公鸡怎么炖又嫩又烂不老不柴
鸡肉炒好后加水炖时一定要加开水并且不能先放盐等差不多快炖好时在放盐 。
红烧公鸡怎么炖又嫩又烂不老不柴
这一步的目的是为了将鸡肉煮至软烂530分钟后揭开锅盖进行调味锅中加入食盐2g鸡精1g黑胡椒粉1g十三香1g生抽3g老抽2g上色调料炒匀后开大火将汤汁收浓6汤汁收浓后勾入少许水淀粉翻炒5秒后撒入小葱段即可出锅装盘。这样一道香辣可口色泽诱人的红烧鸡块就制作完
老母鸡怎么炖最烂
1 、炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋这样不仅能叫鸡肉快速软烂还可以让汤的味道更加鲜美 。2 、为了叫老母鸡快速软烂不能用普通的炒锅来炖 。要用砂锅或者电砂锅文火炖2到3个小时即可。3 、将老母鸡剁块凉水上锅蒸20分钟关火后焖15分钟再炖的时候就很容易炖烂
老公鸡怎么炖才更美味更有营养
材料老公鸡1只约1500克火腿 、笋各50克水发香菇25克绍酒30克精盐4克葱结20克姜片15克芝麻油10克。制作步骤1 、将鸡从背部大开膛 用小火炖3小时左右至酥烂4 、将圆盘去掉取出鸡肫鸡肝鸡心火腿将其分别切成片。去掉竹箅撇净浮沫将鸡翻身5、将鸡肫 、鸡肝 、鸡心、
家炖大公鸡的家常做法大全怎么做好吃
1收拾好的公鸡2将鸡剁小块3锅里加底油葱姜蒜炝锅下入公鸡4不停的煸炒这是用农村地炉子炖的将油炒出来5加清水水开了加五香粉6加酱油盐小火慢炖这种笨鸡不爱熟所以一定要多炖一会。7最后大火收汁关火加味精撒点葱花胡萝卜丝和香菜 。
公鸡怎么炖好吃又嫩
大约炒到鸡肉变色的时候就可以这个过程大约长五六分钟炒到鸡肉变色后放入料酒酱油和生抽一块炒 。要不停的翻炒防止酱油和生抽粘在锅底。炒大约五六分钟的样子倒入大量开水没过鸡肉 。再大火炖五分钟左右。放入山上拾的松蛾炖30分钟后放入泡好的红薯粉皮 再炖五分钟即
怎样炖公鸡好吃又烂
公鸡提前焯水放入砂锅内加足量的水加调味料加入山楂陈醋这样可以快速的炖烂