做馒头可以不用酵母吗
普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的下面是具体做法用料面粉两碗这里用的是黑米面粉温水300ml 1、将面粉倒进盆里接着倒入温水300ml 。2、把水和面粉用手搅拌均匀后使劲的和面。3 、和成面团后在盆上盖上保鲜膜发酵一个小时。4、面团发好后再次揉然后撒些面粉揉成粗
没有泡打粉可以蒸馒头吗
和一小块面在一旁放着要捂上啊自己发了当面肥用 请采纳答案支持我一下 。
做馒头可以不发酵直接醒面吗
不可以。二次发酵做出来的馒头蓬松柔软 。一次发酵的馒头容易蒸成死面 。500克面粉得放5克酵母。一矿泉水盖子大概有7克左右5克差不多7分满。馒头的做法用料面粉200克 、酵母粉2克、温水1碗里加温水把酵母粉放到碗里融于温水中。2把酵母水倒入面粉中加入适量的温水和
不用酵母粉怎么做馒头
1、制作方法面粉加水搅拌均匀包上保鲜膜发酵 。2 、碗中放入面粉倒入发好的面粉搅拌倒入白糖揉成面团放入盆中发酵4小时。3、碟中放入食用碱粉倒入温水搅拌。4 、面团取出倒入碱水反复揉搓用擀面杖擀平再折叠起来。5 、用擀面杖压扁重复几次揉成面团分成两部分揉成
请问不添加泡打粉可以做馒头吗
泡打粉属于化学添加剂添加多了有害最好不用可以用酵母发面做馒头酵母属于生物菌对人体无害
不用酵母可以发面吗
蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香入口回甜 。冬天室内温度低发面需要的时间较长如果发酵时在面里放点白糖就可以缩短发面的时间。在发酵的面团里人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中可将面团用刀切一块上面如有芝麻粒大小均匀的孔则说明用碱量适宜。蒸出的
做馒头可以不发酵直接醒面吗
不可以。二次发酵做出来的馒头很柔软就是不好做造型 。一次发酵的馒头不好做造型容易蒸成死面馒头 。1、馒头中含有酵母酵母分为鲜酵母、干酵母两种是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外酵
请问这种方法可以吗听到有些人说做馒头要二次发酵把他切好形状后直接放到热锅里醒面可以节约时间也就是先和好面之后。另外我想问我要用500克面粉。但是看网上的视频说不用发酵了否则投诉到底要把他用保鲜膜包好放几个小时后以矿泉水盖子计算或者是一般家用勺来在拿出来切好形状最后醒面和面之后直接切好形状然后把他放在温热的锅里面等一些时间就大个了。帮我回答这两个问题打广告复制的别来因为发酵时间太长。这是一次发酵吧然后就可以开始蒸了了得放多少酵母在煮的过程中为了判断他熟了没能开盖吗会不会因为一下子就塌下去了吗但是低筋面粉的也有啊说用中筋面粉多另外做馒头要用什么面粉。我比较喜欢吃松软点的
做馒头放了泡打粉还需要放酵母吗
泡打粉是蓬松用的用酵母发酵的也很好有的人用老面要加食用碱。建议用酵母就好。特别是初学者 。酵母做馒头的用法与比例1 、用酵母发面不用加碱能避免面粉中维生素B1受到破坏同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用。2 、用酵母发面宜添加少量食糖 。因为要使
面粉不发酵能做馒头吗
普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的下面是具体做法用料面粉两碗这里用的是黑米面粉温水300ml 1 、将面粉倒进盆里接着倒入温水300ml。2、把水和面粉用手搅拌均匀后使劲的和面。3 、和成面团后在盆上盖上保鲜膜发酵一个小时 。4 、面团发好后再次揉然后撒些面粉揉成粗