顶级厨师用得是什么砧板
答案是柳木菜板 而且必须是济南产的那种黄河柳木菜板 现在我家里就是用的这种 刀感很好 软硬适中 切东西的手感特别好 不打滑 尤其是在做花刀和雕花的时候这种菜板就有一种粘连性吸水迅速 反正你用了就知道了
顶级厨师用得是什么砧板
这个我的爷爷是国家一级厨师 标准的答案是柳木菜板 而且必须是济南产的那种黄河柳木菜板 现在我家里就是用的这种 刀感很好 软硬适中 切东西的手感特别好 不打滑 尤其是在做花刀和雕花的时候这种菜板就有一种粘连性吸水迅速 反正你用了就知道了 问过爷爷 爷爷说这个济南的水好
菜板哪个品牌好
只能对比而已对比材料对比价格对比质量 一般都是塑料木头竹子做的 三种材料各有好处和坏处 有好就有坏
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哪种菜板好用
竹子47铁木等硬的费刀但干净好洗软木的省刀但爱掉屑不好洗 。所以看个人喜欢吧
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