食堂实用菜谱600例的作品有哪些
主要分荤菜素材汤主食。荤菜类木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切
食堂实用菜谱600例的作品有哪些
食堂实用菜谱600例是一本汇集了上海外国语大学后勤实业发展中心在多年工作中摸索总结的食堂实用菜谱的书籍。以下是该书的部分作品示例 肉 、禽蛋、水产 、蔬菜和豆制品五大类菜肴书中以图文并茂的形式介绍了600例每一例菜具有原料取材容易烹制方法简便价格低廉口
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中式烹饪中爆炒一般会因为油分子挥发起火场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验过急易不熟过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。西瓜鸡 制作原料 西瓜1个重约3500克～4000克雏鸡2只共重1000克左右冬菇、盐笋 、口蘑各25克干贝5
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食堂菜谱
素菜一般一块钱一份24元你可以做荤菜哦 这是一个中等档次的食堂的菜谱 你参考一下吧。 分荤菜素材汤主食 一 荤菜类 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋
食堂每人2元能吃什么菜制作简单点一个星期最好每天都不一样大家帮忙推荐一下
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尖椒腊肉 古老肉 肉丝酸菜粉 宫保鸡丁 辣子鸡丁 酱爆鸡丁 腰果鸡丁 重庆辣子鸡 红烧鸡翅 红烧鸡块 溜鸡片 水煮鸡片 豆花腊肉 豆花肉片 豆花肥肠 豆花牛柳 豆花鱼片 葱爆羊肉 孜然羊肉 水煮牛肉 蚝油牛肉 杭椒牛柳 应该够了就是有些东西成本高看你的标准能不能接受了
重庆建筑公司食堂有50个员工现急需要一份适合重庆人食堂的菜谱不知谁可帮忙 。
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素菜一般一块钱一份24元你可以做荤菜哦这是一个中等档次的食堂的菜谱你参考一下吧。分荤菜素材汤主食一荤菜类木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧
学生饭桌每人一顿照两块至三块钱的标准大概有20个人山东想请教具体做什么菜合适。每顿都是三菜。至少一荤菜。
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地三鲜土豆炒茄子炒青椒 西红柿炒鸡蛋 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 大葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 木樨肉黄瓜炒肉片炒鸡蛋 红烧茄子 肉片烧茄子 肉片炒黄瓜 冬瓜丸子汤 干炸小黄鱼 干炸带鱼 炸丸子 芫爆里脊丝香菜炒肉丝 溜肉片 小白菜氽丸子 菠菜炒粉丝 猪肉白菜炖粉条 素
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推荐些食堂用的低成本菜
这要看你定价定位 。购买方法。还有菜品。举例吧 。红烧排骨。 定价市场价红烧排骨面12元单卖8到12元左右。你卖5元以下不赔本才怪。定位你打算要多好吃酱油袋装的只要1元大排档水平。精品的话用美极鲜蚝豉酱油一瓶20元4星级以上大酒店 。 购买方法排骨分腿骨肋排大
最近承包一个200人左右就餐的食堂每天有12个菜 6荤6素 8元47份 要求2荤2素 做了一个月发现几乎都是赔本的 目前做红烧鸡 红烧肉 红烧排骨 红烧青条鱼 红烧鲢鱼 炖板鸭 萝卜烧肉 红烧鸡腿 鸡翅 烧圆子这些大荤菜 小荤菜有 洋葱烧鸡杂 芹菜炒肉丝 蒜苗炒肉丝 番茄炒蛋 木耳肉片 竹笋肉片 雪菜炒肉丝 素菜成本低 但是荤菜的控制很重要 有没有有经验做过食堂的朋友们给个推荐 推荐些低成本的荤菜 感激不尽