太多了!1.纯碱(碱面)与食醋反应;或是蒸馒头对碱——酸与Na2CO3反应2.烧鱼,为了去腥加醋和料酒,酯化反应(生成乙酸乙酯)3.做素食锦时,热的盐(一般加碘)遇到藕片,使藕变蓝(淀... 1.纯碱(碱面)与食醋反应;或是蒸馒头对碱——酸与Na2CO3反应2.烧鱼,为了去腥加醋和料酒,酯化反应(生成乙酸乙酯)3.做素食锦时,热的盐(一般加碘)遇到藕片,使藕变蓝(淀粉遇碘单...
1、鸡蛋壳与酸的反应 取一个小玻璃杯,放入洗净的碎鸡蛋壳,然后加入一些醋精(主要成分是醋酸),立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住.仔细观察有什么现象发生.根据实验现象推测... 1、鸡蛋壳与酸的反应 取一个小玻璃杯,放入洗净的碎鸡蛋壳,然后加入一些醋精(主要成分是醋酸),立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住.仔细观察有什么现象发生.根据实验现象推测... 取一个小玻璃杯,放入洗净的碎鸡蛋壳,然后加入一些醋精(主要成分是醋酸),立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住.仔细观察有什么现象发生.根据实验现象推测鸡蛋壳里可能含...
1.纯碱(碱面)与食醋反应;或是蒸馒头对碱——酸与Na2CO3反应2.烧鱼,为了去腥加醋和料酒,酯化反应(生成乙酸乙酯)3.做素食锦时,热的盐(一般加碘)遇到藕片,使藕变蓝... 1.纯碱(碱面)与食醋反应;或是蒸馒头对碱——酸与Na2CO3反应2.烧鱼,为了去腥加醋和料酒,酯化反应(生成乙酸乙酯)3.做素食锦时,热的盐(一般加碘)遇到藕片,使藕变蓝... (1)大家都吃过馒头,馒头松软可口,这其中可少不了碱面的功劳 。碱面的化学成分是碳酸钠。面粉发酵产生的有机酸与碳酸钠反应产生二氧化碳,从而使馒头松软多孔 。 (2)在洗涤... 碱面的化学成...
醋酸除水垢:2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+CO2↑+ H2O乙酸与碳酸钠(纯碱)反应:2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+ H2O乙酸与碳酸氢钠(小苏打)反应:CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa... 醋酸除水垢:2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+CO2↑+ H2O乙酸与碳酸钠(纯碱)反应:2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+ H2O乙酸与碳酸氢钠(小苏打)反应:CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa... H2O乙酸与碳酸钠(纯碱)反应:2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+ H2O乙酸与碳酸氢钠(小苏打)反应:CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+ H2O炒菜时同时加酒和醋:CH...
(1)①和②;③和④ (2)在不断运动 (3)Na 2 CO 3 +2CH 3 COOH===2CH 3 COONa+H 2 O+CO 2 ↑
1 、加一些酒或醋,主要是和鱼的三甲胺反应,三甲胺是鱼腥类的主要物质.2、小苏打与面粉发酵产生的有机酸反应生成二氧化碳,加热后其膨胀,于是馒头就蒸好了.3 、保持干燥,避免放... 1 、加一些酒或醋,主要是和鱼的三甲胺反应,三甲胺是鱼腥类的主要物质.2 、小苏打与面粉发酵产生的有机酸反应生成二氧化碳,加热后其膨胀,于是馒头就蒸好了.3 、保持干燥,避免放...
(1)“沙里淘金”说明黄金在自然界中主要以单质形式存在.(2)食醋主要成分为醋酸,可与碳酸盐反应放出气体二氧化碳,所以选用食醋可以鉴别食盐和苏打;乳化是指使两种互不相溶的... (1)“沙里淘金”说明黄金在自然界中主要以单质形式存在.(2)食醋主要成分为醋酸,可与碳酸盐反应放出气体二氧化碳,所以选用食醋可以鉴别食盐和苏打;乳化是指使两种互不相溶的...
(1)①依据紫砂锅属于无机非金属材料,陶瓷碗属于硅酸盐材料,不锈钢水瓢属于金属材料,塑料属于有机合成材料,据此解答;②从提供的食谱可以看出该食谱中含有的营养成分主要是糖... (1)①依据紫砂锅属于无机非金属材料,陶瓷碗属于硅酸盐材料,不锈钢水瓢属于金属材料,塑料属于有机合成材料,据此解答;②从提供的食谱可以看出该食谱中含有的营养成分主要是糖...
(1)下列厨房用品的主要材料中,含有的金属元素是Fe,用铁制作炊具主要是利用了铁的导热性.故填:Fe;导热.(2)如果不慎将醋滴到大理石台面上,要尽快将醋擦去,原因是醋酸会和大理... (1)下列厨房用品的主要材料中,含有的金属元素是Fe,用铁制作炊具主要是利用了铁的导热性.故填:Fe;导热.(2)如果不慎将醋滴到大理石台面上,要尽快将醋擦去,原因是醋酸会和大理...
