步骤/方式8 鱼片变白色就盛出来,这个过程也就是1分钟 。 步骤/方式9 令起锅加点10克油炒香葱蒜,加5克辣椒翻炒断生,然后把它浇到碗里。 步骤/方式10 酸酸辣辣,美味下饭,... 酸菜炒好之后炝上汤,加10克盐和20克五香粉,锅开透了下鱼片 步骤/方式8 鱼片变白色就盛出来,这个过程也就是1分钟 。 步骤/方式9 令起锅加点10克油炒香葱蒜,加5克辣椒翻炒... 步骤/方式7 酸菜炒好之后炝上汤,加10克盐和20克五香粉,锅开透了下鱼片 步骤/方式8 鱼片变白色就盛出来,这个过程也就是1分钟。 步骤/方式9 令起锅加点10克油炒香葱蒜,...
食材:950克草鱼 、350克酸菜 、15克辣椒、10克蒜、10克姜 做法: 1、将鱼剖杀洗净,头劈开,鱼骨折成块,鱼肉斜刀改成片,酸菜切成薄片,鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆... 食材:950克草鱼 、350克酸菜 、15克辣椒、10克蒜 、10克姜 做法: 1、将鱼剖杀洗净,头劈开,鱼骨折成块,鱼肉斜刀改成片,酸菜切成薄片,鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆... 做法: 1、将鱼剖杀洗净,头劈开,鱼骨折成块,鱼肉斜刀改成片,酸菜切成薄片,鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉 。 2 、将油烧至五成热时,放蒜瓣、姜片 、花椒粒爆出香味... 1 、将鱼剖杀洗净,头...
材料: 佐料:葱姜蒜切片,野山椒,花椒,香菜,盐少许,味精少许,料酒,白醋,生粉,辣油,孜然粉; 主料:青鱼、鲤鱼或草鱼; 酸菜; 做法: 第一步:把青鱼从头到尾从鱼背... 1 、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍 、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成1.5厘米大小的块;泡青菜稍洗,切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细... 4.将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮2分钟 。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成 3.将鱼肉斜刀片成0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐...
方法一 【原料】黑鱼600克,泡酸菜100克,泡红辣椒25克,泡仔姜 、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克,肉汤500克,熟菜油500克 。 【制作过程】 将鱼两面各切3... 酸菜鱼是一道非常地道的川菜,在全国各地都非常受欢迎。下面为大家介绍一下酸菜鱼的家常做法: 所需材料: 1. 洁净草鱼一条(约500克); 2. 酸菜半个(约150克); 3. 干... 下面为大家介绍一下酸菜鱼的家常做法: 所需材料: 1. 洁净草鱼一条(约500克); 2. 酸菜半个(约150克); 3. 干辣椒若干(根据自己的口味增减); 4. 生姜5克; 5. 大葱...
1、原料 2、准备好原料 3、酸菜鱼做法小贴士 原料:草鱼1条配料:酸菜适量 小葱3根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒3个 红辣椒3个 泡椒,花椒,八角,料酒,胡椒粉适量,鸡蛋清少许 准... 1、原料 2 、准备好原料 3 、酸菜鱼做法小贴士 原料:草鱼1条配料:酸菜适量 小葱3根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒3个 红辣椒3个 泡椒,花椒,八角,料酒,胡椒粉适量,鸡蛋清少许 准...
我是非常喜欢吃酸菜鱼的,尤其是喝一口酸酸辣辣的酸菜鱼汤,这真的非常舒服。酸菜鱼也很开胃,非常下饭。接下来就分享一下我平时是怎么做的 。 第一种做法就是去超市买调味... 我是非常喜欢吃酸菜鱼的,尤其是喝一口酸酸辣辣的酸菜鱼汤,这真的非常舒服 。酸菜鱼也很开胃,非常下饭 。接下来就分享一下我平时是怎么做的 。 第一种做法就是去超市买调味...
一般选3斤左右的黑鱼,可以让老板帮你帮你切成鱼肉片 。 你也可以自己买回来切片,去掉鱼鳞 、鱼鳍、鱼尾和内脏,切下鱼头和鱼骨,将鱼肉切成薄片 。 清洗之前都要把鱼肉片 、... 7刀倾斜与鱼肉成小于40度的角,小心片下鱼肉,不要切断,再片下第二片切断,不要太厚和太薄 8鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半 9片好的鱼片加盐搓洗干净,然后用清水冲... - 200克鲜鱼肉片 - 100克腌渍的酸菜 - 1个葱,切丝 - 2片姜,切丝 - 2瓣大蒜,切片 - 1小束香菜,切碎 - 2汤匙食用油 - 500毫升清汤或鱼高汤 - 1小勺花椒粉 - 1小勺辣椒粉... 材...
