炒菜时十三香什么时候放最合适
可以在炒菜时和生的原料一起放入也可以在需要红烧的菜在下锅翻炒后再放入放入的量和哪些菜需要放十三香也是根据个人的口味喜好和习惯来决定的这个可以根据实践经验掌握 。要注意的是最好不要在菜已经起锅后或者将要起锅时放入因为这样菜香和十三香的香味不能很好的混
我老婆说放完油之后就放十三香我认为是放完菜之后快出锅时候放最好了
十三香可以用什么代替
1 、做菜没有十三香是无法用其他香料代替的因为十三香用的是13种各具特色香味的中草药物磨为粉做成的调味料通常调味品没有达到那么多种类烹饪出来的菜的味道也不一样。2、虽说没有香料可以代替十三香但是烹饪的时候也可以分开使用。如八角气味浓烈用于制作素菜及豆
炒菜时什么时候放十三香菜比较好吃
最好不要在菜已经“起锅”后或者将要起锅时放入因为这样“菜香”和十三香的香味不能很好的混合口味效果较差当然实在要这样放也没有什么损害的3、另外做汤时除非是火锅汤料或者需要很踏歌内的汤料内可放入十三香否则象清汤比如鸡汤、子菜汤等、和“白水汤”内就最
每道菜都放十三香可以吗
不可以 如今的十三香调味品源承了这一特点在原料的选择上以花椒 、胡椒、丁香 、草果、大茴 、桂皮、木香、砂仁 、白芷 、山奈、良姜、小茴等为主的20余种纯天然中药材香料组成。 有的菜并不合适放这些的