安徽牛肉板面哪个好吃

安徽牛肉板面怎么做

才能做出正宗的板面

。什么样的配方才正宗一般新手认为配方中配料的种类越多就越正宗其实这是非常错误的想法。跟大家讲一个真实的例子吧。有个做板面的同行他配料有35种而我的正宗安徽牛肉板面配料只有25种但是他的口味一直做的不好吃半个月前又特意到我店里学习

安徽牛肉板面的配料

安徽特色风味面食牛肉板面有两个特点是让人回味无穷的一是面二是臊子。制作牛肉板面的面要揉得很筋道的至于料子淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊偏糊一点然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里大火煮开后慢火焖煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒

谁知道牛肉板面面里都放什么啊夏天天热不会发哮吗谢谢了啊

安徽牛肉板面配料

安徽板面一是面好二是臊子好。新野县出产优质小麦板面条取小麦精粉根据一年四季的不同按比例用食盐、水加以搅拌和成面团反复揉搓 牛肉板面是中国的传统名食它具有“一清二白三红四绿”的特征且色香味美誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比无论是色、形、味都大

questionContent prewordreak reakallwhitespace normal 安徽牛肉板面配料请问安徽牛肉板面的配料是怎样的啊

安徽牛肉板面的做法

安徽板面一是面好二是臊子好。新野县出产优质小麦板面条取小麦精粉根据一年四季的不同按比例用食盐
、水加以搅拌和成面团反复揉搓 牛肉板面是中国的传统名食它具有“一清二白三红四绿”的特征且色香味美誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比无论是色、形、味都大

面不是重点重点是那个牛肉汤怎么做听说有很多中药好象还有樱粟壳是真的吗谁知道可以把汤汁的配方具体告诉我吗

安徽牛肉板面的配料

1胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱
、罗汉果、白芷、、红辣椒各约2030克 2冰糖30克
、豆瓣酱、大葱、大蒜、各约50100克。牛油和牛肉500克2000克。 3酱油2040ML。味精1020克开水3000克。盐3050克最好尝尝。 做法材料全部洗净然后用温开

谁知道牛肉板面面里都放什么啊夏天天热不会发哮吗谢谢了啊

安徽牛肉板面的和面方法

做板面时案板上排好5根小面棒先用擀面杖顺长在5个面棒上擀一下然后左手捏5个头右手捏5个头稍神一下猛举过头顶手在空中下落抻拉狠狠地摔在案板上
。反复几次边摔边拉这样形状好看又劲道的安徽牛肉板面就做好了
。一般吃不完的面要放冰箱冷藏不然就会醒过面会发酸。

安徽牛肉板面的配料

安徽牛肉板面的配料1、准备牛油和牛肉500至2000克2、准备胡椒、八角
、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、红辣椒约20至30克3、准备冰糖30克豆瓣酱
、大葱、大蒜约50至100克4、准备酱油20至40毫升味精10至20克盐30至50克开水3000克。