贵州酸辣椒的制作
食材红辣椒 1千克大蒜瓣 200克食用盐 适量颗粒冰糖 100克容器能密封的 1个 容器洗干净用开水烫过不要沾油和生水 。 辣椒先把柄摘掉摘掉辣椒柄的时候不要让辣椒有孔最好用剪刀剪洗干净晾干待用。 大蒜剥皮洗净晾干待用 。把辣椒剁碎大蒜剁碎一个蒜瓣剁成两三段就可以
湖南泡酸辣椒怎么做的
酸辣椒的做法其实挺容易的1把辣椒洗好晾干2把水白醋盐调好自己尝尝口味有点酸咸就好了3把辣椒放进调好的酸水中侵泡23天就好了注意酸水里不能再倒入水了不然会起虫的哦
贵州酸辣椒的制作方法
食材材料新鲜红辣椒17斤大蒜两头姜一块高度白酒一两盐适量 方法步骤1将买来的新鲜红辣椒洗净2将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分3将2去缔切碎用刀将切碎的辣椒剁成沫根据个人喜好选择大小沫装入干净盆内4将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中加入适量盐、
武冈酸辣椒制作
酸辣椒即把辣椒洗净晾干水分然后减去辣椒蒂放入凉凉的白开水里加入适量盐醋密封一个月即可
酸辣椒制作技巧有什么
1 、要色泽鲜艳红润应选用皮薄肉厚的鲜红辣椒并且在制作前选择完整无破损、无虫眼的辣椒。因为在清洗过程中辣椒内会进入生水如晾晒不干辣椒在腌制过程中会变质 。2、嫩姜和大蒜的比例可自己调整但盐和糖的用量最好不要改变。3、在制作过程中不可沾有坐水和油脂不然会
白辣椒怎样做酸辣椒
白辣椒做酸辣椒是需要发酵的把白辣椒仔细一点然后加一点姜加15香粉胡椒粉还有盐然后放在密封容器里面发酵到酸吃酸味就可以了
湖南酸辣椒怎么做
就好了3把辣椒放进调好的酸水中侵泡23天就好了注意酸水里不能再倒入水了不然会起虫 做法2制作法1、制作工具旧榨菜缸 、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。2、工艺配方以加工一榨菜缸酸辣椒为标准鲜辣椒10公斤