1,备料:准备红糖、花椒 、姜、茶叶、香叶、桂皮 、干辣椒、八角 、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片 。葱切成葱花备用 。 2,猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加... 1,备料:准备红糖、花椒 、姜 、茶叶 、香叶 、桂皮 、干辣椒、八角 、黄芪 、茴香 、陈皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。葱切成葱花备用。 2,猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加... 姜去皮,拍破,八角辦成小片 。葱切成葱花备用。 2,猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加酱油(15毫升) 、姜米腌2小时以上。 3,锅内加1000毫升水,加入备料,盐 、酱油(35毫... 葱切成葱花备用。 2,猪...
打卤面的做法: 材料:五花肉1块、面粉200克 、干香菇5朵、黑木耳1小把 、苦菜1小把、海带1小片、粉条(干)1把 、腐竹1把、胡萝卜1根、菠菜1把、韭菜1把、鸡蛋1个 调料:色拉... 打卤面的做法: 材料:五花肉1块 、面粉200克、干香菇5朵、黑木耳1小把 、苦菜1小把 、海带1小片 、粉条(干)1把、腐竹1把 、胡萝卜1根 、菠菜1把、韭菜1把、鸡蛋1个 调料:色拉...
原料 more 五花肉 (300克) 料酒 (20克) 油适量,葱适量,姜适量,干辣椒适量, 1/先将准备的五花肉冷水下锅焯水,加入料酒等去腥。 2/接着油热下锅,小火慢煎,然后切成大... 原料 more 五花肉 (300克) 料酒 (20克) 油适量,葱适量,姜适量,干辣椒适量, 1/先将准备的五花肉冷水下锅焯水,加入料酒等去腥 。 2/接着油热下锅,小火慢煎,然后切成大... more 五花肉 (300克) 料酒 (20克) 油适量,葱适量,姜适量,干辣椒适量, 1/先将准备的五花肉冷水下锅焯水,加入料酒等去腥。 2/接着油热下锅,小火慢煎,然后切成大片子。... 五花肉 (3...
卤猪肉不是熟的吗,还怎么腌?如果卤猪肉,先把买来的新鲜肉用水清洗,锅中加入凉水,大火把肉放进去抄一下,捞出来清去上面的油沫,锅中再加上清水,把洗好的肉放进去,加... 卤猪肉不是熟的吗,还怎么腌?如果卤猪肉,先把买来的新鲜肉用水清洗,锅中加入凉水,大火把肉放进去抄一下,捞出来清去上面的油沫,锅中再加上清水,把洗好的肉放进去,加...
我来自四川成都彭州市,做卤肉熟食店近30年了,今天以我的经验来和你分享一下做卤肉和凉菜的一些方法和技巧,希望能帮助到你。 卤菜中,猪肉类的卤制菜品占了很大的比列,... 我来自四川成都彭州市,做卤肉熟食店近30年了,今天以我的经验来和你分享一下做卤肉和凉菜的一些方法和技巧,希望能帮助到你 。 卤菜中,猪肉类的卤制菜品占了很大的比列,...
卤冻肉是一种美味的中式菜肴,它通常由猪肉、鸡肉或牛肉等肉类制成,经过卤水腌制后冷冻。 下面是一种简单的卤冻肉做法: 材料: 猪肉或牛肉 500 克 酱油 4 汤匙 冰糖 3 汤... 卤冻肉是一种美味的中式菜肴,它通常由猪肉、鸡肉或牛肉等肉类制成,经过卤水腌制后冷冻。 下面是一种简单的卤冻肉做法: 材料: 猪肉或牛肉 500 克 酱油 4 汤匙 冰糖 3 汤...
1/先将准备的五花肉冷水下锅焯水,加入料酒等去腥 2/接着油热下锅,小火慢煎,然后切成大片子 3/最后将肉放入砂锅中,加葱姜干辣椒等调料... 调料 五花肉 (300克) 料酒 (20克) 1/先将准备的五花肉冷水下锅焯水,加入料酒等去腥 2/接着油热下锅,小火慢煎,然后切成大片子 3/最后将肉放入砂锅中,加葱姜干辣椒等调料... 五花肉 (300克) 料酒 (20克) 1/先将准备的五花肉冷水下锅焯水,加入料酒等去腥 2/接着油热下锅,小火慢煎,然后切成大片子 3/最后将肉放入砂锅中,加葱姜干辣椒等调料,加... 料酒 (20克) 1/先将准备的五花肉冷...
1. 准备五花肉洗净。 2. 准备姜、蒜 、八角 、桂皮、香叶、辣椒 。 3. 把五花肉下锅煮至断生。 4. 捞出备用 。 5. 砂锅加适量水。 6. 放入姜、蒜、八角等香料,加一匙盐,少许... 1. 准备五花肉洗净 。 2. 准备姜、蒜、八角 、桂皮、香叶、辣椒 。 3. 把五花肉下锅煮至断生。 4. 捞出备用。 5. 砂锅加适量水。 6. 放入姜、蒜 、八角等香料,加一匙盐,少许... 2. 准备姜 、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒 。 3. 把五花肉下锅煮至断生 。 4. 捞出备用。 5. 砂锅加适量水 。 6. 放入姜、蒜、八角等香料,加一匙盐,少许白糖,一匙生抽,一匙....
