1/4 大白菜去掉老菜帮,切为四半 。 2/4 水烧开,白菜焯水一分钟 。捞出控水,通风尽快晾凉(这样做为的是白菜不至于太熟 3/4 切丝,放在一个无油的盆里,放适量盐,腌制两个... 1/4 大白菜去掉老菜帮,切为四半。 2/4 水烧开,白菜焯水一分钟。捞出控水,通风尽快晾凉(这样做为的是白菜不至于太熟 3/4 切丝,放在一个无油的盆里,放适量盐,腌制两个... 2/4 水烧开,白菜焯水一分钟 。捞出控水,通风尽快晾凉(这样做为的是白菜不至于太熟 3/4 切丝,放在一个无油的盆里,放适量盐,腌制两个小时 。(如果想整棵腌制可以省略切丝... 捞出控水...
原料: 先要准备一个坛子,一些粗盐,和去菜市场买回大白菜 。 泡酸白菜 做法: 1、白菜处理: 把新鲜大白菜表面洗净,然后放到阴凉通风地方晾二三天,风干些白菜的水分(每... 封口处撒一层盐 。盐。用手抓均匀挤干水份放入坛子。封口处撒一层盐。 8.我们再准备个坛子,将白菜切碎,加一点盐。用手抓均匀挤干水份放入坛子。封口处撒一层盐 。 9.准备两... 盐。用手抓均匀挤干水份放入坛子。封口处撒一层盐。 8.我们再准备个坛子,将白菜切碎,加一点盐 。用手抓均匀挤干水份放入坛子 。封口处撒一层盐 。 9.准备两个坛子,清洗干净......
酸菜真的是超级无敌贼好吃的,我非常的喜欢吃酸菜,还有我身边的亲人们以及我的好朋友们也都跟我一样非常的喜欢吃酸菜的。要是问起我大白菜腌酸菜怎么腌的时候,我想跟大家分... 要是问起我大白菜腌酸菜怎么腌的时候,我想跟大家分享一下我的做法,那就是将大白菜洗干净之后用盐腌制几天就会慢慢变成酸菜了 。 大白菜即可以腌制咸菜,大白菜腌的酸菜也是非常好吃的,在北方大白菜腌酸菜每家都会做的一道美食 。它的腌制方法也是非常简单的,把白菜洗干净撒上调料腌制就可以了,调料的话只... 它的腌制方法也是非常简单的,把白菜...
白菜100斤,盐10斤 1· 准备工具:煮开水的大锅一个,盆2个以上,腌酸菜的缸一个,筷子一副,以上全部要求无油 2· 用大锅煮一锅开水,水开以后用手拿着白菜顶部,将根部的... 白菜100斤,盐10斤 1· 准备工具:煮开水的大锅一个,盆2个以上,腌酸菜的缸一个,筷子一副,以上全部要求无油 2· 用大锅煮一锅开水,水开以后用手拿着白菜顶部,将根部的... 1· 准备工具:煮开水的大锅一个,盆2个以上,腌酸菜的缸一个,筷子一副,以上全部要求无油 2· 用大锅煮一锅开水,水开以后用手拿着白菜顶部,将根部的一端放入开水中烫,... 2· 用大锅煮...
食材:圆白菜2棵 、干辣椒300克、盐50克 、白醋适量、苹果一个 、梨一个、大蒜3头 、姜20克 、糖20克 、鱼露适量、高度酒适量 、糯米适量 做法: 1 、把圆白菜洗净,纵向切成四等份... 食材:圆白菜2棵、干辣椒300克 、盐50克、白醋适量、苹果一个 、梨一个 、大蒜3头 、姜20克 、糖20克 、鱼露适量 、高度酒适量 、糯米适量 做法: 1、把圆白菜洗净,纵向切成四等份... 做法: 1、把圆白菜洗净,纵向切成四等份。 2 、用盐将圆白菜腌制,腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过,不能只抹外面,让里面也要沾到盐 。 3、将苹果、雪梨去皮去核切成块状。 4......
准备材料:大白菜半棵,白米醋半瓶,糖若干 1、首先将大白菜的叶子一张一张剥下来,冲洗干净后晾干水分。 2 、晾干了之后,将大白菜切成一小段,用盐腌数小时,把白菜叶子里... 准备材料:大白菜半棵,白米醋半瓶,糖若干 1 、首先将大白菜的叶子一张一张剥下来,冲洗干净后晾干水分。 2、晾干了之后,将大白菜切成一小段,用盐腌数小时,把白菜叶子里... 1、首先将大白菜的叶子一张一张剥下来,冲洗干净后晾干水分。 2 、晾干了之后,将大白菜切成一小段,用盐腌数小时,把白菜叶子里的水分腌出来。 3 、腌制的时候会出现很多水... 2 、晾干...
豆角等蔬菜都可以用来制作酸菜,可选择的范围非常广 。 2 、把买回来的菜用水清洗干净,然后吹干表面的水分。 3、把晾干的素菜可以用刀切成丝状,这样我们再腌制好以后就不必... 2、把买回来的菜用水清洗干净,然后吹干表面的水分 。 3、把晾干的素菜可以用刀切成丝状,这样我们再腌制好以后就不必再切了,直接可以下锅,非常方便 。当然如果你喜欢这一... 3、把晾干的素菜可以用刀切成丝状,这样我们再腌制好以后就不必再切了,直接可以下锅,非常方便。当然如果你喜欢这一科的菜,那么也可以选择不切。 4、准备好一个干净无油......
