白菜酸菜的制作方法
1、首先将大白菜的叶子一张一张剥下来冲洗干净后晾干水分。2、晾干了之后将大白菜切成一小段用盐腌数小时把白菜叶子里的水分腌出来 。3、腌制的时候会出现很多水分将水滤掉。4 、然后在往白菜里面加一小勺白醋 。5、加完白醋之后再加上一小勺白糖。6、继续加白醋直到
用大白菜做酸菜怎么做
原料大白菜、大粒盐250克、米醋一袋制作方法1 、大白菜买回来后要在通风处晾晒2至3三天蒸发一些水分直至白菜的梆子发软即可2、将晒好的白菜的老梆子和菜根去掉一般要去掉1至2层并切掉一些叶子3 、烧开水把白菜头先放锅里烫软再放白菜叶烫软后捞出4、放入装有凉水
大白菜是如何加工成酸菜的
渝味辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效川菜 家常菜谱 渝味辣白菜的制作材料 主料娃娃菜200克调料大蒜20克小米辣20克葱等渝味辣白菜的特色 色泽红亮、酸甜微辣脆爽可口教您渝味辣白菜怎么做如何做渝味辣白菜才好吃制作流程先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖 、盐、白
大白菜怎样腌制成酸菜
主料大白菜适量 辅料食盐适量 步骤 1、用菜刀修理白菜头分成两瓣 。 2、烧开水把白菜头先放锅里烫软再放白菜叶烫软后捞出。 3 、放入装有凉水的水桶降低热度并清洗干净 。 4 、洗干净后放在盆子里备用 。 5 、白菜在缸里摆放好每摆放大约两层就撒一大把盐 。 6 、累积堆积白菜
如何制作酸菜
酸菜制作方法1 、选菜 。每到立冬季节白菜收获之后选择无虫 、无病、无腐烂的大白菜最好选用个头较大的而相对小颗的则可用于填缝用菜刀去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶还有表皮的老菜帮子不然很容易坏掉之后将选择好的白菜放在室外晾晒3·5天白菜外表有所发蔫即可 。晾过头
酸菜鱼的酸菜是怎么制作的白菜可以制作酸菜鱼用的酸菜吗
酸菜的做法 1、准备容器塑料桶坛子缸瓮皆可不能使用铁制铝制容器因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 2 、把白菜去老帮码放在容器内尽量把所有空间挤满如果不好放可以把部分白菜切开。 3 、加满开水加一点盐不加也行用石头压上防止白菜漂起不要让白菜露出水面
白菜切丝酸菜怎么腌制
酸菜是中国一些地区和德国存在的一种泡菜 。古称菹zū周礼中就有其大名 。北魏的齐民要术更是详细介绍了我们的祖先用白菜古称菘等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在诗经中有"中田有庐疆场有瓜是剥是菹献之皇祖"的描述
如何制作泡白菜
酸菜的渍法有二种分热渍和冷渍1 、热渍原料白菜、盐 、开水。做法将白菜晒的有点发蔫后去掉白菜外面的老叶将白菜洗净放入开水中烫一下取出凉冷当凉透后放入缸里摆好最上面的一层放一些白菜的帮放白菜外面好一点的菜帮在菜上压一块大石头倒入凉水一定要倒满第二天