【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克 、糖5克 【做法】:1 、茄子清洗干净,去掉茄子把,茄子是老家带的,不担心农药,所以没有去皮,而且茄子皮含丰富... 【食材】:茄子500克 、大蒜1头 、盐10克、生抽20克 、老抽20克 、糖5克 【做法】:1、茄子清洗干净,去掉茄子把,茄子是老家带的,不担心农药,所以没有去皮,而且茄子皮含丰富... 【做法】:1 、茄子清洗干净,去掉茄子把,茄子是老家带的,不担心农药,所以没有去皮,而且茄子皮含丰富的花青素,有养颜的功效,带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的,把茄子切成... 2 、大蒜...
我们需要准备好以下食材:茄子4根 、蒜瓣6颗 、生姜2片、葱末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量 、白胡椒粉适量 、淀粉适量和清水适量。 接下来,我们开始制作蒜蓉茄子 。首先,... 随后,加入适量的盐和白胡椒粉,继续炒匀。 最后,我们将淀粉水慢慢倒入锅中,翻炒均匀。淀粉水的作用是可以使茄子变得更加入味,并且让汤汁更加浓郁 。炒匀后,即可关火,... 3 、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上,放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇... 2.蒸锅...
第一步 、把茄子洗干净,沥干水分 。小米椒、生姜也洗干净,沥干水分。 第二步、用刀切掉茄子的头尾部分,然后切成1厘米X1厘米的小丁,用清水浸泡起来,茄子就不会变黑了。... 茄子拧的越干越好,这样腌的茄子耐放,而且更有嚼劲。总共是10斤的茄子,最后就剩这么点了 。 下来把晾干水分的青红辣椒也去蒂切碎,因为我家人都比较能吃辣,所以我放的辣... 1 、把茄子买回来后清洗干净晾干水分,然后再洗一些腌茄子要用到的青红辣椒,大蒜和生姜也晾干水分备用。洗茄子的时候,先不要把茄子蒂和辣椒蒂摘掉,不然洗的时候容易进水... 洗茄...
1.茄子洗净 中间切开,必要切断 。用来夹蒜泥 。放到蒸锅里蒸熟。 2.蒜捣成蒜泥 。 3.香菜切末 4.香菜末和蒜泥加盐、五香粉 、胡椒粉少许、鸡精,搅拌均匀。 5.拌好的蒜泥 夹到... 1.准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜 、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。 2、把准备好的茄子去掉蒂,再用清水洗净,然后用刀把它切成,可以连... 3.100克五香粉和50克盐放一起 。把五香粉和盐混和均匀,涂到每片上。 4.锅里放少许油,油热后放入茄子小火煎制两面,把茄子煎熟,即可以吃了。 把五香粉和盐混和均匀,涂到每片...
用料: 茄子5斤,盐120克,蒜2头,姜1块儿,青线椒1把,红线椒1把,玻璃瓶2个,高度白酒20克 1 、大蒜两头,生姜一块儿,洗一洗后放一旁晾干水份; 2 、青红线椒各一把,清... 用料: 茄子5斤,盐120克,蒜2头,姜1块儿,青线椒1把,红线椒1把,玻璃瓶2个,高度白酒20克 1、大蒜两头,生姜一块儿,洗一洗后放一旁晾干水份; 2 、青红线椒各一把,清... 茄子5斤,盐120克,蒜2头,姜1块儿,青线椒1把,红线椒1把,玻璃瓶2个,高度白酒20克 1 、大蒜两头,生姜一块儿,洗一洗后放一旁晾干水份; 2、青红线椒各一把,清洗干净... 1 、大蒜两头,生姜一块儿,洗一...
主料: 茄子3个 大蒜1头 辅料: 盐适量 做法步骤: 1.茄子洗净。 2.上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了 。 3.蒸好的茄子出锅晾凉 。 4.... 主料: 茄子3个 大蒜1头 辅料: 盐适量 做法步骤: 1.茄子洗净。 2.上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了。 3.蒸好的茄子出锅晾凉。 4.... 茄子3个 大蒜1头 辅料: 盐适量 做法步骤: 1.茄子洗净。 2.上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了。 3.蒸好的茄子出锅晾凉。 4.此时准.....
用料: 茄子5斤,盐120克,蒜2头,姜1块儿,青线椒1把,红线椒1把,玻璃瓶2个,高度白酒20克 1、大蒜两头,生姜一块儿,洗一洗后放一旁晾干水份; 2、青红线椒各一把,清... 产品特点 色白嫩绵软,味鲜辣可口,形美观独特。吃时若再拌以韭菜花,则更具风味 。酱茄子原料配方 茄子1千克 精盐10克 浓酱油75克 辣椒面10克 葱1棵 蒜末2.5克 芝麻粒5克制... 7、最快2天就可以吃了,当然,如果不介意的话,可以多放几天,会更入味,有的人做蒜茄子,还会放香菜,其实也可以,按照自己口味来 。 6、最后一层撒上盐巴盖上盖子,建议用保鲜盒,有盖子的那...