厨房里的化学
4把食盐粉末撒在煤气的火焰上无色的火焰呈黄色焰色反应 5切完咸菜的菜刀不及时洗易生锈因为发生电化学腐蚀 6切完的苹果易“生锈”酶触褐变你用食盐水或糖水浸泡效果不同自己试试 7小苏打直接焙制糕点是利用碳酸氢钠受热分解成二氧化碳 8天然气燃烧产热做饭
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厨房中的化学家家都有厨房厨房中涉及的化学知识随处可见1厨房中
1①食盐的主要成分是氯化钠食醋的主要成分是醋酸料酒的主要成分是酒精纯碱指碳酸钠木炭主要成分是碳单质单质是由同种元素组成的纯净物分金属单质和非金属单质铁和木炭分别属于金属单质和非金属单质化合物是由不同种元素组成的纯净物氯化钠、碳酸钠、水、醋酸、酒
厨房中的化学家家都有厨房厨房中涉及的化学知识随处可见 1厨房中的物质nspnsp我们的厨房中大多数备有水、食盐 、料酒 、食醋、纯碱 、铁制的炊具和燃料木炭等 ①请你根据物质的组成把上述7种物质分类分类时只考虑各物质的主要成分或有效成分要求用框图的形式表示物质用其主要成分或有效成分的化学式表示层次分明 ②用铝制炊具盛放食醋一段时间后会发现有气泡产生试写出可能发生的两个反应的化学方程式醋酸的化学式用“HAc”代替 2厨房中的锅具nspnsp制造锅具的材料很多如铁锅 、铜锅 、铝锅 、不锈钢锅 、不粘锅等 ①请仿照示例各指出一条下列锅具的优点和缺点 种类优点缺点示例铜锅导热性能好成本高铜锈对人体有害铁锅铝锅②不锈钢属于与纯铁相比最大的优点是 ③不粘锅是在锅的表面涂上一层特氟隆制成的特氟隆属于材料 ④铁锅、铜锅 、铝锅中人类最早使用的是铜锅其次是铁锅最晚使用的是铝锅这与金属的冶炼难易有关其原因是填序号 A三者在地壳中的含量铜元素最高铝元素最低 B三者的金属活动性铜元素最弱铝元素最强 C在自然界中铜元素主要以单质形式存在铝元素以化合物形式存在 由此你可以总结出的一条规律是 ⑤我国早在春秋战国时期就开始炼铁 、应用金属铁请你用化学方程式表示用一氧化碳还原氧化铁的化学反应原理 3厨房中的食物nspnsp均衡膳食有利于人体健康 ①食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂 、、无机盐和水等六大类通常称为营养素下列各类食物中含糖类最丰富的是填字母 小明为了给自己增加营养制定了如下食谱主食馒头副食红烧牛肉、花生米 、清蒸鱼饮料可乐从营养均衡的角度你建议他应增加上述食物中的填字母 小华经常食欲不振生长迟缓发育不良小华体内缺少的元素是填序号 A铁nspnspnspnspB硒nspnspnspnspC钙nspnspnspnspD锌 ②蛋白质是人体不可缺少的营养物质之一食物中的蛋白质进入人体后在蛋白酶和水的作用下分解成氨基酸其中一部分氨基酸在体内重新组合成人体所需的各种蛋白质一部分被氧气氧化成CO2、CONH22尿素和H2O排出体外同时放出热量 a氨基酸中一定含有的元素有 合格奶粉每100g中含蛋白质约18g蛋白质中氮元素的平均质量分数为16现测得某奶粉中氮元素的质量分数为2请通过计算判断该奶粉是否合格假设其中的氮元素全部是蛋白质所含的
研究性学习厨房中的化学
味精高温变质的原理 苹果切开之后放置一段时间变色的原理 酒去鱼腥味的原理 天然气火焰颜色变化的原因或者成分分析 开水水垢的形成 肥皂的去污原理 冰箱除味的原理 吸油烟机油垢的形成 酱的制作原理 酸奶的制作原理 不粘锅的原理 不好意思只想到这几个哈
大家帮忙提供一些关于厨房中的化学的研究课题给我 例如食物变质的原因洗洁精的去污原理等 小弟我总共需要19个这样的课题求大家帮下忙了
厨房化学
1 、小强已经长大了看见妈妈非常辛苦就尝试着帮助妈妈做家务活 。有一次妈妈吃完饭后他争着要刷碗你能告诉他怎样才能确定碗洗干净了呢 碗壁上的水不成流也不聚滴而是成一层均匀的水膜时候碗就洗干净了。 2、请用化学实验基本操作的要求完成下列日常生活中“操作”
1 、小强已经长大了看见妈妈非常辛苦就尝试着帮助妈妈做家务活 。有一次妈妈吃完饭后他争着要刷碗你能告诉他怎样才能确定碗洗干净了呢 2、请用化学实验基本操作的要求完成下列日常生活中“操作” 1用完醋后要将醋瓶的瓶盖立即 并使醋瓶的标签 。 2向锅内倒油时要将油瓶盖 倒完后要用瓶盖 净最后一滴油 。
化学论文厨房中的化学
提供几个厨房小实验食醋去水垢小苏打 、食醋 、糖、果汁自制汽水洁厕灵除水垢 、除铁锈铁锈是条件的探究用紫甘蓝酒精提取液制酸碱指示剂
研究性学习厨房中的化学
味精高温变质的原理 苹果切开之后放置一段时间变色的原理 酒去鱼腥味的原理 天然气火焰颜色变化的原因或者成分分析 开水水垢的形成 肥皂的去污原理 冰箱除味的原理 吸油烟机油垢的形成 酱的制作原理 酸奶的制作原理 不粘锅的原理 不好意思只想到这几个哈
大家帮忙提供一些关于厨房中的化学的研究课题给我 例如食物变质的原因 洗洁精的去污原理等 小弟我总共需要19个这样的课题 求大家帮下忙了
厨房里的化学
液化石油气具有可燃性这种化学性质它燃烧时发生了化学变化通过它的反应放出大量的热铁锅具有传热性良好的物理性质将热量传递给了铁锅内的食物铁锅及食物发生了物理变化而升高了温度食物温度升高到一定程度后变熟了此时食物中的有些营养成分可能发生了化学变化。
要求将物理化学变化物理化学性质等化学术语穿插其中 要求是短文