于是一种很好吃的肉类属于一种白肉,营养非常丰富,还有丰富的蛋白质,而且肉质鲜嫩,很多人都喜欢吃鱼,鱼除了可以直接红烧,还可以爆炒或者做烤鱼或者做成鱼丸或者油炸等等,味... 酸菜鱼是很好吃的一种菜品,很多饭店都有酸菜鱼酸菜鱼,吃起来酸辣可口,是一道著名的川菜,酸菜鱼是由各种鱼做成的,把鱼切成薄片,然后放在锅中煮熟,接着放入酸菜以及各种调料... 要做酸菜鱼要买什么配料,酸菜鱼口味主要是酸和辣,调料除料买酸菜还要买油,盐,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,辣椒酱,醋,蒜等等,这样做出的酸菜鱼口味最正宗。
酸菜鱼做法用巴沙鱼没刺,放少许盐+腌鱼包抓匀葱姜蒜切片,锅里倒150g食用油,油热后放葱姜蒜和十三香,油开后放酸菜包翻炒 。倒入液体调料包翻炒,倒入粉末调料包翻炒,加入一大... 做酸菜鱼刺少用黑鱼,黑鱼洗净后起大骨,鱼肉切片,鱼骨切小段,鱼头斩开两半 。把鱼全部放入大碗,加入盐和白酒,抓匀腌制约10分钟。热锅,加油30ml烧热,放姜丝和泡椒爆炒,放入鱼... 把鱼全部放入大碗,加入盐和白酒,抓匀腌制约10分钟 。热锅,加油30ml烧热,放姜丝和泡椒爆炒,放入鱼头和鱼尾煎香。倒入酸加三碗清水加盖煮沸后放入鱼骨,放入鱼片烫熟,捞...
1、 酸菜切段,不要太大也不要太小,太小的酸菜煮汤后没有脆感。 2 、 红辣椒 姜 大葱 切好 。 3、 鱼片片好后,用番薯薯粉抓好研制15-20分钟 。 4、 锅里倒油,将研制好的鱼... 1 、 酸菜切段,不要太大也不要太小,太小的酸菜煮汤后没有脆感。 2、 红辣椒 姜 大葱 切好。 3、 鱼片片好后,用番薯薯粉抓好研制15-20分钟 。 4、 锅里倒油,将研制好的鱼... 2、 红辣椒 姜 大葱 切好。 3、 鱼片片好后,用番薯薯粉抓好研制15-20分钟 。 4 、 锅里倒油,将研制好的鱼片翻炒2-3分钟,加入料酒,盛起备用。 5. 下红辣椒 姜 大葱炒香后... 3 、...
1.先做馅,酸菜加上小红椒清炒,再加水焖一会儿 。 2.撒盐和十三香,放一点豆瓣酱焖干,清炒片刻即可 。 3.面粉加温水 、十三香和少量盐,搅拌揉成团,擀成薄皮 。 4.在面皮上... 2.汤锅加水煮开,将鱼饼改刀下锅 。 3.加适量细盐调味 。 4.煮至鱼饼浮起后,再转小火微煮五分钟左右。 5.再转大火将酸菜下锅。 6.微煮一下后关火 。 7.将香菜及葱段下锅点缀... 酸菜鱼饼是孩子喜欢的一种美食之一,烤好了放冰箱,早餐拿几个出来,喜欢脆的用电饼铛烤一下,喜欢软的放蒸锅蒸一下,搭配一个西红柿鸡蛋紫菜汤,孩子的营养也够了,元气满... 可以...
6 、将罗非鱼下入大火烧开,小火煮约10分钟,见鱼变白即可倒入盆中 。炒锅中加入适量的油,温油加入干红辣椒 、青花椒 、炸至干红辣椒变酥脆后,趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可... (因为酸菜本身就有咸味,在加上鱼腌制过后有咸味,所以不需要在加盐) 6、将罗非鱼下入大火烧开,小火煮约10分钟,见鱼变白即可倒入盆中。炒锅中加入适量的油,温油加入干... 大火烧开,煮约10分钟,加入蚝油。(因为酸菜本身就有咸味,在加上鱼腌制过后有咸味,所以不需要在加盐) 6、将罗非鱼下入大火烧开,小火煮约10分钟,见鱼变白即可倒入盆中... 加入少...
4 、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒) 。 5 、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中 。 6... 6 、油开后放酸菜包翻炒 7、倒入液体调料包翻炒 8、倒入粉末调料包翻炒 9、加入一大碗水和少许盐 10、水开后倒入腌好的鱼,鱼变色后撒少许味精即可 5 、锅里倒150g食用油,油热后放葱姜蒜和十三香 6、油开后放酸菜包翻炒 7 、倒入液体调料包翻炒 8 、倒入粉末调料包翻炒 9、加入一大碗水和少许盐 10 、水开后倒入腌好的鱼,鱼... 4、葱姜蒜切片 5 、锅里...
1/17 将酸菜切丝(不要切细) 。 2/17 泡椒去根(tips:泡椒根发涩,如不去会影响口感) 3/17 葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花 。 4/17 朝天椒切小粒 。 5/17 先将鱼头取掉待用(... 2/13从脊背处剔下鱼肉 3/13将鱼肉斜片成稍厚的鱼片 4/13加入少许盐,料酒,淀粉拌匀腌制半小时 5/13酸菜洗净切块备用 6/13锅中倒入适量的油放入姜片,花椒,大料爆香 7/13... 4.先将锅子烧热,待冒烟后放入适量食用油,接着下入鱼头、鱼骨和姜丝,开大火煎一会儿 。 5.一面煎香后下入酸菜翻炒均匀。 6.接着倒入适量清水,盖上盖子开大火煮至汤色奶... 5.一...
