做饭 粥 用的碱
就是氢氧化钠
我老母竟用氢氧化钠 还好不多 应该用碳酸钠 但氢氧化钠能行吗只靠空气中的二氧化碳能都反应生成碳酸钠吗跪求
食用碱
食用碱和食用盐不小心掺在一起了食用盐还可以吃吗怎么回事
食用碱能用来炒菜吗
能但不能常放有些食堂或家庭在煮粥、烧菜时有放碱的习惯以求烂快和发粘好吃。但是这样做的结果使米和菜里的养分大量损失掉了 。因为养分中的维生素B1、B2和维生素C等都是喜酸怕碱的。维生素B1在大米和面粉中含量较多。如果经常吃这种加碱煮成的粥就会因缺乏维生素
煮饭放碱好还是不放碱好
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厨房中的食碱有什么作用常用来做什么
在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当过少称之为“碱小”则面死而发酸过多称之为“碱大”则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和 。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好
家庭厨房中的碱性物质
炉具洗涤剂