厨房做菜调料有哪些
卤味时 。 生抽生抽用来调味适宜凉拌菜颜色不重显得清爽。 老抽和生抽的区别可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色生抽是红褐色的浓度稀而老抽是棕褐色并且有光泽浓度稠 。 3、醋 1解腥在烹调鱼类时可加入少许醋可破坏鱼腥 2祛膻在烧羊肉时加少量醋可解除羊膻气 3减
家里常用的调味料有哪些
家里常用调味料有食盐 、白糖、味精 、醋 、胡椒 、花椒、干姜、干辣椒、八角、丁香 、月桂叶 、肉桂 、桂皮、陈皮、小茴香 、大茴香、柠檬叶 、薄荷、香草 、五香粉 、十三香、番茄酱、喼汁 、卤水、蚝油、酱油、鱼露、虾酱、豆豉 、面豉 、南乳、腐乳 、豆瓣酱 、料酒等等。1、食盐中