以前的时候我也正好在家里做包子,开始做的时候确实做出来包子不松软,后来我发现在家里如果做包子,让它松软的话,重点还是在和在面上面,一般情况下,我们在做这个包子的时候,... 目前来看包包子的面粉呢,主要就是那种非常好用的,普通面粉就行了,做包子其实最关键的呢,就是要准备好面粉,那么除了面粉之外呢,还需要准备好馅料,在购买面粉的时候,在超市里... 我之前也不清楚做包子是用低筋面粉还是高筋面粉,其实都可以的,其实包子要做得好吃,首先需要保证面团的发酵时间足够,这样才能保证做出来的包子松软可口,面包一般都...
做法步骤 1,把面粉,酵母放入碗中,再分次少量加入温水,边倒水边搅拌,搅拌成棉絮状的时候,再下手揉面,把面团揉在一起就可以,不需要揉得太光滑,盖上盖子醒发至原来的... 白白胖胖的皮薄馅大的包子,就做好了,这样做出来的包子不塌陷,不回缩,而且蒸好的包子又白又松软,香气扑鼻,看着就想吃
我之前有在家里做过饺子 。是直接去网上买那种饺子面团,然后买回来之后加入热水去把它揉开就可以了,做出来的饺子皮也是非常好吃的 。周末经常会在家里做饺子的,也经常会用这... 是直接去网上买那种饺子面团,然后买回来之后加入热水去把它揉开就可以了,做出来的饺子皮也是非常好吃的 。周末经常会在家里做饺子的,也经常会用这种饺子皮来吃的 。自己在家... 我有学习过关于包子皮怎么做又白又软,抱住皮特做法非常的多的,最好吃的一个做法就是准备低筋面粉。再放入一点点的水进去,不停的搅拌均匀,揉成一个光滑的面团,让它醒...
1、选中筋面粉,就是普通的包饺子的面粉; 2 、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵; 3 、融化发酵粉的的水最... 1 、选中筋面粉,就是普通的包饺子的面粉; 2、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵; 3、融化发酵粉的的水最... 2、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵; 3、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更... 3、融化发...
蒸包子的时候应该用热水来蒸,因为用冷水来蒸,水发热有一个过程,那么如果用冷水的话,就会影响包子的口感,时间上也会增加,那么在这个过程中,多余的水汽就会影响包子... 然后就是分割面剂,擀皮包包子了。 蒸包子的时候应该用热水来蒸,因为用冷水来蒸,水发热有一个过程,那么如果用冷水的话,就会影响包子的口感,时间上也会增加,那么在这... 这样出来的面团就会柔软劲道,做出的包子也会软和不塌皮。然后就是分割面剂,擀皮包包子了。 蒸包子的时候应该用热水来蒸,因为用冷水来蒸,水发热有一个过程,那么如果用... 待面发好后...
面要和好不能太软,要发好,揉好,在包之前不要再揉,直接做包子皮 。 2.馅不能太软 。 3.包好包子后应放置20到30分钟(冬天应长些。包子上面要盖上一块湿布,防止干裂)再蒸 。放置... 2.馅不能太软。 3.包好包子后应放置20到30分钟(冬天应长些。包子上面要盖上一块湿布,防止干裂)再蒸。放置时间短就成死面 。 4.蒸时要水不开就上屉,水开时记时,一般蒸8到10... 3.包好包子后应放置20到30分钟(冬天应长些。包子上面要盖上一块湿布,防止干裂)再蒸。放置时间短就成死面。 4.蒸时要水不开就上屉,水开时记时,一般蒸8到10分钟,时间过...
蒸包子皮硬可能有以下几个原因:1.发面不够:包子发面不够,面团没有充分松弛,会导致蒸出的包子皮硬 。建议在制作包子的发面过程中,充分揉面,尤其是二次揉面时要揉至面团光滑有... 蒸包子皮硬可能有以下原因:1.面团没有发酵好。包子皮需要经过发酵才能变得柔软,如果没发酵好就蒸的话,皮质会比较硬 。2.包子的蒸制时间不够长。蒸包子的时间和火力不够,导致... 包子皮需要经过发酵才能变得柔软,如果没发酵好就蒸的话,皮质会比较硬 。2.包子的蒸制时间不够长 。蒸包子的时间和火力不够,导致包子没有蒸熟,也会让皮
食材:肉馅适量,面粉适量,葱,姜,黄豆酱 制作步骤: 1.我买的是一大块肉,把它切成了小丁,如果你买的是肉馅也可以,加入葱姜,料酒,生抽,盐拌匀腌10分钟 。 2.锅中加... 食材:肉馅适量,面粉适量,葱,姜,黄豆酱 制作步骤: 1.我买的是一大块肉,把它切成了小丁,如果你买的是肉馅也可以,加入葱姜,料酒,生抽,盐拌匀腌10分钟 。 2.锅中加... 制作步骤: 1.我买的是一大块肉,把它切成了小丁,如果你买的是肉馅也可以,加入葱姜,料酒,生抽,盐拌匀腌10分钟。 2.锅中加适量油,加入一大勺黄豆酱炒香,下入肉馅开始... 1.我买的是一大块肉,把它...
