小海虾自制虾酱做法
海边的人都爱吃虾酱做起来也是非常简单海岛上的人们都是吃自己发的虾酱又干净又美味下面我来简单介绍一下吧首先准备小海虾洗净后把水空出来然后把虾放入搅肉机中搅成泥状取一个密封容器放入锅中烧开杀菌后把水要控干把虾泥加入适量盐搅拌均匀放一点高度白酒把盖
自制麻线虾酱的做法
步骤1虾酱买的新鲜小白虾卖虾的现磨成酱的回来加盐酒等发酵2准备食材3萝卜 、五花肉 、红辣椒切小丁葱切碎4鸡蛋打散5打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱 、萝卜 、五花肉、葱 、红辣椒、花生油搅拌均匀加入适量的水大约一个鸡蛋的水搅拌均匀6容器加少许的油再把蛋液倒入容器
在家自制臭虾酱的方法
1 鲜虾洗净沥水称下重量然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥倒入干净的容器内然后在容器口上罩上纱布放在阳光充足的地方自然发酵为了发酵均匀每天开纱布用干燥消毒的筷子搅拌一次半月左右后可食用虾酱发酵好后颜色是红的盖上
自制虾酱的配方
1、材料小鲜虾500克食盐150克葱白、生姜各20克酱油20克清水150克色拉油100克 。2、将小鲜虾中的杂质拣净用清水洗两遍挤干水分。鲜虾剁成碎粒生姜刨皮洗净同葱白分别剁成碎末 。3 、虾肉粒入盆加食盐拌匀腌5分钟待用。4 、炒锅上火炙好放色拉油烧至七成热时下葱
自制虾酱的配方
1、材料小鲜虾500克食盐150克葱白、生姜各20克酱油20克清水150克色拉油100克。2 、将小鲜虾中的杂质拣净用清水洗两遍挤干水分。鲜虾剁成碎粒生姜刨皮洗净同葱白分别剁成碎末。3、虾肉粒入盆加食盐拌匀腌5分钟待用 。4、炒锅上火炙好放色拉油烧至七成热时下葱
自制虾酱的家常做法大全怎么做好吃视频
虾酱侗族 民间经食用虾酱坛制作制作虾酱先虾与辣椒面拌合捣碎再加粥 、豆粉 、牛姜末、桂皮盐搅匀入坛发酵即食用食用再油煎炒其味鲜酸酥辣能胃佐饭 虾酱海南 调味食品用海虾沙虾加工制制先滤干水虾加速发酵滤干水虾晒几倒入石臼加盐虾与盐比例21捣烂加优质白酒拌匀
自制海米虾酱的做法
虾米处理好清洗干净。锅烧热放入适量玉米油油烧热放入虾米翻炒。虾米全部变色后放入自制的辣椒酱翻炒均匀 。加入少许清水熬制几分钟入味即可。
自制虾酱的做法大全有哪些
虾酱发酵完成后色泽微红可以随时出售 。如要长时间保存必须置于10℃以下的环境中贮藏。得率为70～75 。如捕捞后不能及时加工需先加入25～30的食盐保存。这种半成品称为卤虾运至加工厂进行加工时将卤虾取出沥去卤汁并补加5左右的食盐装缸发酵。3增香在加食盐时
虾酱的做法
虾酱发酵完成后色泽微红可以随时出售 。如要长时间保存必须置于10℃以下的环境中贮藏 。得率为70～75。如捕捞后不能及时加工需先加入25～30的食盐保存 。这种半成品称为卤虾运至加工厂进行加工时将卤虾取出沥去卤汁并补加5左右的食盐装缸发酵。3、增香在加食盐