主料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片、葱白节、高汤... 做法: 1 、大头鱼洗净剁成三段,加料酒和姜 去腥, 2、大火热油,倒鱼入锅。煎约2分钟后 在鱼面均匀撒上盐,然后翻面撒盐。 3、加一飘水进锅,然后放入切好的葱姜 蒜,红尖... 1、大头鱼洗净剁成三段,加料酒和姜 去腥, 2 、大火热油,倒鱼入锅 。煎约2分钟后 在鱼面均匀撒上盐,然后翻面撒盐 。 3、加一飘水进锅,然后放入切好的葱姜 蒜,红尖椒和花...
选用大头鱼(个人觉得大头鱼比较好,也很实惠) 火锅底料一包(用的某捞的) 配菜:豌豆苗,莲藕,丸子,粉丝,金针菇,玉米(根据个人喜好随意搭配) 调的料汁一碗(小米辣... 选用大头鱼(个人觉得大头鱼比较好,也很实惠) 火锅底料一包(用的某捞的) 配菜:豌豆苗,莲藕,丸子,粉丝,金针菇,玉米(根据个人喜好随意搭配) 调的料汁一碗(小米辣...
调料:生姜25克... 用料:带有部分鱼肉的花鲢鱼头1个(重约600克),鲫鱼4条(重约400克),大白菜200克,瘦猪肉 、冬笋 、午餐肉、水发香菇各100克,豆腐150克,平菇50克 。 调料:生姜25克,小葱叶... 调料:生姜25克,小葱叶30克,精盐15克,味精3克,胡椒面5克,泡辣椒15克,鲜汤2500克,猪油150克,白醋20克。 做法 1.花鲢鱼头洗净,去鳞及鳃,搌干水分,从顶部斩成两... 做法 1.花鲢鱼头洗净,去鳞及鳃,搌干水分,从顶部斩成两片,用少许盐.小葱叶姜片.腌制2小时,大白菜洗净切条。冬笋.午餐肉分别切片。豆腐改成条,水发香菇、平菇去蒂 、...
3.烧开放入豆腐慢炖成奶白色,舀入火锅中,烧开,去净浮沫,即可烫食各种原料。其间可加2次一3次鲜汤及盐等调味 。 味碟:可用辣椒油 、酱油 、味精加少许盐拌成,每人一碟 。 步骤 1 买鱼的时候就让人家片成鱼片,回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟 。 步骤 2 胡萝卜切片、姜切片分两份,葱切段 。接半锅水,胡萝卜放进锅里煮。 步骤 3 鱼腌好... 买鱼的时候就让人家片成鱼片,回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。 步骤 2 胡萝卜切片 、姜切片分两份,葱切段 。接半锅水,胡萝卜放进锅里煮 。 步骤 3 鱼腌好后再用水...
石锅鱼火锅的食材和调料 鲤鱼(草鱼,大头鱼) 1条 麻辣火锅底料 适量 辣椒(或干辣椒) 适量 姜 6片 蒜 4粒 小葱 2棵 香菜 2棵 料酒 1勺 白芝麻 少量(炒香备用,可放可不... 石锅鱼火锅的食材和调料 鲤鱼(草鱼,大头鱼) 1条 麻辣火锅底料 适量 辣椒(或干辣椒) 适量 姜 6片 蒜 4粒 小葱 2棵 香菜 2棵 料酒 1勺 白芝麻 少量(炒香备用,可放可不...
材料准备: 1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等) 2:半斤芹菜,一块豆腐; 3: 香水鱼调料(超市有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜... 或者起油锅,加入生姜与大蒜爆出香味,再把鱼头放进去,先煎一边,然后再翻个身,把另一边也煎一下,再加入适量的清水 、料酒 、盐,用大火烧至汤变的浓白,加入香葱 、胡萝... 4/5  依次放入鱼头,鱼排,观察其变化,待其五分熟时,放入剩余的鱼片,鱼片卷翘时,撒上葱段,即可出锅。(煮鱼的时间不要太久,容易煮老,肉质会很柴) 当调料与菜籽油充分炒制后,掺入一大碗清水,...
鲢鱼火锅做法如下 主料:白鲢鱼1500克 调料:植物油1.5汤匙、淀粉15克 、香油15克 、豆瓣酱1勺、干辣椒1个、花椒25粒 、泡菜100克、泡椒12个 、泡姜1块 、姜1块、蒜15个、八角2... 鲢鱼火锅做法如下 主料:白鲢鱼1500克 调料:植物油1.5汤匙 、淀粉15克 、香油15克、豆瓣酱1勺 、干辣椒1个 、花椒25粒、泡菜100克、泡椒12个 、泡姜1块、姜1块、蒜15个 、八角2...
叉口鲢鱼火锅的做法如下 需要准备的材料:鲢鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜 做法 1、鱼清洗干净后,切块; 2、把鱼身上的水分擦干; 3、热锅下冷油,... 叉口鲢鱼火锅的做法如下 需要准备的材料:鲢鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜 做法 1、鱼清洗干净后,切块; 2、把鱼身上的水分擦干; 3 、热锅下冷油,...
