如何做小米糕

admin2024-10-17

1、用料主料小米150克、白糖30克、炼乳10克、鸡蛋4个、色拉油40克、柠檬汁3滴。2、提前一晚上泡上小米将蛋黄、蛋白分离小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。3、蛋清中加入柠檬汁和白糖低档中速打发小米糊分三次倒入蛋白中搅拌均匀。4、锅中垫上硅胶纸

1、分离蛋清和蛋黄料理机中倒入蛋黄玉米油和小米打成细腻的小米蛋黄糊。2、蛋清中滴几滴柠檬汁打起粗泡分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器能拉起小尖角。3、蛋白霜中分三次倒入小米蛋黄糊翻拌均匀倒入模具中震出大气泡盖保鲜膜。4、放入蒸笼蒸20分钟蒸好后继续焖5

1、江米泡一天。 2、红豆煮熟后加红塘溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。 3、将锅里煮粥的锅就行的水烧开后加入江米开一开就用笊篱把江米捞出不要把江米煮烂尽量控净水。 4、葡萄干或其它你喜欢的类似果干洗净待用。 5、取一蒸锅用一带圆边的器具放上湿屉布铺好此

各位重庆巫溪的老乡们。我想请教你们一个问题就是我们巫溪县城里的那个米糕是怎么做的啊。把具体的方法给我说一下啊比如是用什么米啊。要泡好久啊里面要放一些什么啊。。。。谢谢你们了啊。

原料配方 1甜米糕糯米40、白糖或饴糖20、水40。 2萝卜米糕晚籼米29、水30、白萝卜40、盐07、辣椒025、味精005。 3发酵米糕晚籼米25、水30、水麦面粉25、红糖或饴糖193、膨松剂07。以上配方为按质量百分比搭配制作要领主要设备器材粉碎机、成形模、8

古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱食次就载有年糕“白茧糖”的制作方法“熟炊秫稻米饭及热于杵臼净者舂之为米咨糍须令极熟勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后趁热舂成米咨然后切成桃核大小晾干油炸滚上糖即可食用。将米磨粉

为什么我做的米糕里面有很多蜂窝状的小洞不够细腻怎么做才好

小米糕主料小米150g nsp nsp白糖40g nsp nsp炼乳10g nsp nsp无味色拉油50g nsp nsp鸡蛋中等大小4个 nsp nsp 小米糕的做法步骤1nsp小米洗净后浸泡24小时这个一定要提前做准备哦假如今天打算做前一天就要泡上了。2nsp浸泡好后沥干

将洗净的小米倒入蒸锅中加入200ml清水蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合充分搅拌均匀成米糕料。将拌好的米糕料分成小份放入喜欢的较深模子中压实然后轻轻地磕出来即成小米糕。将成形的小米糕在椰蓉里滚一下至小米糕表面均匀地

16 米花是崩好的所以这里从熬糖开始说起1大勺白糖加一点点水小火开始熬煮慢慢的白糖就溶化在水中26随着水分的蒸发糖渐渐变得粘稠这个样子就差不多水分蒸发完了36我比较喜欢焦糖口味的而且焦糖比较不容易翻砂所以我继续小火熬煮成焦糖色46然后把4大勺米花还有果