商用厨房设备工程配套

你知道哪些关于商用厨房设备的知识

厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置如自动断电
、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成内壁应该由不锈钢板制成严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆厨房设备使用方便。餐厅员