10克 - 清水适量 - 糖适量 - 盐适量 步骤: 1. 取一个大碗,加入适量水和糖,将酵母加入拌匀,静置10分钟左右,待酵母开始发酵... 东北铁锅炖馒头的做法是需要准备面团并且加入香菜末和葱花慢慢炖煮 。原因:面团是整个炖馒头的原材料,香菜末和葱花可以增加馒头的香味,大火沸腾是为了将面团烧熟,小火炖... 原因:面团是整个炖馒头的原材料,香菜末和葱花可以增加馒头的香味,大火沸腾是为了将面团烧熟,小火炖煮是为了让馒头更加松软。延伸:东北铁锅炖馒头是一道很受欢迎的家常...
东北铁锅炖是一种以铁锅为器皿,采用慢火长时间炖煮的煮肉菜肴,因其制作工艺独特、口感鲜美而备受称赞 。它也被称为“锅炖肉”或“烧烤肉” 。在炖制过程中,先将肉切成小块... 东北铁锅炖是一种以铁锅为器皿,采用慢火长时间炖煮的煮肉菜肴,因其制作工艺独特 、口感鲜美而备受称赞。它也被称为“锅炖肉”或“烧烤肉”。在炖制过程中,先将肉切成小块...
在哈尔滨,热乎乎香喷喷的铁锅炖不仅是冬天受欢迎,可以说,那些口碑好的铁锅炖饭店一年四季都很火,每到饭口时间总是爆满 。不仅是外地游客尝鲜,很多哈尔滨人也好这口 。... 白菜 粉条 茄子 五花肉 玉米 花卷活着玉米饼 但是呢?铁锅炖不太适合喝酒,如果您想喝,就配点白酒,还有就是越炖到后面越好吃,花卷蘸汤,越吃越香,舒坦,包你酒足饭饱还... 首先看你喜欢吃什么锅?鱼锅?排骨锅?大鹅?鸡?然后看你喜欢吃什么配菜,会有十几种供你挑选,在这里简单说一下我的标配: 排骨锅 干豆角 白菜 粉条 茄子 五花肉 玉米 花... 鱼锅?排骨...
哈哈,这是我一个非常喜欢的问题 。我本身是东北人,东北有一个非常著名的菜叫铁锅炖鱼 。也有叫灶台鱼的。所谓的酱料,他们就是用东北的大酱作为底料就行,朝治,里面夹的东... 哈哈,这是我一个非常喜欢的问题。我本身是东北人,东北有一个非常著名的菜叫铁锅炖鱼。也有叫灶台鱼的 。所谓的酱料,他们就是用东北的大酱作为底料就行,朝治,里面夹的东...
东北铁锅炖大鹅的做法
铁锅靠大鹅的做法 1 将鹅洗净 、斩块 2 辅料陈皮 、花椒、大料、桂皮 、香叶 、葱、姜 3 飞水去腥。将鹅肉块凉水入锅烧开后撇去浮沫 。并将鹅肉用清水冲洗干净。 4 将花生油倒入铁锅内烧热放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。 5 然后放入陈皮 、香叶 、葱段、姜片炒香 。 6 下
东北铁锅炖大鹅的做法
四川铁锅炖大鹅的做法食材明细大鹅肉750克葱1根姜3片蒜头4粒精盐适量花椒面适量大豆油适量酱油适量料酒适量白糖适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度1将鹅肉剁成小块锅内放清水倒入鹅肉大火烧开2将焯好的鹅肉用清水投去浮末盛出沥干水分备用3葱切段、姜切片大蒜切
东北铁锅炖大鹅的做法
1、取45玉米面15白面少许黄豆面加入适量酵母泡打粉白糖清水稍多一点和成稍软一点面团放于温暖处发酵备用 。2、将大鹅洗净斩成块状锅中加入洗水下入鹅块氽沸水2分钟去血沫捞出沥水备用 。3 、铁锅中倒入适量食用油加入姜块蒜瓣葱段炒出香味 。4 、倒入鹅块翻炒至油清
东北铁锅炖大鹅做法
勺黄豆酱 1勺甜面酱下锅炒出香味下鹅肉大火炒 。5、倒入少许老抽上色加入香叶陈皮料酒啤酒少许下入干香菇块放入打好结的小葱一次添足水加入中小火炖2个小时鹅肉炖的时间稍微长一些鹅肉熟透时加入盐继续大火收汁即可。6、皮色金黄口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了 。
家常东北铁锅炖的做法
勺黄豆酱 1勺甜面酱下锅炒出香味下鹅肉大火炒 。5 、倒入少许老抽上色加入香叶陈皮料酒啤酒少许下入干香菇块放入打好结的小葱一次添足水加入中小火炖2个小时鹅肉炖的时间稍微长一些鹅肉熟透时加入盐继续大火收汁即可。6 、皮色金黄口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。
东北铁锅炖大锅鱼配方和做法
炖大锅鱼做法材料鲢鱼头1个重约2千克土豆400克北豆腐300克葱段、姜片各30克小葱段20克香菜5克。调料大连酱油70克盐 、味精各10克红干椒 、八角各3克豆油100克清汤1千克 。做法1、鲢鱼头治净一切为二使之相连土豆去皮切成重约20克的块个头小的不用切直接使用北
东北铁锅炖杂鱼做法
做法115把所有鱼去腮麟洗净晾干备用215加入油小火炒糖315炒到糖都化开变黄415加入鱼 锅小分两次煎515煎到鱼两面金黄615鲅鱼也一样煎到金黄715炒一下辣椒姜蒜 爆香即可815把辣椒姜蒜倒入锅中 鱼装入铁锅中 随意摆放915加入料酒1015加入老抽酱油1115加入开水12
东北铁锅炖鲤鱼做法
做法步骤 1鱼清洗干净切花改刀 大锅烧热放油 、葱 、 姜、 蒜 、大料 、 花椒 、 糖 、 醋 、耗油 、料酒 、蒸鱼豆豉 、老抽炒出香味放水 水量自己掌握 水开放鱼用勺盛汤汁往鱼身上浇 浇匀盖盖大火炖开 。步骤 2炖开以后放切好的土豆炖开 在小火炖到汤汁粘稠 放点盐调味再大火收
东北铁锅炖鲤鱼做法
做法步骤 1鱼清洗干净切花改刀 大锅烧热放油 、葱、 姜 、 蒜 、大料、 花椒、 糖、 醋 、耗油 、料酒 、蒸鱼豆豉 、老抽炒出香味放水 水量自己掌握 水开放鱼用勺盛汤汁往鱼身上浇 浇匀盖盖大火炖开 。步骤 2炖开以后放切好的土豆炖开 在小火炖到汤汁粘稠 放点盐调味再大火收
东北铁锅炖飞鸭做法
步骤如下所示主料飞鸭肉1500克辅料油适量 、盐适量、冰糖适量 、猪肥肉50克、黄酒适量 、老抽适量 、五香粉适量、葱适量 、红枣适量、姜适量 、辣椒适量飞鸭叫卖家杀好去杂质洗净取半只飞鸭肉斩大块锅里油热放入猪肥肉丁煸炒出油放入飞鸭块煸炒至转色加老抽煸炒上色