1. 准备材料:选择新鲜的长白菜,去掉外面的烂叶子和根部,将白菜切成适当大小的块备用。 2. 晾晒:将切好的白菜放在竹筛上,放在阳光下晾晒至微软。晾晒的时间可以根据天... 7· 装紧实, 8· 加保鲜膜封口,多搞几层,密封会好些。 9· 加盖子,拧紧。倒着放,好了。放在阴凉干净的地方,准备发酵。时间一个月。颜色变成黄色。发酵过程会出水,... 2· 洗干净外面的几张白菜叶子,晾干。 3· 又白,又鲜。 4· 准备好干净,无油,无水的罐子。 5· 干净的砧板,干净的刀 。开始切细丝。 6· 撒些盐(少量盐,不能多)在... 3· 又白,又鲜...
白菜发酵成酸菜,需要经过一定的工序和条件,以下是具体的步骤: 材料: 1.新鲜高丽白菜(约3-4斤) 2.白糖适量 3.盐适量 4.大葱2棵 5.姜4-5片 6.蒜适量 7.干红辣椒适量 步... 白菜发酵成酸菜,需要经过一定的工序和条件,以下是具体的步骤: 材料: 1.新鲜高丽白菜(约3-4斤) 2.白糖适量 3.盐适量 4.大葱2棵 5.姜4-5片 6.蒜适量 7.干红辣椒适量 步...
材料 "山东大白菜 1颗","盐 2大匙","水 适量", 做法 1:准备食材,大白菜去损坏与老叶,清洗干净 。 2:切半(2瓣)或切成4瓣 。 3:起一锅水(约可盖过大白菜的量),煮滚,放... 约需10-15天的时间(此部份会受到气温与个人喜爱的酸度不同,而天数不同),约在接近发酵熟成期间,可自行打开取一小块试味道,无辛辣呛感,有香气,酸度可,就完成,若酸... 3 、过7、8个小时以后,将白菜缸里加清水,没过白菜就可以了。 4、将腌菜缸放到凉爽的地方,大约2~8摄氏度最好 。腌的过程中或以后发现有浮沫,可以撇出去。 注意盐不要放多,以免腌出的酸菜发...
怎样制作酸菜
再用重物压在菜上面不要让菜漂浮起来最后把容器的口封住不用密封只要保证不沾到生水就可以了。过两周就可以打开了吃酸菜了不要太早因为腌菜会产生亚硝酸盐太晚酸菜会太酸。十天或两周是比较好的 。 这就是我家自制酸菜的方法做出来的酸菜很好吃。 不过最近菜价上涨自
越详细越好
怎么制作酸菜鱼
用料新鲜草鱼 1300g酸菜 一把蒜瓣 适量姜块 少许泡椒 6个干辣椒 2个做法步骤1、成品2 、材料新鲜草鱼1300克 辅料酸菜适量 蒜粒适量 姜片几片 泡椒适量 干辣椒2个 调料料酒 盐 胡椒粉 泡椒水 鱼片和其他鱼部分分开装盘鱼片加入盐、胡椒粉、料酒和少许的生粉和一个蛋清拌匀腌制
怎么做酸菜好吃
花菜类来源薄荷核心食物库添加照片介绍酸菜又称泡菜 、渍菜是选用大白菜或圆白菜及其他调料等经过渍泡在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。适用人群一般人群均可食用。食用注意冬季是制作泡菜的最佳季节其他季节也可制作但不如冬季的质量好霉变的酸菜有明显的致癌性
酸菜怎么做好吃
怎么制作酸菜
家庭如何腌酸菜 酸菜是反映东北地域饮食文化特征的代表食品 。如果能让时光倒退二十年秋末冬初的北方城市“贮秋菜、腌酸菜”是曾经的全民总动员是一年当中最有生活气息的光景也是多少年来北方城市一道独特的风景。而现在的城市中自己腌酸菜的已经十分稀有了这项十几年
如何制作酸菜
家庭如何腌酸菜 酸菜是反映东北地域饮食文化特征的代表食品 。如果能让时光倒退二十年秋末冬初的北方城市“贮秋菜 、腌酸菜”是曾经的全民总动员是一年当中最有生活气息的光景也是多少年来北方城市一道独特的风景。而现在的城市中自己腌酸菜的已经十分稀有了这项十几年
酸菜是怎么做成的
制作酸菜的方法如下选择成熟、无虫害 、无腐烂的大白菜。用菜刀去掉大白菜的菜根 。准备一口大缸并把大缸清理干净 。把选好的大白菜放在热水中煮烫直到白菜表皮发蔫 。将白菜拿出来挤干并放入缸中直到整个大缸装满白菜。选择一块石头洗净后压在大缸的正中间盖上盖子 。过
如何制作酸菜鱼
泡酸菜100克泡红辣椒25克泡仔姜、葱花各15克花椒3克蒜5克精盐4克料酒10克肉汤500克熟菜油500克 。制作过程将鱼两面各切3份酸 制作步骤14张1鲜鱼经剖杀去鳞、鳍 、鳃和内脏洗净用刀片下两扇鱼肉另将鱼头劈开鱼骨斩成15厘米大小的块泡青菜稍洗切成短节蒜剥