用料 八角3 粒 姜 5片 盐 1~2小勺 糖 1汤匙 蒜 3瓣 料酒 2汤匙 干黄酱 3汤匙 草鱼 1条 猪膘油 12汤匙 红辣椒 3个 步骤 1 鱼收拾干净,抽去鱼筋,泡水15分钟,期间勤换水,... 步骤 13 开大火收汁,收到锅里汤汁冒泡泡,挂勺状态,浇到鱼身上,剩下的汤汁盛到碗里,可以浇米饭 。 步骤 14 成品,我喜欢在里面配些豆腐,豆腐是和鱼同进同出的(和鱼一... 倒入3汤匙干黄酱炒一分钟 步骤 8 加水,水量估摸着能漫多半鱼身,放入4粒蒜、3个红辣椒 、3颗八角 、1汤匙白糖 。 步骤 9 汤开了,熬3分钟。 步骤 10 把腌好的鱼和腌料一起放... 步骤...
主料:鱼750克 配料:肥瘦肉100克 、玉兰片50克 调料:葱花 、蒜片、姜末、酱油、味精(鸡精)、盐 、醋 、料油、香油 、植物油各适量 做法 将鱼洗净,两面打上花刀,过油炸一下,... 1、需要材料:鲫鱼 、油、盐 、酱油 、白糖、醋、料酒、葱、生姜、蒜 、面酱、面粉 。 2 、熬鱼的做法:①将鲫鱼去头、去腮、去肠,用水洗干净。②把酱油 、白糖、醋、料酒 、面酱...
主料:鲤鱼750g,五花肉50g 辅料:葱25g,八角2个,干辣椒10g,生粉40g,蚝油8g,酱油8g,料酒10g,老抽4克,鲜汤300g,香菜3g,姜25g,蒜25g,红椒3g,盐适量,香醋8g 做... 步骤 10:加入三碗水(刚好没过鱼为宜),盖上锅盖烧至沸腾 步骤 11:水沸后加入刚才炸好的鱼块,倒点料酒,小火加盖炖15分钟 步骤 12:香喷喷的陈醋炖鱼出锅啦,鱼肉酥烂... 步骤 2:切块放入盆中分别撒盐 、十三香、老抽、葱 、姜、料酒,腌上15~30分钟,鱼鳍最好保留,这样炖出来的鱼鲜 步骤 3:小碗里分别加入一勺糖,一勺生抽,三勺陈醋(喜欢... 步骤 3:小碗里分别加入一勺...
山西面食闻名天下 忻州自不例外 作为晋北咽喉的忻州 面食制作精巧 、花样众多 忻州小吃丰富,种类较多 吃过五十种,才算是忻州人! 排名不分先后~ 忻州瓦酥 忻州的瓦酥名声... 煮沸后肉汤透明澄清,脂肪具有清香之味,食而不腻 。 神池胡麻 神池胡麻籽粒扁平,前端鸟嘴状,表面平滑,色泽紫黑光亮、较肥大(长3-5mm,千粒重6.8-7克,比异地胡麻高0.83... 走进孙家湾村,只见大街小巷和家家户户的院落里,都生长了一种全市少见的树种——香椿。香椿树自古有之,香椿菜从来都是一道上等的美食 。虽然无籍可查,但据孙家湾人说,他... 孙家...
碗托也是陕西省榆林市的一种特产小吃,尤其以... 碗秃乃荞面所制,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为山西地区风味小吃之上品。 荞麦所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质... 晋中平遥、榆次 、太原一带以白面碗托热炒居多,俗叫“炒灌肠”。碗秃乃荞面所制,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为山西地区风... 在晋西北保德 、河曲 、偏关及代县街头,随处可见卖碗托的摊点。晋中平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多,俗叫“炒灌肠”。碗秃乃荞面所...
一、老陈醋2113老陈醋是山西省一种地方特色调味的5261汉族传统名产4102。古时候首先使用的酸性调味品为“梅1653”,由于梅并非一年四季都有,于是梅酱产生,古称“醯” 。梅的... 古时候首先使用的酸性调味品为“梅1653”,由于梅并非一年四季都有,于是梅酱产生,古称“醯”。梅的使用,要比醋早一千多年。二、晋祠大米晋祠大米,是山西省太原市晋源区特产,... 梅的使用,要比醋早一千多年 。二、晋祠大米晋祠大米,是山西省太原市晋源区特产,晋祠大米产于太原晋祠镇一带,这种大米,颗粒长,个头大,外形晶莹饱满,呈半透明状,米色...
