材料:走地鸡半只,红葱头10-12头,姜片适量,现磨胡椒粉少量,花生油 、生抽 、生粉、盐、糖 做法: 1 、红葱头剥皮洗干净(有泥),刀轻压或拍一下。五分之三斜切片,保留新鲜... 姜少许 调料 花生油适量 酱油适量 红葱头淋白斩鸡的做法步骤 1.备清远鸡半只,清洗干净 。 2.红葱头。 3.锅中放入水加入姜片烧开,水的量要淹过鸡,水开后放入鸡浸熟约45分... 水滚之后,放入碟鸡,盖上锅盖,大火蒸6-7分钟即可。火大就6分钟,火小就7分钟。如果怕不熟,就蒸8分钟,时间再长就会过熟和水淋淋。 9、出炉可适当撒几粒葱花点缀 。 答:红葱头的浓...
1 准备好几只新鲜的鸡腿,大鸡腿也行,香菇新鲜的,干的都可以,看自己喜好吧 2 切成均匀大小稍微大一丢丢的块状,因为等下过完水会缩水 3 锅里上入少许水,放入切好的... 少许白胡椒粉,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮,大约15-20分钟左右吧,当然分量不一样,时间也不一定期间要翻动的哦 15 待鸡肉软烂,汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切... 在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】 11 一勺生抽 12 倒入适量清水,以能淹住鸡肉为准哦 13 煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿 14 少许白... 11 一勺生...
广东酱油鸡,自己在家就可以制作的,酱油和水的比例,大家可以同等比例,也可以多一点,少一点,大家选好食材就可以制作出来,需要酱油,还有水的比例一定要搭配好,这样才可以制作... 酱油鸡在广东那边很受欢迎,今天准备自己在家做比例,要搭配好,广东酱油鸡酱油和水的比例是一比一的比例搭配是比较好的,这样做出来的酱油鸡就会更加有味道,大家还可以,1比2或...
用料:清远鸡半只 辅料:香芹100克,香菜3根,红辣椒1根 调料:柱候酱2汤匙,味极鲜2汤匙,广东米酒2汤匙,蚝油1汤匙,老抽半汤匙,白砂糖1克,盐1克,油适量 鸡煲烹饪步骤... 做法: 1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水 、加点姜片煲。 2、把鸡杀好、剁成块,再放些油、盐下去搅和(也有人什么都不用,剁块后直接拿上桌) 。 3、做蘸料:比较多人喜... 做法: 一、将已去皮洗净的土豆切片;将洗净的洋葱切片;将青椒、红椒切片;再把洗好的鸡肉斩块。 二 、鸡加味精 、料酒、生抽、盐、生粉拌匀腌10分钟。 三 、热锅注油烧至四... 一、将已去...
大家好,我是美食创作者头条号《洋洋日记》 。很高兴为你解答,豉油鸡原本是属于广东的粤菜,可但是粤菜也可以有很多个翻版啊,今天就说说上海版本的家庭简单做法 。 主料:... 大家好,我是美食创作者头条号《洋洋日记》。很高兴为你解答,豉油鸡原本是属于广东的粤菜,可但是粤菜也可以有很多个翻版啊,今天就说说上海版本的家庭简单做法 。 主料:... 很高兴为你解答,豉油鸡原本是属于广东的粤菜,可但是粤菜也可以有很多个翻版啊,今天就说说上海版本的家庭简单做法。 主料:浦东三黄鸡、红葱头(小的洋葱头或者洋葱代替... 主料...
糯米鸡的普遍做法,是把糯米蒸熟之后再包荷叶蒸 。可我总觉得这样的做法,虽容易成熟,但糯米不能充分吸收荷叶和馅料的味道 。所以,我一直都用荷叶包生米直接上锅蒸的方法,... 7、鸡丁、叉烧肉 、腊肉、咸蛋黄 、冬菇丁放入碗中,调入生抽2勺、蚝油2勺 、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。 8 、取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀 。 9 、荷叶剪... 米量太多不容易熟透,没有汁水蒸出来会比较干硬。 5.我用的是薄盐生抽,不太咸且略带甜味,如果用普通生抽,腌鸡翅的时候最好加些糖和清水 。 作为广东人,几乎是“吃货”的代名...
广东盐局鸡的正宗做法,我们一起来看看。 1 、调配好盐焗鸡的腌料:盐焗鸡粉40g 、生抽酱油20g 、粗海盐7斤、香油适量 。 2、将鸡宰杀洗净,擦干水分,用盐焗鸡粉均匀涂擦在鸡... 广东盐局鸡的正宗做法,我们一起来看看 。 1 、调配好盐焗鸡的腌料:盐焗鸡粉40g、生抽酱油20g 、粗海盐7斤 、香油适量。 2 、将鸡宰杀洗净,擦干水分,用盐焗鸡粉均匀涂擦在鸡...
原料:三黄鸡一只。由于是试制,没敢用整鸡,选择了鸡翅跟 。 配料:盐焗鸡粉,每袋20克,可做1公斤鸡肉。大粒盐(粗盐 、腌制盐)每袋1公斤,可做1-1.5斤鸡肉。牛油纸(油纸... 原料:三黄鸡一只 。由于是试制,没敢用整鸡,选择了鸡翅跟 。 配料:盐焗鸡粉,每袋20克,可做1公斤鸡肉 。大粒盐(粗盐 、腌制盐)每袋1公斤,可做1-1.5斤鸡肉 。牛油纸(油纸... 由于是试制,没敢用整鸡,选择了鸡翅跟 。 配料:盐焗鸡粉,每袋20克,可做1公斤鸡肉 。大粒盐(粗盐、腌制盐)每袋1公斤,可做1-1.5斤鸡肉。牛油纸(油纸),西餐烘培也用的... 配料:盐焗鸡粉,每袋...
