我的老家在辽宁营口住,我也是一名地地道道的东北人,东北泡菜的分类还是有很多种的,最常见的一种泡菜就是萝卜干咸菜,选用新鲜的胡萝卜,然后切成条,和一些芹菜一起放入坛子里... 我们东北的泡菜,不逊色于韩国的泡菜,我教大家东北泡菜怎么做好吃又简单,我们东北的泡菜是不放入任何多余的调料的,我们只放入一些生抽,老抽和米醋,而且还有一些白砂糖,这样...
东北的不叫泡菜,叫积菜或者渍菜. 基本上东北的有2种方法, 1,白菜摊在室外,阳光下晒脱水.码在缸内,一圈一圈的码.放上开水,这是为了杀菌,里边加上盐,多加点,防止烂掉.在白菜... 东北的不叫泡菜,叫积菜或者渍菜. 基本上东北的有2种方法, 1,白菜摊在室外,阳光下晒脱水.码在缸内,一圈一圈的码.放上开水,这是为了杀菌,里边加上盐,多加点,防止烂掉.在白菜...
食材明细:大白菜1棵(3斤左右),泡菜、大蒜2头 、生姜50克 、胡萝卜半根、白萝卜1/2个 、韭菜20根 、糯米粉3大匙(约50克) 食品调料:苹果1个(或者梨1个) 、辣椒粉100克... 3 、洗净的白菜用盐腌起来,一层层正反面都要抹到,菜叶可以稍带一下,不用太多的盐,因为菜叶很容易入味,摸好后放置一晚。 4 、糯米粉用开水拦均(大家一定要先拿... 第五步,最上面用一大块石头压上,待48小时后,沿着坛子一圈,在其中加上清水,加满,待一个月的时间后,酸菜就腌制好了,可以吃了。 第四步,然后撒上一层盐和花椒粒,再次摆上白菜,撒上盐和花椒粒,...
排行榜123网的信息显示,东北口碑比较好的酸菜品牌有六必居 、东北大妈 、黑大 、吉得利、翠花、云山半 、榆园、富爸爸 、华田禾邦 、老坛子等。 不同品牌的酸菜在口感 、风味... 排行榜123网的信息显示,东北口碑比较好的酸菜品牌有六必居、东北大妈、黑大 、吉得利、翠花 、云山半、榆园、富爸爸 、华田禾邦、老坛子等。 不同品牌的酸菜在口感 、风味...
白菜切两半,白菜一切两半淹一夜就蔫了,然后清洗干净准备酱料,正宗辣椒酱加入白糖和苹果梨泥,然后一叶一叶摸起来,然后放三天就可以吃了 白菜切两半,白菜一切两半淹一夜就蔫了,然后清洗干净准备酱料,正宗辣椒酱加入白糖和苹果梨泥,然后一叶一叶摸起来,然后放三天就可以吃了
1 、东北大妈 沈阳爱源商贸有限公司 2 、黑大 黑龙江佰彩农业科技有限公司 3、升元 哈尔滨新世纪食品有限公司 4、张生生 张生生(沈阳市)食品生产有限责任公司 5 、金刚山 延... 1 、东北大妈 沈阳爱源商贸有限公司 2、黑大 黑龙江佰彩农业科技有限公司 3 、升元 哈尔滨新世纪食品有限公司 4 、张生生 张生生(沈阳市)食品生产有限责任公司 5、金刚山 延... 沈阳爱源商贸有限公司 2、黑大 黑龙江佰彩农业科技有限公司 3、升元 哈尔滨新世纪食品有限公司 4 、张生生 张生生(沈阳市)食品生产有限责任公司 5、金刚山 延边金刚山...
1.掰成一片一片的用清水洗净,如果中间一个的可以用刀切成两边,洗好了拿出去暴晒三至四天。 2.准备两段甘蔗,两个辣椒,黑皮的甘蔗也可以 。 3.准备半碗粗盐。 4.淘米水越... 锅里烧开水,白菜在里面滚一圈烫一下,如果腌酸菜的容器小,可以把白菜对半切开烫。 步骤 3 烫好的白菜一定等凉透了再放容器里面,不然会烂的,切记一定一定要凉透了!! ... 3 、大火煮沸,水煮沸之后加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精调味,再煮5分钟,把酸菜的味道全煮出来! 4 、接着把肉片一片一片的放入锅中,放完后马上关火,盖上锅盖,焖煮5分钟... 2 、接着起...
正宗的东北酸菜,酸爽清脆,特别开胃。尤其是炖肉之类的加一些酸菜,不仅去腻,还提香!还有东北出名的酸菜猪肉饺子,也是巨好吃! 东北大白菜,深井水大缸腌足45天,充分... 正宗的东北酸菜,酸爽清脆,特别开胃 。尤其是炖肉之类的加一些酸菜,不仅去腻,还提香!还有东北出名的酸菜猪肉饺子,也是巨好吃! 东北大白菜,深井水大缸腌足45天,充分...