一 、原料 主料 鱼肉1500克,底料300克 辅料 盐适量, 味精适量, 鸡精适量 ,白胡椒粉适量 ,葱适量, 姜适量, 蒜适量, 葱花适量 ,香菜适量 ,干辣椒适量,... 3、姜切片,葱挽成结; 4 、煮锅内放适量水 、放入葱节、姜片 、猪油 、香菇烧开; 5 、放入片好的鱼片(或整鱼),调入盐、味精、胡椒粉,煮开至鱼刚熟,丢弃葱姜不要,放几片... 油温四、五成热时(有烟冒出),倒入葱姜蒜爆香 步骤11 紧接着倒入辣椒段和花椒,并把火关小一点,炒制半分钟 步骤12 放入秘制底料,并加入1至1.5升热水 。 步骤13 开大火烧... 步骤11 紧接着倒入辣椒段和花...
【火锅蘸料】:蚝油50克 、陈醋50克、大蒜1头 、生姜一块 、香菜50克(其它调料像芝麻酱 、腐乳、韭菜花等等根据自己口味添加) ——【制作方法和步骤】—— 【步骤一】:我们先... ——【制作方法和步骤】—— 【步骤一】:我们先把鱼剁成大小均匀的块,大小合适就可以(不要太大也不要太小)然后我们放入20克白酒和5克盐用手抓匀,然后腌制40分钟以上 。 ...
顺德粥水大头鱼火锅做法
上海青去蒂和老叶洗干净 、装盘 。3 、取大沙锅置火锅桌中央加入川盐 、葱白节 、番茄片 、高汤 、生姜片、红枣 、莲子、鸡精点火烧沸配上蒜泥油碟和备好的原料上桌即可煮烫食用 。4 、先吃鱼头再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的蒜油辣椒圈酱汁炸腐竹还有一些蔬菜豆苗
大头鱼火锅清汤辣味的做法
用料鱼头 一个姜 一大块葱 5颗香菜 一大把料酒 两调羹盐 适量白胡椒 适量清汤鱼头的做法步骤步骤 1space鱼头买回来一定要洗干净特别是鳃、鱼肚皮里的黑膜鱼脊背中间的红的膜都要仔细洗干净刮干净 。这些东西特别腥。步骤 2space放入锅中加姜 、葱没过鱼头的水水多一点加
大头鱼火锅怎么做谁能帮我啊
1 洗净宰好的鱼将鱼头和鱼身分开鱼头开边斩件鱼身同样开边切块 2 豆腐冲净切块香菜和葱洗净切末 3 拍裂一小块姜热锅用姜块在锅上擦一遍放两汤匙油待油六成热下鱼煎至微黄 4 将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里用中小火焖煮30分钟 5 放入豆腐继
大头鱼火锅怎么做 耐心回答下
大头鱼火锅怎么做
主料。大头鱼1条 2斤 配料 。白菜 1斤5两 菠菜 5两 鲜冬菇 12 个 大葱 5两 豆腐 4两 干粉丝 1两 胡 萝卜 1根 冬笋2 iai 白果12个 海带 1块 水 3斤 调料白萝卜 5两 红干辣椒 1个 葱花 2 两 醋酸汁 1斤 柠檬 1个 盐、味精、浓口酱 油、糖各少许 做法 1将大头鱼洗净刮去鱼鳞后将头取下。去
大头鱼火锅怎么做
胖头鱼火锅怎么做好吃
原料胖头鱼一条、葱姜蒜 、泡山椒、料酒少许 、鸡精。做法1、先将鱼片成片这样可以最大程度进味而且口感很好的。片鱼的时候要注意安全用锋利点的刀扁着刀从鱼头处开始片下一大块再片成小块2 、鱼片好后将片出的鱼肉用一个大碗装起来上入合适的盐姜蒜末泡山椒叶切一
大头鱼鱼头火锅怎么样煮
火锅火锅料放入油锅里面炒出香味以后倒入水然后将鱼头放进去一起烧熟了以后撒点胡椒粉就可以出锅
鱼头火锅怎么做
豆苗洗净装盘青笋杆去皮改刀成条装盘土豆削去皮切成厚片用清水冲漂后装盘金针菜去蒂洗净装盘上海青去蒂和老叶洗干净 、装盘。 3、取大沙锅置火锅桌中央加入川盐 、葱白节、番茄片 、高汤、生姜片 、红枣 、莲子、鸡精点火烧沸配上蒜泥油碟和备好的原料上桌即可煮烫食
鱼头火锅怎么做
鱼头火锅怎么做
自己家里面做火锅鱼头跟火锅鱼差不多 我比较喜欢自己炒的火锅鱼料 材料有 鱼头一般清洗后 都会撒上少许料酒 盐 搁置10分钟左右 去鱼腥味 豆芽 蘑菇之类的 青椒 姜 蒜 大葱 料酒 豆瓣 青花椒 八卦 干辣椒 酱油 盐 味精 红油汤锅的做法 油煎热后 放入豆瓣爆香 在继续加入姜 蒜
鱼头火锅做法是什么怎么才好吃
对称围在火锅四周。 2炒锅置旺火上下化猪油烧至六成热放入鱼头炸一下下姜 、葱炒出香味加鲜汤烧开加盐烧沸出味加入花椒、料酒、泡辣椒、胡椒面再烧开舀入火锅中下味精烧开去净浮沫煮lO分钟即可烫食各种原料。其间可加2次一3次鲜汤及盐等调味 。 味碟可用辣椒油、酱