河南特色菜做法
河南菜简称豫菜豫菜 特色是中扒扒菜、西水水席 、南锅锅鸡 、锅鱼、北面面食、馅饭。就烹饪技术来说豫菜的特色是选料严谨、刀工精细 、讲究制汤 、质味适中。而 河南菜的烹调方法也有50余种。扒 、烧、炸 、熘、爆 、炒、炝别有特色。其中扒菜更为独到素有“扒菜不勾芡
河南大锅菜
将菜全部煮熟起锅即可。 注意 1 、如果煎豆腐、炒白菜都有放盐这个时候就没有必要放了如果煎豆腐和炒白菜的 时候都没有放盐那放温水下去的时候就要放盐了否则菜容易没有味道 。 2、还有要注意水要放多一点因为红薯粉吸水放少了容易粘锅且红薯粉容易感觉没 有煮熟 。 另一
大锅菜怎么做
河南大锅菜大锅菜怎么做
主料 熟猪肉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 白菜 适量 豆腐 适量 海带 适量 粉条 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱 适量 五香粉 适量 步骤 1准备好食材 。猪肉是煮好的粉条要先泡一泡 。 2猪肉切厚片 。 3锅内油热爆香葱花 。
河南地方菜
八大碗 满汉全席中的下八珍 河南烩菜 河南特色菜肴 杂烩菜 鲜美营养烩菜家常食谱 胡辣汤 汤类食品 咯哒汤 晚餐食用面食类易消化 河南卤面 制作简单口感良好 河南小酥肉 味道鲜美容易消化 菜馍 河南传统小吃 河南烩面 河南特色美食
河南大碗菜的做法大全
首先准备好你爱吃的菜然后起锅烧油将葱姜蒜辣椒爆炒然后倒入你喜欢的菜一起炒放入盐鸡精耗油味精十三香等调味里面倒入少量水慢慢炖就行了这就是大锅菜
济宁大席菜制作方法
济宁大席菜一般指红 、白事用于招待客人的宴席 。大多要有鸡、鱼、肉、肘四大件喜宴还要有四喜丸子白事要有纯豆腐俗称喝豆腐汤。再配上其他的莱。
河南大烩菜的做法河南大烩菜怎么做好吃河南
1五花肉 、白菜洗净切片葱切段姜切片2葱姜花椒下锅炒出香味放入五花肉翻炒出油酱油上色加料酒高汤水盐八角大火煮沸转小火炖20分钟 。3将丸子下锅炖15分钟放入白菜豆腐粉条再烩5分钟 。即可
河南家常菜做法
河南烩面做法 烩面做法 1 、和面面稍微软一点最关键的一点面里要放盐每半个小时活一次一共活个3、4次就行了醒面至少3个小时以上所以晚上准备吃上午一定要和面不然面没劲儿 2 、带骨牛肉或羊肉炖汤汤里只放姜连盐都不要放 3、肉炖差不多烂以后将肉捞出将骨头剔掉肥
河南大烩菜怎么做好吃
水量以刚没过菜或稍多就可以了。9锅开后放入酥肉 、丸子 、粉条 。大火烧开转小火炖至粉条软熟 。10快出锅时加盐、胡椒粉调味 。这里加的是面条汤料什么料都省了。11盛入大碗里然后再撒上香菜。12另起油锅油量要稍多一些放入花椒炸至发黑。13花椒油衬热浇到菜品上
大河宴做法
1、鱼加工后斜刀花用盐、料酒、姜、葱着味。锅烧热用姜块擦一下这样烧的鱼不会脱皮锅中放油放入鱼炸至紧皮捞起将鱼拣入盘内放入蒸锅蒸出汁取出放一边 。青辣椒、泡红辣椒切碎2、锅中放油放豆瓣和泡辣椒末 、青辣椒末炒香上色炒香姜 、蒜末 、掺汤烧沸放入盐 、酱油、