娄师德是武则天时期宰相。 我们首先要先看一下则天时期的宰相:则天宰相七十八人:刘仁轨 。薛元超。郭正一 。姚元崇。裴炎 。袁恕己。敬晖。岑长倩 。郭待举。魏元同。刘齐贤... 王及善 。宗楚客 。武三思。吉顼 。李峤。张锡 。韦安石。李怀远 。顾琮 。李迥秀。朱敬则 。唐休璟。韦嗣立 。崔元暐。张柬之 。房融。韦承庆。 据统计:则天七十八宰相中,被杀与... 韦嗣立 。崔元暐 。张柬之。房融 。韦承庆。 据统计:则天七十八宰相中,被杀与自杀二十二人,不含罢官、仅流放在外再未回到中央者十三人,被吓死一人。合计三十六人。(战死.....
我做麻麻花研究10年,经过引种驯化,实现了人工栽培 。看到大家对价格的争论,想说的是,首先是品质决定价格,不能一概而论。人工栽培六斤鲜花可以制一斤干花,从劳动成本计... 通常在一些炝锅面、拌汤等主食当中,也会用麻麻花来入味 。 当然,大家也可以在淘宝上搜一下五台山特产麻麻花,有不少卖家售卖批发。普通零售的话,100克的擦麻花可以卖到五... 当地人在炒菜、蒸花卷时、拌凉菜、煮菜汤等时,一般都会用到麻麻花,当然,有的是直接和其他调味食材一起炒,有的则是直接放在主食中,比如蒸花卷。 在太原很一多粗粮馆里... 在...
山西美食有哪些?
山西面食大全 山西剪刀面 山西流尖面 山西酒窝面 山西包皮面 山西焖面 山西刀削面 山西拉面 山西拉面 山西高粱面蘸糊糊 山西家常炒面 山西莜面饺子 正宗山西风味打卤面 三... 山西俊儿肉 山西太谷饼 山西馏米 山西揪片 山西大同浑源凉粉 山西麻叶 山西洪洞醪糟 山西脂油饼 山西油茶 山西烧肉 山西长子炒饼 山西二米粥 山西特色糯米油糕 山西大烩菜 ... 山西烧肉 山西长子炒饼 山西二米粥 山西特色糯米油糕 山西大烩菜 山西过油肉 山西手抓饼 山西过油肉 山西重阳节枣花糕 山西家常豆腐 山西空心月饼 山西蛋皮月饼王 ...
鱼台县来由
这个不知道吗鲁隐公观鱼台啊在武台 。 公元前718年隐公五年 春 鲁隐公到棠邑治所武棠亭观鱼 。762年宝应元年因境内有鲁隐公观鱼台始改方与为鱼台 。
水煮鱼的来历
沸腾鱼乡的创始人杨战先生到四川考察菜品通过朋友介绍认识了水煮 鱼的发明人把正宗的水煮鱼带回了北京并针对北方的气候特点和北方人的饮食习惯 对水煮鱼进行技术改良。1999年9月19日一家小店在北京开业了他的看家主打菜 就是“水煮鱼”并且根据水煮鱼制作时热油翻腾
求求了偶写作文有急用
有人知道炝锅鱼的起源和文化历史么
阿香婆
忻州饮食历史故事
忻州制作瓦酥已有600多年的历史始于明末清初 。瓦酥一般长10厘米宽4厘米厚05厘米形似瓦状入口沙、甜 、香、松软1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市州官许翰度敬上由麻会镇今麻会村王凤龙师傅制作的瓦酥慈禧食后龙颜大开赐名龙凤瓦酥 。 也就是从那时起忻州的瓦酥
浙江鱼米之乡的历史渊源
之江、鱼米之乡。因江流曲折称之江“鱼米之乡”是指长江中下游平原因为我国东部受夏季风影响降水丰富所以气候湿润物产丰富被称为“鱼米之乡”。浙江地势由西南向东北倾斜地形复杂 。山脉自西南向东北成大致平行的三支。地跨钱塘江、瓯江、灵江 、苕溪、甬江 、飞云江
求问水煮鱼发源地是在哪里有什么典故吗
满堂水煮鱼是四川的传统名菜属于川菜系。此菜鱼肉鲜嫩营养丰富香辣爽口。以 鲈鱼一条约600克。青笋尖5根、色拉油200克 、花椒粒、干辣椒段 、熟芝麻、香菜、大蒜若干等制作而成
六碗菜出鱼的典故是怎么来的啊
“出鱼”这句话的来历我作细伢子的时候听老人讲过是讲酒席上的第六道菜 。那时候农村虽然很穷但讨堂客嫁女死哒人酒席却不可不办办酒席又不可没鱼而上菜又有先后顺序的讲究是不能错的 。鱼就只能是第六道菜。因鱼与“愚”同音六在长沙话里也是“傻”的意思。所以要是
烤鱼的历史来源是什么
诸葛烤鱼 相传在三国时期刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下结义于桃花园祭罢天地复宰牛设酒聚乡中勇士得三百余人就桃园中痛饮一醉大鱼大肉痛快一番期间有个姓张的厨子负责烹饪他有一手绝活就是炭火烤鱼醇和味美、鲜上加鲜刘备等大喜酒肉过后士气大振刘备挥刀