主料 鱼适量,西红柿适量,红辣椒适量 辅料 花椒适量,大葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,豆瓣酱适量,香菜适量,料酒适量,酱油适量,十三香适量 制作步骤 1. 食材:鱼块... 6. 放入料酒,酱油,适量的盐(盐根据自己的口味放)酱油,豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。 7. 炒至均匀入味。 8. 倒入开水没过食材,放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次... 西北酸菜鱼 5. 将鱼加入到酸菜中,继续大火五分钟,转小火十分钟 西北酸菜鱼 6. 开锅放入生菜,装饰 西北酸菜鱼 7. 带汤出锅上桌 西北酸菜鱼 4. 煮汤期间,讲鱼肉用老抽生抽料酒腌制一小...
然后洗锅下料头。盐 。 蚝油 。酱油。鸡粉 。料酒 。就可以了,做法简单 。还有不可少的是糖,少量 。 还有很多做法不能一一说出来啦 。太多了没办法说。好了,今天的分享就到这里... 2 、一勺料酒、一勺耗油、适量葱段、姜片 、柠檬汁(柠檬汁去腥增果香,可加可不加),将鱼头放入盆中抹匀并腌制10分钟去腥 。 3、将葱段、姜片放入盘底,把鱼头正面朝上放在... 1 、将鱼去头,把鱼头清洗干净,用刀劈成两半,鱼头背部相连。 2、一勺料酒、一勺耗油 、适量葱段、姜片、柠檬汁(柠檬汁去腥增果香,可加可不加),将鱼头放入盆中抹匀并腌... 一 、...
新鲜的菜苔,想淹多少就买多少,干红椒,葱姜,油和蚝油,食用盐 。 1 、把菜苔的老根和黄叶去掉,再把它们用清水洗干净,把洗好菜苔放在大盆中 。 2 、锅中放入清水烧开,把烧... 3/6 把醋放在无油的锅中烧开。 4/6 再加入适量糖、盐烧开 。 5/6 把烧开的糖醋汁放凉后倒入掰好蒜苔的瓶中 。 最后一步 这是放置了一个多周的蒜苔,一般一个月左右就可以开... 食材清单 时令蒜苔 适量 、 米醋 适量 、 糖 适量 、 盐 适量 烹饪步骤 1/6 新鲜蒜苔洗净并控干水分。 2/6 掰成适当长度放在无油无水的瓶中。 3/6 把醋放在无油的锅中烧开......
酸菜鱼用什么鱼好吃
主料活草鱼500克因为草鱼肉多刺少所以会比较适合做酸菜鱼四川泡酸菜60克超市里应该有的卖的如果没有用其它酸菜也可以配料烹调油 30克精盐 、味精 、姜、蒜 、料酒各适量鸡蛋1个玉米粉半汤匙 。制作方法1 、活草鱼杀后洗净顺纹切成薄片放入盘内备用2 、锅中放入两碗
做酸菜鱼用什么香料最好
酸菜鱼很多人都喜欢不仅鱼肉特别的嫩而且味道也特别鲜美而且酸菜里面的乳酸还有着开胃醒酒解腻和帮助消化下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包1、紫苏5克 、莳萝5克、薄荷5克 、陈皮5克 、八角5克桂皮5克、母丁香3克 、萝香3克此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品以
酸菜鱼一般选什么鱼
制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼 、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类肉质的口感会更好片鱼的时候刀一定要快事先最好先磨磨刀事半功倍 。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片这样鱼片受热、入味均匀肉质感觉饱满亮泽。
十三香可以炖鱼吗
放是没问题的。可是味道不会好的呀用鱼炖汤就是喝一口鲜味十三香是多种香料的混合味道太浓重了一个是跟鱼不搭再一个会遮住鱼汤本来的香味 。做鱼汤拿油煎过鱼放姜注水大火煮开十分钟再小火慢炖。等汤色奶白汤汁浓郁的时候就差不多了起锅前放盐就可以了。也可以加香
酸菜鱼用什么鱼最好吃
1 、酸菜鱼用鲤鱼制作做好吃鲤鱼肉质具有弹性内含优质蛋白、氨基酸、矿物质 、维生素可滋补健胃、利水消肿。黑鱼肉质细嫩蛋白质丰富可去瘀生新 、滋补调养 。2、做法1主料鲤鱼1条1000克左右陈年泡青酸菜250克 。辅料鸡蛋清1个混合油40克汤1250克精盐4克味精3克胡
酸菜鱼用什么鱼比较好
酸菜鱼的做法有多种很多朋友在问做酸菜鱼用哪种鱼最好吃其实是要根据你个人的口味来定了一般采用草鱼鲤鱼和黑鱼三种来做。 一般来说酸菜鱼适宜用刺少肉嫩的淡水鱼制作但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是见仁见智了 。今天小编就特别为你介绍一下草鱼 、鲤鱼 、黑鱼
炖鱼需要放十三香吗
炖鱼不用放十三香的 。因为十三香里边都是香料会压住鱼的味道的
川菜十三香鱼怎样做法
材料 鲤鱼1条约1000g香葱2棵约10g老姜2片蒜3瓣红辣椒绿辣椒各10g豆豉1汤匙15g酱油料酒各2汤匙30ml白砂糖2茶匙10g油1000ml实耗100ml盐1茶匙5g水200ml 做法 市场买回的鲤鱼请店家代为宰杀干净保留鱼鳞。香葱洗净切段蒜切成蒜末红绿辣椒切片备用。 鲤