炒菜用生抽好还是用老抽好
颜色生抽颜色比较淡呈红褐色。 味道生抽是用来一般的烹调用的吃起来味道较咸。 用途生抽用来调味因颜色淡故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 老抽颜色老抽是加入了焦糖色 、颜色很深呈棕褐色有光泽的 。 味道吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉 。 用途一般用来给食品着
炒菜用生抽好还是用老抽好
颜色生抽颜色比较淡呈红褐色。 味道生抽是用来一般的烹调用的吃起来味道较咸。 用途生抽用来调味因颜色淡故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 老抽颜色老抽是加入了焦糖色、颜色很深呈棕褐色有光泽的 。 味道吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。 用途一般用来给食品着
煮面用生抽好还是老抽好
生抽调味老抽调色加老抽容易变成黑乎乎的个人觉得加生抽更好调整口味的同时色彩也不差
水饺用生抽还是老抽
1 、而相比于生抽来说老抽的味道并没有那么咸 。毕竟老抽是在生抽的基础上进行加工制作的 。2 、所以老抽的味道是偏甜的 。除此之外老抽还比较容易上色。3、所以在调饺子馅的时候更适合放老抽。这样能够使饺子吃起来有一种又鲜又甜的感觉口感也会更好。
炒饭用生抽还是老抽
一 、炒饭用生抽 。生抽主要是用来调味颜色淡故做一般炒饭的时候用。 二、生抽 生抽是酱油的一种是以大豆或黑豆 、面粉为主要原料人工 老抽 老抽是在生抽的基础上加入焦糖经特殊工艺制成的浓色酱油适合肉类增色作用其色泽红壮乌润味道咸甜适口是各种浓香菜肴上色入味
烧菜用生抽还是老抽
大姐这当然是用也不一定啦呵呵有的太涩就用生抽来调菜有的就用老抽来烧菜看情况而定你烧什么菜也没说啊
烧菜用生抽还是老抽