铁锅炖大鹅 主料:大鹅一只净重约1500克 。 香料:八角5克 、白芷1克、花椒1克。 配料: 佐香园熟酱40克 、豆中宝干酱30克 、生抽35克 、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克 、猪油3... 2、将浸泡好的鹅肉块放入锅中,加入清水淹没,放入料酒50克、葱段20克 、姜片20克,大火烧开后撇去浮沫,捞出清洗干净,备用。 3 、将佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克 、生抽... 盖上锅盖小火炖1个小时,中间要翻动几下,以免糊锅,大火收汁,倒入蒜末,加适量味精调味 。皮色金黄,口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了 。 3、加适量料酒、酱油、花椒面 、精盐 、白糖...
主料:大鹅一只净重约1500克。 香料:八角5克、白芷1克 、花椒1克 。 配料: 佐香园熟酱40克 、豆中宝干酱30克 、生抽35克、料酒30克 、老抽10克 。菜籽油70克 、猪油30克、葱段30... 4、再放入2勺郫县豆瓣酱,2勺黄豆酱 ,1勺甜面酱下锅炒出香味,下鹅肉大火炒 。; 5、倒入少许老抽上色,加入香叶,陈皮,料酒,啤酒少许,下入干香菇块,放入打好结的小葱... 加适量料酒 、酱油 、花椒面 、精盐 、白糖调味,加清水,以没过鹅肉为准  大火烧开  盖上锅盖小火炖1个小时,中间要翻动几下,以免糊锅  大火收汁,倒入蒜末,加适量味...  加适...
铁锅炖大鹅的做法 1、肥鹅宰杀治净后,切成 7~9 厘米的大方块。 2 、炒锅放入鹅油,炒香上述调料,鹅肉块,小火翻炒,加入适量清水烧开,倒入大铁锅中。 3 、大铁锅的加热火... 铁锅炖大鹅的做法 1 、肥鹅宰杀治净后,切成 7~9 厘米的大方块 。 2 、炒锅放入鹅油,炒香上述调料,鹅肉块,小火翻炒,加入适量清水烧开,倒入大铁锅中。 3 、大铁锅的加热火...
1.食材: 鹅1只 、土豆2个 、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒 、鸡精 、盐和大豆油。 2.把鹅宰杀,去毛,去内脏,清洗干净,剁成小块。 3.土豆去... 1.食材: 鹅1只 、土豆2个 、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒 、八角 、葱姜蒜 、十三香、白酒、鸡精 、盐和大豆油。 2.把鹅宰杀,去毛,去内脏,清洗干净,剁成小块。 3.土豆去... 2.把鹅宰杀,去毛,去内脏,清洗干净,剁成小块。 3.土豆去皮,洗干净,滚刀切块 。 把大白菜洗干净,切成细长的条。 4.起锅倒入适量的大豆油,油热放入鹅肉,倒入适量的白酒...
1、材料:大鹅一只、葱1根 、姜3片 、蒜头4粒 、精盐适量、花椒面适量 、大豆油适量 、酱油适量、料酒适量 、白糖适量。 2 、将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开 。将焯... 5、加水没过鹅肉煮1小时 。 6、胡萝卜切滚刀块待用 。 7 、千张焯水至柔软。 8 、鹅肉烧煮1小时后,加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。 9、焯水后的千张盛入火锅内打底。 10、... 6.下入备用的鹅肉块煸炒均匀 。7.烹入料酒 。8.加老抽煸炒均匀 。9.加生抽、盐、糖调味 。加水烧开后,转小火焖制1小时以上 。然后用大火收汁即可。10.出锅装盘。 5.然后放入...
拔毛烧开水,铁锅炖大只要大雪下,大鹅就下锅香酥烤鹅腿,不服全聚德。 4、立冬雪花扬,大鹅心发慌,谁要敢动我,立马就开枪 。 5 、智者不入爱河,铁锅只炖大鹅;爱河伤心难... 拔毛烧开水,铁锅炖大只要大雪下,大鹅就下锅香酥烤鹅腿,不服全聚德 。 4、立冬雪花扬,大鹅心发慌,谁要敢动我,立马就开枪 。 5 、智者不入爱河,铁锅只炖大鹅;爱河伤心难...
主料:大鹅 辅料:葱,姜,大料,酱油,生抽,料酒,酸菜,盐,鸡精,味精,香菜 。 操作方法 1 首先,我们将大鹅清洗干净,剁成块,放入清水中浸泡半个小时 2 然后,... 主料:大鹅 辅料:葱,姜,大料,酱油,生抽,料酒,酸菜,盐,鸡精,味精,香菜 。 操作方法 1 首先,我们将大鹅清洗干净,剁成块,放入清水中浸泡半个小时 2 然后,... 操作方法 1 首先,我们将大鹅清洗干净,剁成块,放入清水中浸泡半个小时 2 然后,我们准备一口干净的锅,放入凉水,放入大鹅,煮熟捞出备用 。 3 接着,我们再把锅清洗... 1 首先,我们将大鹅清洗干净,剁成块,放...
食材用料:鹅一只 土豆6-8个 盐适量 葱段10段 姜片4片 八角3粒 老抽适量 生抽适量 花椒适量 陈皮适量 油适量 水大量味精适量 菜谱做法: 1.鹅切成... 食材用料:鹅一只 土豆6-8个 盐适量 葱段10段 姜片4片 八角3粒 老抽适量 生抽适量 花椒适量 陈皮适量 油适量 水大量味精适量 菜谱做法: 1.鹅切成... 1.鹅切成块,焯水2.将油倒入铁锅内烧热,放入大料 、桂皮、花椒用小火炒出香味,倒入焯好的鹅肉3.继续翻炒十分钟左右,待肉变色,收紧,煸出香味4.肉紧实后加水,超过鹅肉,...
