炒菜用生抽好还是用老抽好
因为生抽色淡炒出来的菜既不会失去菜原本的颜色形态又比不添加生抽更美味可口但在做其他需要上色提味的菜比如肉类菜肴时则老抽就是最佳选择了需要放老抽来进行调味与增色老抽能让菜肴的颜色富有光泽达到色香味俱全的烹饪效果 。其实不管是生抽还是老抽不能为了调味
炒菜用生抽好还是用老抽好
颜色生抽颜色比较淡呈红褐色。 味道生抽是用来一般的烹调用的吃起来味道较咸 。 用途生抽用来调味因颜色淡故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 老抽颜色老抽是加入了焦糖色、颜色很深呈棕褐色有光泽的 。 味道吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉 。 用途一般用来给食品着
炒菜用生抽好还是用老抽好
颜色生抽颜色比较淡呈红褐色。 味道生抽是用来一般的烹调用的吃起来味道较咸 。 用途生抽用来调味因颜色淡故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 老抽颜色老抽是加入了焦糖色、颜色很深呈棕褐色有光泽的 。 味道吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。 用途一般用来给食品着
吃饺子蘸生抽还是老抽
建议蘸生抽生抽主要用来调味适合在炒菜或凉拌时使用。而老抽是在生抽的基础上加入焦糖等特殊工艺制作成味道较咸主要用于增色不适宜用于点蘸 、凉拌类的菜肴吃饺子建议蘸生抽 。饺子源于古代的角子。原名“娇耳”是古老的汉族传统面食距今已有一千八百多年的历史了。