肉卤是一道常见的中式美食,制作方法简单。首先,选取适合的肉块,如猪肉 、牛肉或鸡肉 。将肉块切成均匀的大小,放入锅中煮一会儿,取出洗净并沥干去血水 。 然后,在锅中加... 肉卤是一道常见的中式美食,制作方法简单 。首先,选取适合的肉块,如猪肉 、牛肉或鸡肉 。将肉块切成均匀的大小,放入锅中煮一会儿,取出洗净并沥干去血水。 然后,在锅中加... 首先,选取适合的肉块,如猪肉 、牛肉或鸡肉。将肉块切成均匀的大小,放入锅中煮一会儿,取出洗净并沥干去血水。 然后,在锅中加入适量的酱油 、冰糖 、料酒 、姜片、葱结等调... 将肉块...
步骤/方式1 1. 五花肉切片 步骤/方式2 2. 糖色,炒至冒泡放大料5个 步骤/方式3 3、然后放入五花肉 步骤/方式4 4、煸炒至五花肉上色 步骤/方式5 5、然后加水炖40分钟,调味... 步骤/方式1 1. 五花肉切片 步骤/方式2 2. 糖色,炒至冒泡放大料5个 步骤/方式3 3 、然后放入五花肉 步骤/方式4 4 、煸炒至五花肉上色 步骤/方式5 5 、然后加水炖40分钟,调味... 1. 五花肉切片 步骤/方式2 2. 糖色,炒至冒泡放大料5个 步骤/方式3 3、然后放入五花肉 步骤/方式4 4、煸炒至五花肉上色 步骤/方式5 5 、然后加水炖40分钟,调味即可
红烧肉的卤汁怎么做
原料 带皮五花肉猪肉 、干山楂片、老抽、冰糖。 做法 1、带皮五花肉洗净切成麻将块干山楂片冲水洗净 。 2 、盆中装入凉水加入一大勺料酒放入五花肉块浸15分钟。 3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里加入足量的水至少高过肉块两寸以上。 4 、大火烧沸30分钟中间不
卤肉制作的方法
做卤肉主要是配方先做好卤水然后把肉放入卤水煮熟即可。 1将八角、桂皮、小茴、甘草 、三奈 、甘菘 、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口姜洗净拍破葱连根须洗净挽结。 2将大块的冰糖先在火上炙烤一下然后放在菜板上轻
谁知道卤肉制作的方法
卤肉卤汁怎么做
制作卤水的材料 以10碗水的量计算八角大料3块、小茴香1茶匙5ml、花椒1茶匙5ml 、甘草3片 、桂皮1块 、草果1个 、陈皮1片、生抽1汤匙15ml 、老抽1汤匙15ml、盐适量 、冰糖适量 、带皮肥猪肉1小块卤水的制作方法1 、将所有香料用纱布或者一次性药包 、或者料盒装起来。
卤肉的制作方法
卤肉的制作方法如下工具材料神乎碧带皮前肩肉900克、料酒250克 、生抽酱油80克、冰糖50克 。1 、首先把900克带皮猪肉洗净切成两大块。2、猪肉冷水下锅放入葱段姜片焯水。3、焯过水的猪肉捞出控干水份 。4 、放入料酒生抽冰糖再加入大约200克热水 。顷神5、置火上中火烧
卤肉怎么做
卤肉做法 1 、 斤漂亮五花肉切成薄片备用 2 、 炒锅里下油油热下蒜片和少许花椒粒爆香下五花肉翻炒 3 、 下颗八角、枚草 、片桂皮 、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多水烧开转小火炖小时上直至五花肉炖烂即成
卤肉的制作方法
卤猪头肉的做法及配料
然后放入水和排骨浓缩卤汁 。先用大火煮沸1h后改用小火前后共煮23h以能用手将骨肉扒离为准 。掌握火候与时间很重要火大了时间长了猪头煮烂降低出品率火小了时间短了产品的色 、香、味俱差 。4 、猪头出锅以后拆除骨头和天梯挖出眼球再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是
卤猪头肉的做法及配料
卤肉首先第一步猪头冷水下锅加葱姜料酒煮一下捞出备用 。第二步锅中加入倒入卤汁加入上述香辛料及调料后把猪头肉放入锅中再加入适量热水没过猪头肉第三步大火烧开小火慢炖2小时出锅放凉即可切好开吃了
大锅猪肉卤汁做法
猪后腿肉1500克香叶 、草果 、茴香、八角 、桂皮 、花椒粒 、老抽 、冰糖、盐各适量大葱1棵生姜150克 做法 1 、猪肉洗干净根据锅的大小切成块 。 2、生姜切片大葱切段。 3 、将香叶、草果 、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋 。 4 、锅内加适量水烧开后放入调料袋、冰糖、老
大锅猪肉卤汁做法
卤肉怎么做
加水酱油料酒花椒大料八角陈醋用中火慢熬即可