豆腐制作方法
它在正常程序的制作过程后要经过捂的工序也就相当于快速发酵 。把豆腐块整齐堆放在筛子里用洁白的纱布和土布以前自己纺的那种包裹严实放在通风地带如果是冷天的话还得盖上新鲜稻草天热则盖上沙网。一般需要2到4天时间生了则酸且硬过了则太软没法烤制 。 熟了以后的豆
说简介一些能在家里做的
增筋剂和酸水做豆腐怎样放
你好可以在煮浆时加点筋力源N型豆腐筋道有弹性不碎裂出品率高洁白细嫩
酸辣开胃豆腐
1 、干豆腐 、番茄生姜、韩式辣椒酱、酱油、食用油、盐、香油、香葱2、先把胖干切片3、番茄切成碎粒4 、热锅冷油加入胖干片5 、煎到两面金黄后取出备用6 、锅里加一点油放入生姜丝7 、放入番茄丁边翻炒边用勺子碾压番茄8 、炒到番茄变成糊状后加一碗水9 、水煮开后加入一
自制豆腐花为什么有点酸
内酯放多了就酸了。自制豆腐花材料豆浆1袋、花生仁 、豌豆仁、胡豆仁 、榨菜、葱花调料内酯、盐、味精、美极鲜、辣椒油、白糖1、将豆浆放入锅中煮开 。2、取一碗放入一勺匙内酯用少许温水化开。3 、将煮开的豆浆打去浮沫倒入装有内酯的碗中加盖静置15分钟 。4、趁空将花
山西酸辣豆腐汤的做法
食材换一换食材豆腐北300克鸡蛋1个胡萝卜50克水发木耳50克油麦菜30克瘦肉100克青柠檬1个葱适量盐适量醋适量白胡椒粉适量鸡精适量水淀粉适量干辣椒适量香菜适量步骤方法1、豆腐切小块2、配菜和肉改刀肉加少许盐和水淀粉上浆 。3、鸡蛋打散4 、煎成蛋皮5 、切丝备用6