十三香有什么作用
注十三香包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。扩展资料与十三香对应的香料——五香粉五香粉常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴尤其适合用于烘烤或快
十三香的用处
十三香适合凉拌烧菜类的“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。 “十三香”的配比一般应为花椒、大料各5份肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份其余各1份然后把它们合
十三香是什么
炖汤的料就是调料13种配在一起的
十三香是哪十三香
十三香又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料厨房用品佐料。 十三香的配比一般应为花椒、大茴香各5份桂皮、三奈、良姜、白芷各2份其余各1份然后把它们合在
十三香的用处
十三香适合凉拌烧菜类的“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。 “十三香”的配比一般应为花椒、大料各5份肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份其余各1份然后把它们合