康师傅干拌面、 拌不匀。 有粉包、酱包。 干拌难度太大、 高分求技巧
你首先确保面很热 把粉包 酱包均匀的洒到上面 快速搅拌 再盖上盖子晃晃 求采纳
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做牛轧糖奶粉拌不匀
主料棉花糖100克辅料花生炒去皮100克奶粉110克牛轧糖的做法1棉花糖微波炉高火5060秒2取出迅速拌入奶粉3再快速拌入花生4将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中上面也盖1层保鲜膜用工具压平压紧凉后放入冰箱冷藏5糖块变硬后取出切成小长方条便可烹饪技
意面会坨吗
意面是会发坨的因为当面条煮完以后面条中的淀粉就会被释放出来并且富有粘性 。如果放置时间过长的话就会导致面条粘连在一起形成坨状 。所以煮好的面条要尽快食用 。意大利面也被称为意粉是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类每种都有自己的
做凉皮的时候面糊放罗罗上为什么摊不平
因为你的面浆浓度没有调好凉皮做法1面粉10斤加温水5斤和成面团静止醒发30分钟 。2将面团放入水中揉洗出面筋面糊沉淀58小时。3将面糊去掉上部清水搅匀后测量浓度为1618波美度再加入810克筋力源提前2小时用凉水溶解搅拌均匀静止2030分钟后过滤 。4旋子擦油放入开
我们要合理控制油脂蛋糕面糊的填充量如果模具中面糊充填量过少
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我们要合理控制油脂蛋糕面糊的填充量如果模具中面糊充填量过少制品成熟过程中坯料内也会影响蛋糕的松软度容易造成蛋糕成品干燥、坚硬失去油脂蛋糕的风味和特点。A、水分蒸发过多B 、油脂被氧化过多C、淀粉凝固D 、蛋白质变性太多