食材主料:鹅肉800g 辅料:油 盐 生抽 白糖 料酒 老抽 葱 姜 陈皮 花椒 大料 桂皮 香叶 做法: 1 、洗净鹅肉; 2 、将鹅洗净,斩块,将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫,并将... 食材主料:鹅肉800g 辅料:油 盐 生抽 白糖 料酒 老抽 葱 姜 陈皮 花椒 大料 桂皮 香叶 做法: 1、洗净鹅肉; 2、将鹅洗净,斩块,将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫,并将... 辅料:油 盐 生抽 白糖 料酒 老抽 葱 姜 陈皮 花椒 大料 桂皮 香叶 做法: 1、洗净鹅肉; 2 、将鹅洗净,斩块,将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫,并将鹅肉用清水冲洗干净... 做法: 1 、洗...
大鹅1只、豆油适量、盐1勺 、大葱1段、姜1块 、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙 、白糖1汤匙、酱油2汤匙 、红烧酱油1汤匙 、花椒10几粒 、大料1个 、桂皮1小段、香叶2-3片 、冰糖6... 大鹅1只 、豆油适量 、盐1勺 、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个 、白酒1汤匙 、白糖1汤匙 、酱油2汤匙 、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个 、桂皮1小段 、香叶2-3片、冰糖6... 七碗鹅肉汤做法 1.把大鹅收拾干净,如果有绒毛,放在火上烤一下 。 2.把大鹅用刀斩成大小均匀一些的块 。 3.准备好调料,葱切段、姜切片 、大蒜拍一下。 4.锅内加入豆油...
东北铁锅炖大鹅的做法
把原料洗净切配到能入口的大小或者更大一点 铁锅内少许油葱姜暴锅炖菜不易放蒜 葱味道大一点可以的另外八角和花椒少许 咸淡找好颜色上可以在酱油上找 之后掌握好火候就行了 千万别忘了在锅没凉的时候唰锅比较容易点 要不买洗洁水成本就高了
东北铁锅炖大鹅的做法
东北铁锅炖大鹅顺口溜
东北铁锅炖大鹅顺口溜如下乡村雅兴意如何灶下烧柴看铁锅 。且莫闻知推逸少尚能饭否问廉颇 。味浓色淡凝香久窗暗风微落雪多。若是宾王初到此稚童不唱向天歌 。顺口溜源于生活更是反映民生 、了解民情的一种渠道读起来不仅押韵 、朗朗上口而且细细品来确实如此。扩展资料
东北铁锅烧大鹅的做法
东北铁锅炖大鹅的做法备用食材鹅半只干辣椒3个老姜1块八角2个大葱1根花椒粒20个生抽少许啤酒2瓶制作过程第一步大鹅准备半只处理干净将鹅肉斩成大块在锅中添上水冷水放入鹅肉焯烫待看到鹅肉变色后将其从锅中捞出用温水冲洗干净第二步老姜切成片大葱切成段在
铁锅炖大鹅咋炖
东北铁锅炖大鹅是东北名菜东北菜以炖为主特别是大鹅和土豆同炖竟然是出奇的好吃土豆化解了大鹅的油腻解馋又养胃东北铁锅炖大鹅的食材大鹅一只葱1根姜3片蒜头4粒精盐适量花椒面适量大豆油适量酱油适量料酒适量白糖适量 。东北铁锅炖大鹅的做法1将鹅肉剁成小块锅
东北大酱炖大鹅怎么做
做法1将鹅洗净、斩块 。2辅料陈皮、花椒、大料、桂皮 、香叶、葱 、姜 。3飞水去腥 。将鹅肉块凉水入锅烧开后撇去浮沫 。并将鹅肉用清水冲洗干净。4将花生油倒入铁锅内烧热放入大料 、桂皮 、花椒用小火炒出香味。5然后放入陈皮 、香叶 、葱段 、姜片炒香。6下入洗净的鹅肉块
怎样做东北铁锅炖大鹅
前言东北铁锅炖大鹅东北名菜虽然不是饭店做的但是咱也是大铁锅炖出来的味道也是刚刚的尤其是土豆都不够吃呢要是喜欢吃土豆的可要多放点看看都给我剩的肉 。配料各种我就不给实实在在的量了因为个人口味不一样有时候做菜还着急一边烧火一边炒菜实在是伤不起呀。材料
东北大酱炖大鹅怎么做
做法 1将鹅洗净、斩块。 2辅料陈皮、花椒 、大料 、桂皮、香叶 、葱 、姜 。 3飞水去腥 。将鹅肉块凉水入锅烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净 。 4将花生油倒入铁锅内烧热放入大料 、桂皮、花椒用小火炒出香味。 5然后放入陈皮、香叶、葱段 、姜片炒香 。 6下入洗净的鹅
东北铁锅炖大鹅做法
将大鹅剁成小块锅烧热油倒入大鹅块翻炒加料酒 、醋继续炒炒好后倒入开水没过鹅块加葱姜蒜片糖、盐、酱油、大料 、桂皮 、枸杞大火炖开改小火继续炖至熟烂最后大火收浓汁加鸡精出锅即可 。