做熏腊肉的方法
1 、准备好五花肉一般不要选择肥肉太多或者尽是瘦肉的猪肉不然熏出来的肉会缺少口感因此用五花肉是很好的这样熏好后炒出来的菜才香 。2、备好烘烤盆、铁网熏肉前需要准备好火盆一般的铁锅大小就可以了主要用来堆放材荷铁丝网用来搭着猪肉不掉到火盆里尽量在猪肉外
烟熏腊猪脚怎么做好吃又香不油腻
腊猪脚怎么做好吃又香不油腻 炖莲藕试试看呢也可以炖香菇或土豆。 1、腊猪脚、莲藕、葱姜 、不需要任何调味料 2、鉴于腊味盐都比较多在炖之前先将腊猪脚焯一遍水。冷水放入腊猪脚 水量设过腊猪脚即可水开后3分钟捞出 3、如果炖腊猪脚用的水比较多不用焯水直接将腊猪
熏腊肉做法
1 、将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水切开成45厘米厚放入盆中。2、将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎姜切成末。3 、将肉中加入八角碎、花椒碎、姜末 、一勺白糖、盐、酱油、生抽以及白酒用手搓匀将盆密封放到阴凉处开始腌制。4、每隔12天翻看一下使肉尽
在家里锅上怎么熏腊肉
准备好五花肉一般不要选择肥肉太多或者尽是瘦肉的猪肉不然熏出来的肉会缺少口感因此用五花肉是很好的这样熏好后炒出来的菜才香。备好烘烤盆 、铁网熏肉前需要准备好火盆一般的铁锅大小就可以了主要用来堆放材荷铁丝网用来搭着猪肉不掉到火盆里尽量在猪肉外面再铺
烟熏腊猪舌的家常做法怎么做好吃
烟熏腊猪舌的家常做法如下腊猪舌头一个从冰箱拿出解冻 。小红辣椒适量解冻好的猪舌头放入锅中煮30分钟。小红辣椒切碎姜切丝 。如果觉得太辣放到筛子里用流水冲洗 。30分钟过后将猪舌头清洗干净切成片状。热锅上油 。倒入猪舌头翻炒几下使其平均受热。加入小红辣椒和姜
腊肉熏制方法
步骤如下1 、五花肉清水浸泡出血水2、沥干水份切成大小适中的条3 、花椒粒入干锅炒香碾碎4 、取一个保鲜盒将碾碎的花椒粉、白糖、酱油 、白酒、盐加入至盒中摇晃均匀5、将肉放入盒内左右摇晃使液体充分腌盖盖好保鲜盒的盖子放冰箱冷藏24小时中间翻面一次6、腌制好
熏腊肉的制作方法
1 、买来猪肉个人最喜欢五花肉洗净抹盐 2、用铁丝挂起来晾晒几天 3 、将晾干的猪肉挂在铁钩上用谷壳或者柴火熏最好是将肉放至合适高度用烟熏离火苗太近的话容易将肉的油烤焦腊肉味道就不好了 4 、待肉熏至匀称的金黄色的时候就可以了 。 这是我家乡的特产哦希望你喜欢