干锅烟笋怎么做
主料干鸡婆小笋1包约200克。 配料飘香鸡100克。 调料植物油25克精盐3克味精5克鸡精3克生抽3克阿香婆牛肉酱3克姜5克 。香葱5克整干椒8克胡椒粉2克红油25克鲜汤250克 。 ◆制法方法 1、将小笋用温水泡6个小时洗净然后用手撕成四开切成2寸长的段飘香鸡撕成鸡丝
属于湘菜帮帮忙啦谢谢
油焖烟笋的做法
熏制能赋予食品独特的风味在很多地方也有烟熏的风俗例如湖南湖北四川等地但是多数以肉制品常见今天给大家带来一道干锅油焖烟笋丝鲜香爽口风味独特。①配料烟笋丝350克、五花肉50克青红椒丝30克大葱丝15克洋葱丝50克辣妹子10克蚝油10克生抽5克胡椒粉1克鸡精1
烟笋丝做法
1买水发好的烟笋和明笋分别300g2将烟笋 、明笋分别去掉根部较老的部分 。用刀片成薄片后切成细丝3切好的烟笋丝4切好的明笋丝5五花肉去皮切成肉丝6墨鱼用水泡开切成丝7锅去油下入一半的五花肉丝小火煸出五花肉的油份8下入明笋丝煸炒均匀9加入适量的高汤大火烧开改中火
湖南的烟笋是怎么做的
将剥壳洗干净的竹笋切成长1216厘米 、宽68厘米的笋坯放在80℃100℃的水中烫漂1520分钟 。捞出后放入清水中浸泡30分钟。随后放在太阳下晒至89成干再放在柴上熏干即可。
烟笋是如何制作出来的
新鲜竹笋去壳切成大块用开水淖水晒干后放到乡下烧柴火的灶头用烟火熏着。可以防止上潮、发霉和长虫 。
烟笋到底是什么笋
竹笋 。烟笋其实就是经过烟火熏烤的笋干它与白笋干的制作方法基本相同只是多了一道熏烤工序。当然烟笋与白笋干的味道也是不同的吃起来别有风味。制作烟笋的时候农民把新鲜竹笋挖回家之后先剥去笋衣根据大小剖成两半或四瓣放锅里煮熟然后捞出用竹篾穿起来挂在做饭的
笋的炒制方法
1、将大蒜苗洗净切好备用 。2、将竹笋洗净切好备用。3、将肥肉洗净切好备用。4、将切好的肥肉倒入锅中。5 、翻炒20秒钟炒出猪油 。6、加入切好的竹笋 。7、翻炒一会 。8、加入适量食盐。9 、加入切好的蒜苗。10、翻炒一会。11 、加入适量鸡精 。12 、炒匀后起锅美味的炒竹笋
笋的做法
1、购买新鲜青笋两个大小适中青笋叶发蔫、发黄的那种不要 。2 、青笋去皮切片这里可以先将青笋切成菱形段然后再切成薄片。3、大蒜切末备用 。4、锅里放入少许植物油同时放入少量花椒开火待油温上升有花椒香味时倒入青笋片和蒜末大火翻炒。5 、出锅大火翻炒时间不能过