杜婆鸡这道菜应该是湖南或湖北菜 。制作方法:当地土鸡,去内脏,洗净,切成大小均匀的小块 。先用大火将鸡块用油爆炒,放盐、姜片 、料酒 、蒜茸 、啤酒 、八角、茴香 、豆瓣酱 、干红... 制作方法:当地土鸡,去内脏,洗净,切成大小均匀的小块 。先用大火将鸡块用油爆炒,放盐、姜片、料酒、蒜茸 、啤酒、八角、茴香 、豆瓣酱 、干红椒皮,最好用沙锅炖 。20分钟即可食用... 先用大火将鸡块用油爆炒,放盐、姜片、料酒 、蒜茸、啤酒 、八角、茴香、豆瓣酱 、干红椒皮,最好用沙锅炖。20分钟即可食用。 姜母鸭原料主料:正番鸭1只(9000克) 。辅料...
TVB 里经常说,你饿不饿,我煮碗面给你吃好不好。记得,做人最要紧就是开心 。诺,我给你做一道糯米鸡吧 。 都是糯米,鸡肉和其他配料,糯米鸡都却有着不同的版本 。武汉的糯... 但是现代人因为饮食习惯的改变,做出来的糯米鸡算是袖珍的,但是更加入味。 材料 主要是糯米和干荷叶,其他的包括酱油、蠔油、糖、胡椒粉调料,对了,馅料如果要做得美味,... 分享我独家的豪华版糯米鸡做法,大家指点一下??[耶] 6.把糯米饭先放在铺好的荷叶上,码平,然后在糯米上放入馅料, 7将平铺的荷叶对折,然后从下往上卷起, 8.封口封好,朝下摆入碗中...
新鲜大公鸡怎样做好吃
1 公鸡处理干净剁成大小适中的块儿锅中加凉水放入鸡块水开后撇去浮沫浮沫基本撇干净后将鸡块捞出。2 炒锅烧热倒入花生油放入冰糖8粒根据鸡块多少增减转中火慢慢将冰糖溶化待冰糖溶化起泡之后全部化为水状时倒入鸡块翻炒使鸡块均匀沾上糖色此时倒入开水没过鸡块
大公鸡怎么做好吃
1 、主料大公鸡半只 、土豆300克、粉皮100克。辅料葱姜花椒适量 、油5克、盐15克、酱油5克、蚝油5克、料酒几滴、醋3克。2 、鸡块凉水下锅再用清水冲洗干净。3 、起锅烧油油热放入鸡块煸炒炒至鸡块发焦微微出油放入葱姜花椒炒香 。4 、倒入适量料酒酱油改色去腥 。5、倒入
家养大公鸡怎么做好吃
一 、大公鸡去毛洗干净切段。二 、开水中灼一下去掉血水。三、捞出备用。四、生姜大蒜和干辣椒少许。五 、油锅爆炒作料 。六、然后倒入大公鸡。七、翻炒均匀变色 。八 、然后加入生抽 、老抽 、料酒继续翻炒。九、炒均匀以后加入开水没过鸡。十、水半干时撒上少许盐。十一、锅
一只大公鸡怎么做才好吃
海马枸杞子炖公鸡怎么做如何做海马枸杞子炖公鸡才好吃 原料海马一只枸杞子2克公鸡200克姜2片黄酒3克清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量 。 制法公鸡切块汆水洗净后与洗好的药材、姜 、黄酒 、鸡粉、清鸡汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内橡皮筋扎紧入蒸笼炖2小时后加适量精
大公鸡怎么做好吃
葱姜油淋土鸡 土鸡肉虽然没有肉鸡的细嫩但鸡味十足另人想起小时候家里饲养的走地鸡风味。 。。 材料 土鸡半只葱姜丝辣椒片料酒盐白胡椒粉味精清油。 煮鸡汤汁 水小半锅足够淹过鸡加姜片葱段料酒烧滚。 做法 将鸡放入煮鸡汤汁里在烧开后转小火煮10分钟熄火上盖浸
爆炒大公鸡怎么做好吃
材料小仔鸡 750克一1000克青辣椒 2个红辣椒 3个老抽 适量红醋 适量花椒 适量大料 适量葱段 适量蒜片 适量做法1 热水炒切成段的鸡肉炒出在冷水中激凉2 然后在锅中将油烧热放糖烧化葱姜蒜入锅3 油花四溅之时将小公鸡、红青两色辣椒入锅4 翻炒时放盐、老抽、红醋 、花椒和
大公鸡怎么做好吃
做个四川烧鸡公 材料 三黄鸡1只土豆2个尖椒1个红尖椒2个大葱5大段烧鸡公调味料1包 做法 1、三黄鸡洗净斩合适大小的块备用。 2、土豆削去外皮洗净切块备用。 3、葱切长段备用青辣椒、红辣椒切片备用 。 4、炒锅放油油热下入烧鸡公调料不断翻炒烧鸡公调味料炒出香味
大公鸡怎么做好吃
将去毛洗净处理好的公鸡切块开水焯一下去血水。姜蒜切好放入油锅炒香与鸡肉翻炒至变色 。加入老抽、生抽、料酒继续翻炒。加入开水没过鸡肉水干时撒少许盐出锅前放入冰糖冰糖融化盛出。
大公鸡煲汤怎么做好吃
大公鸡煲汤如果口味偏甜的可以放点枸杞子党参再加意米去湿气用文火慢慢熬这样熬出来的汤不但味道清香清甜而且很养生枸杞子温补意米去湿男女老少皆宜。