为什么自己家的包子蒸出来不够松软? 其实,只要掌握这几个窍门 你就可以轻松蒸出比外面卖的还要松软的包子! 1.发酵粉中加白糖 融化发酵粉的时候加1—2匙白糖,可以让面团... (明火灶开锅上汽后,再蒸15分钟,焖3分钟揭锅)这样做出的包子就很白了。 👉方法二:让包子更白的方法是加改良剂,同时还要注意一些细节。配料:500克面粉+5克酵母+5克改良... 5、包制:面剂按扁,擀两圈半即可(💗细节六),薄厚合适,厚了不好包,薄了蒸不发),中间留点肚。 包进约45克馅料,捏成包子状 。 6、复醒、蒸制:蒸帘刷油,摆上包子,放入... (不擀片...
主要是四种原因: 第一:和面的时候面粉要完全揉搓均匀,醒面的时间要根据气候或者是发酵两倍大。 第二:发酵的时间过长,酵母也会失去本身的作用,蒸出来的包子就会出现死... 面团的发酵时间: 夏天的发酵时间会较短; 但是在冬天面团的发酵时间会变得很长,通常我会打一盆温水,水的温度在35度左右,手触碰的时候刚有一些温度就可以,将发面盆放... 首先在家里做包子设备不齐全,和包子做不好也有一定的关系,比如说搅面机,压面机,还有专业蒸包子的蒸笼,和人工操作还是有差距的,面粉得用高筋5星面粉,包子松软有几个... 5.蒸好了...
如何蒸出白、光滑、软的包子皮
蒸出皮白松软的包子9个小技巧1、选中筋面粉就是普通包饺子的面粉。2 、融化发酵粉的时候加白糖12勺就行是因为白糖是发酵粉最喜欢的 蒸出来的包子会比较的硬。6 、因为面团很软很容易揉所以面团要尽量的揉光滑。7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害撒点干面粉防粘把小剂
怎么和面才能使蒸出的包子又白又松软
我这里用的是炒过的馅这种比生的馅口感更好炒的方法也炒菜是一样的。把发好的面团分成均等的再包上备好的馅以备用 。开火锅里放入适量的水加点白醋再把包子放上去蒸10分钟就可以了由于馅本身就是熟的不要蒸太久 。关火后闷一下再打开盖子。打开盖子后马上把包子取出
怎样做包子又白又松软
蒸包子的做法1面粉用水和酵母粉和成光滑的面团静置发酵2发好的面团3猪肉馅中放入料酒 、生抽、食盐 、味精、五香粉、葱、姜4白菜剁碎挤干5放入猪肉馅中搅拌均匀6面团分成小剂擀皮7取一个面皮放入适量的馅料8包起来9放入蒸锅中二次发酵二十分钟10开火烧开后中火蒸
怎么制作又白又虚的包子皮
做馒头还是蒸包子完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意不同的面粉吸湿性是不同的还是要灵活运用。 此时要放碱或重新加些面粉再和加面多少发酵程度而定 。 11、面没发好怎么办在未发好的面团上挖个坑加一些白酒再和一下或者在没发
怎样做包子又白又松软
蒸包子的做法 1 面粉用水和酵母粉和成光滑的面团静置发酵 2 发好的面团 3 猪肉馅中放入料酒 、生抽、食盐 、味精 、五香粉 、葱、姜 4 白菜剁碎挤干 5 放入猪肉馅中搅拌均匀 6 面团分成小剂擀皮 7 取一个面皮放入适量的馅料 8 包起来 9 放入蒸锅中二次发酵二十分钟 10 开
怎样做包子又白又松软 怎样做包子又白又松软 展开
怎么和面才能使蒸出的包子又白又松软
有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电。 2用酵母发面通常是快
包子皮怎样做白又松软
1、和面的时候我们要在空碗里面放上酵母粉然后再加入一勺白糖再加入大约35度的温水然后用筷子搅拌均匀。2 、需要注意的是如果是一斤的面粉的话需要添加4到5克的酵母粉我们添加的水大概为250毫升水的温度是在30到35度左右最好这样做出来的包子皮又白又松软。