把鱼骨剁成2厘米的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状 。片鱼片的时候一定要顺着鱼尾的方向斜刀片,要不然鱼片会很容易碎掉 。 接着把片好的鱼片放在大碗里,然... 片鱼片的时候一定要顺着鱼尾的方向斜刀片,要不然鱼片会很容易碎掉 。 接着把片好的鱼片放在大碗里,然后可以加入少量的盐、很少的蛋清 、胡椒粉 、料酒 、水淀粉一起抓均匀后... 接着把片好的鱼片放在大碗里,然后可以加入少量的盐 、很少的蛋清、胡椒粉、料酒、水淀粉一起抓均匀后腌一会入味。鱼片上浆时淀粉和蛋清一定不要过多,否则会使酸菜鱼的汤...
酸菜鱼是一道重庆火锅的代表性菜品,也是一道家常菜,下面是酸菜鱼的家常做法(渝式): 所需材料: - 鲜草鱼:1条(约500克) - 酸菜:100克 - 豆芽:100克 - 火锅底料:5... 酸菜鱼是一道重庆火锅的代表性菜品,也是一道家常菜,下面是酸菜鱼的家常做法(渝式): 所需材料: - 鲜草鱼:1条(约500克) - 酸菜:100克 - 豆芽:100克 - 火锅底料:5...
用料 草鱼一条2斤左右鱼酸菜1袋蒜1头泡椒(野山椒)5个花椒适量姜适量干红椒适量白芝麻适量小葱适量鸡精适量盐适量生粉适量料酒适量油适量白开水一壶 草鱼,把鱼头和鱼排剔... 步骤6/鱼骨汤煮开3分钟后,倒入炒干的酸菜,倒入酸菜后再煮2分钟,倒入腌制好的鱼片,煮开1分钟后,放入葱段,放盐调味,搅拌均匀,盛入汤碗 。 黑鱼 1条 、 酸菜 2棵 、 葱段 适量 、 姜片 4片 、 黄酒/料酒 2勺 、 盐 5克 、 酱油 2勺 、 生粉 1勺 、 油 适量 烹饪步骤 步骤1/ 黑鱼一分为三,把中间的鱼骨剔出来,鱼... 烹饪步骤 步骤1/ 黑鱼一分为三,...
酸菜鱼的家常做法材料要简单
原料 草鱼或者鲤鱼酸菜一棵 做法 1、鱼收拾干净之后去鱼头把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段 。如果锅不大可以把鱼头留着以后做鱼头汤 。如果锅够大可以把鱼头也一起做了 。 2 、鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌鱼片单独另放也用盐和料酒腌10多分钟就可以了。打一个蛋清
家常酸菜鱼的做法和步骤
1 、主料鲤鱼1条1000克左右陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个混合油40克汤1250克精盐4克味精3克胡椒面4克料酒15克泡辣椒末25克花椒10粒姜片3克蒜瓣7克 。 2 、将鲤鱼去鳞 、鱼鳃 、剖腹 、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉把鱼头劈开钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 3
家常酸菜鱼做法
入开水烧开后倒入3勺酸椒汁搅拌均匀后再次煮开。4、烧鱼将鱼片摊开放在汤表面用锅铲轻压入汤等鱼片完全变色后关火 。5 、出锅把鱼汤整锅倒出撒上葱片、姜片 、小葱、白芝麻和红辣椒同时再烧一勺热油。6、浇油把热油快速均匀浇到鱼汤上不用搅拌美味的酸菜鱼就完成了
酸菜鱼的家常做法材料要简单
原料 草鱼或者鲤鱼酸菜一棵 做法 1、鱼收拾干净之后去鱼头把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大可以把鱼头也一起做了。 2 、鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌鱼片单独另放也用盐和料酒腌10多分钟就可以了。打一个蛋
简单家常酸菜鱼做法
1、买来一条或的草鱼清理好把鱼头和中间的骨头剔下来。2、把鱼肉切片备用。3、在超市买酸菜鱼调料包一袋。4、打开调料包里面有3袋料包一包是白色的是淀粉一包小袋是泡椒还有一大包5 、把白色小包淀粉到入鱼肉里拌匀腌制。6、然后准备一张千张皮切小段 。7、锅里放油
简单家常酸菜鱼做法
1、买来一条或的草鱼清理好把鱼头和中间的骨头剔下来 。2、把鱼肉切片备用。3、在超市买酸菜鱼调料包一袋。4、打开调料包里面有3袋料包一包是白色的是淀粉一包小袋是泡椒还有一大包5、把白色小包淀粉到入鱼肉里拌匀腌制。6 、然后准备一张千张皮切小段。7 、锅里放油
酸菜鱼家常做法
酸菜冲洗干净斜切成条状。 7 、烧热锅内3汤匙油以小火爆香姜片和花椒放入酸菜大火翻炒45秒至香味溢出。 8 、倒入酸菜鱼的调料包注入5碗水与锅内食材一同搅匀加盖以大火煮沸改小火焖煮15分钟。 9 、加入13汤匙白糖吊味倒入腌好的鲩鱼片拌匀大火煮沸至鱼片熟即可起锅。