2 。泡酸菜的大缸(没有大缸可以用特百惠专用大的带盖泡菜桶)用开水烫洗干净,晾干。 3.白菜切成两半,里外均匀地抹上食盐,一层一层码放在大缸里,上面用一干净... 7 、戴胶手套,翻开和每一叶,把酱涂抹在大白菜的叶子上; 8、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒,室温放一天,在冰箱放7天至10天即可食用 。 6 、把打好的浆放在一大碗,再放盐 、糖 、鱼露、高度酒 、辣椒粉和糯米粉,搅拌均匀成酱; 7、戴胶手套,翻开和每一叶,把酱涂抹在大白菜的叶子上; 8 、把涂抹好的大白菜放在... 5 、开机,打成浆; 6、把打好的浆放在一大碗,再放...
第三步,制作,黄瓜中放入辣椒洋葱和韭菜,之后放入2勺辣椒粉1勺蒜末1勺青梅汁1勺鱼露1勺虾酱翻拌均匀, 做法超级简单的黄瓜泡菜就做好了,这个做好之后就能吃,之后再放... 10分钟后已经出了很多水了,把水分去掉 。 第三步,制作,黄瓜中放入辣椒洋葱和韭菜,之后放入2勺辣椒粉1勺蒜末1勺青梅汁1勺鱼露1勺虾酱翻拌均匀, 做法超级简单的黄瓜泡菜... 之后放入白菜一起翻拌均匀,腌制10分钟去掉水分, 10分钟后已经出了很多水了,把水分去掉。 第三步,制作,黄瓜中放入辣椒洋葱和韭菜,之后放入2勺辣椒粉1勺蒜末1勺青梅汁1... 第二步...
韩国泡菜有哪些种类和风味不同食材有特别的腌制方法吗
韩国泡菜是我们家的主打菜了好吃下饭美味可口健胃开脾但是吃得要适量哦。韩国泡菜的种类和风味也是分很多种不同的食材有其自己的腌 要加入2大勺韩国泡菜专用的辣椒粉拌匀这样味道更加鲜美上色也好。我认为泡菜也就是东北人口中讲得咸菜有的可以单独吃有的则是需要
东北泡菜怎么做
作泡菜诀窍并不在第一次做母水而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡 。如果感到盐水不够酸可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐 。 2 、 有时会见瓶中出现白花可倒入白酒几滴。一般说来可采用芥菜箩卜最好
最好有图片
请问东北泡菜怎样做
作泡菜诀窍并不在第一次做母水而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡 。如果感到盐水不够酸可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐 。 2 、 有时会见瓶中出现白花可倒入白酒几滴。一般说来可采用芥菜箩卜最好
想学习下地道的东北泡菜是怎么做的
注意区分啊先给你分下类 所说的泡菜是朝族人的方法比如辣白菜 、桔梗等虽说汉族人也做但是味道不一样且朝族多以红辣为主 。 东北人汉族腌的叫咸菜比如地瓜梗、芥菜、咸蒜 、甜蒜等以咸口或酱腌口味为主还有用白菜腌制的酸菜 。你说的是哪种啊
想学习下地道的东北泡菜是怎么做的 最好是视频或者带图的详细的
求 东北泡菜 做法
作泡菜诀窍并不在第一次做母水而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡 。如果感到盐水不够酸可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 2 、 有时会见瓶中出现白花可倒入白酒几滴 。一般说来可采用芥菜箩卜最好
求 东北泡 菜 做法 最好 大酱 作法也说说
东北白菜泡菜怎么做
简单易做的大白菜泡菜做法如下食材明细大白菜约1个、红椒2个、红杭椒6个 、西芹80克 、蒜80克 。1、白菜去掉外层较老的部分将外表层清洗一下 。2 、擦干水分切成四份。层层均匀撒上盐腌制12小时至出水 。3 、腌制白菜过程中准备好其他配料。4 、将配料菜切成小块 。5、准备
东北泡菜的制作方法
大白菜萝卜 黄瓜 等 萝卜条 辣椒粉 切碎的大蒜 切碎的葱 鱼虾酱 盐 等 辛辣与否 辣味 介绍 大白菜等各种蔬菜里加入盐及各种配料后经过一段时间的发酵。白菜泡菜 、黄瓜泡菜 、萝卜块泡菜…等 。有机酸 、无机矿物质、维他命 等丰富的营养素 。 制作过程准备了两头大白菜 1 白
东北特色菜有哪些
以大饼子最有特色 。因为过去锅里炖菜人们就把饼子放在过上面利用锅边的火热饼。这种菜算聚会时的主菜。 血肠把猪血灌在猪肠里可以蘸 但东北这种不是炭火烤是放在平底的锅上再放上油类似于煎。近两年被纸上烤肉逐渐取代。 咸菜以辣白菜为首与四川泡菜等最大区别在于
谁能提供东北泡菜的做法
作泡菜诀窍并不在第一次做母水而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡 。如果感到盐水不够酸可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵 。若盐水过酸则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 2、 有时会见瓶中出现白花可倒入白酒几滴 。一般说来可采用芥菜箩卜
纯正的东北泡菜怎么做
作泡菜诀窍并不在第一次做母水而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡。如果感到盐水不够酸可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 2、 有时会见瓶中出现白花可倒入白酒几滴 。一般说来可采用芥菜箩卜最