主料2人份 茄子300克 辅料 食盐5克 蒜6瓣 步骤1 小茄子洗净放入蒸锅 步骤2 开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透 步骤3 大蒜捣成蒜蓉备用 步骤4... 主料2人份 茄子300克 辅料 食盐5克 蒜6瓣 步骤1 小茄子洗净放入蒸锅 步骤2 开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透 步骤3 大蒜捣成蒜蓉备用 步骤4... 茄子300克 辅料 食盐5克 蒜6瓣 步骤1 小茄子洗净放入蒸锅 步骤2 开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透 步骤3 大蒜捣成蒜蓉备用 步骤4...
【食材】:茄子,辣椒,姜蒜,食盐,高度白酒等 【做法】 第一步:准备8斤茄子,清洗干净放在通风的地方将它晾干水分,清洗一些青红辣椒,再清洗一些蒜和生姜同样晾干水分... (捣蒜的时候最好是用那种专用的捣蒜缸子来捣哦,另外在捣蒜的时候要加一点盐和味精,这样捣出的蒜口感好而且比较粘稠),蒜捣好后也备用。 3、取一个小碗放少许干辣椒沫,... 注意:此处的辣椒不用炒,生的直接放盆即可。 5、把适量生抽放入锅中烧开,放糖,按自己口味来。烧生抽时不停用勺搅拌,防止糖糊锅 。生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中。 4 、生辣椒切段...
茄子是蔬菜里面的一种,很多人都非常喜欢吃这种食物,茄子的做法也有很多,像辣椒炒茄子,蒸茄子,含有烤茄子,烤茄子上面可以刷上各种各样的酱料,这样口味就会变得有所不... 所需材料: - 茄子2个 - 咸菜适量 - 大葱1根 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 辣椒粉适量 - 盐适量 - 食用油适量 步骤: 1. 茄子洗净切成小块,放入盐水中浸泡15分钟,去除苦味,... - 白糖 1茶匙 - 食用油 适量 - 香菜(可选,作为装饰) 做法步骤: 1. 将茄子洗净,去掉茄子的两头,然后切成大约2-3厘米的段状。 2. 在切好的茄子上撒上适量的盐,均匀地... - 食用油...
怎么做 蒜泥茄子
用料主料茄子2根、调料食盐少许 、醋适量 、香油少许、白皮蒜适量、香菜适量做法1茄子洗净去蒂放入蒸锅中蒸十五分钟放凉2蒜用压蒜器压成泥加入香油 、醋、盐调匀3香菜切末4将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。烹饪技巧蒜泥要与空气接触二十分钟以上才能充分发挥大
怎样腌制茄子咸菜
小茄子长度10厘米左右最好。洗净用手剥掉上面的把不要用刀以免切的太多 。蒸八分熟大概蒸锅上汽以后十分钟。茄子蒸熟以后必须放凉以后再加料 。所以先蒸茄子然后我们准备料。大蒜两头压蒜泥切完以后蒜汁都被菜板吃了。香菜青椒洗净。切碎 。喜欢辣的可以换尖椒不喜欢
茄子咸菜的腌制方法
1、将茄子去蒂洗净放入蒸锅中用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。2 、将大蒜泥 、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后抹在掰开的茄子中间然后一层盐一层茄子放入瓷缸内用洗净的石块压紧盖上盖腌制3～5天即成每2次翻搅1次 。3 、产品特点 色白嫩绵软味鲜辣可口形美观独特 。
油茄子咸菜怎么做
用刀切去茄蒂3再用刀把茄子剖成厚薄均匀的三等份茄子片4锅里放水支好蒸架茄子片摆放在蒸架上盖好锅盖大火蒸15分钟5蒸至茄子熟用筷子可以轻松穿过6蒸熟的茄子片摆放在案板上7茄子片上压一块案板8把茄子里的水分挤压干9大蒜去皮放在碗里用擀面杖捣压成蒜泥10加入
蒜泥茄子怎么做
蒜泥茄子材料长茄子1个香菜2颗大蒜45瓣香油生抽醋盐味精可不放做法1 、将茄子连皮切成长条状。2、锅内烧开水茄条放入盘内加锅盖大火蒸8分钟左右。3 、香菜切碎大蒜去皮剁成蓉。4 、蒸好的茄子加入蒜泥、香菜碎 、香油 、生抽、醋 、盐、味精拌匀即可 。