食材:鱼肉300克、酸菜300克 、食用油适量 、盐适量、味极鲜酱油适量、花椒粉适量、料酒适量、姜葱末适量、淀粉适量 、鸡精适量、花椒适量。 做法: 1 、准备好材料,鱼让店家... 食材:鱼肉300克 、酸菜300克 、食用油适量 、盐适量、味极鲜酱油适量、花椒粉适量 、料酒适量 、姜葱末适量、淀粉适量 、鸡精适量、花椒适量。 做法: 1、准备好材料,鱼让店家... 做法: 1 、准备好材料,鱼让店家杀好,酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜 。 2、鱼切薄片,用盐 、葱姜酒汁、味极鲜酱油 、花椒粉 、淀粉腌制一个小时 。 3、热锅凉油,下葱姜末炒香 。 ... ...
1、第一步:把黑鱼处理清洗好,准备切薄片。鱼片切好之后再用清水清洗一下,以防有血水 。 2 、第二步:把清洗好的鱼片,放入蛋清捏抓搅拌均匀 。 3、第三步:随后把料酒倒进... 9、第九步:把酸菜鱼全料包中的酸菜包打开,倒入锅中,一般都是切好不用在拿出来切的。直接打开倒入锅中翻炒一会。 10、第十步:随后把鱼头和鱼骨拿放到锅中,翻炒,然后... 放酸菜继续炒,倒入清水,调味:泡椒,生抽,盐,白醋,白胡椒粉,味精少许 。 水开后先放鱼骨鱼头,最后放鱼片。煮熟后盛出容器,放干辣椒段,葱姜,花椒 。热油泼入即可。 分别放盐,白胡椒粉...
13、酸菜炒干盛出备用 14、鱼骨汤熬至浓白,取出鱼骨 15、倒入炒好的酸菜辅料(加入少许盐和鸡粉) 16、大火烧开后倒入码好味的鱼片煮5分钟 17、盛入容器中 18、加入香菜香... 3.锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内 。 4.汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘 。锅内加入醋 。 2.炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 3.锅内留油,放入泡红辣椒 、姜 、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内 。 4.汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10... 1.将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝...
主料:巴沙鱼2条 、泡酸菜1袋(400克) 姜1块 、干辣椒3-4颗、白芝麻1小把 小葱3-5根、蒜1头、大葱1段 辅料 酸椒汁3汤匙(45克) 料酒2汤匙 食用油1大勺 淀粉1汤匙(15克)... 葱姜适量 蒜瓣8个 泡椒2个 野山椒3个 泡姜2个 料酒20ml 胡椒粉适量 蛋清适量 香油适量 香菜适量 鸡精适量 方法: 1、准备好食材 。 2 、黑鱼洗净去头和鱼骨。 3 、把鱼肉片成... 香菜适量 鸡精适量 方法: 1 、准备好食材。 2 、黑鱼洗净去头和鱼骨 。 3、把鱼肉片成薄片。 4 、鱼头和鱼骨用油煎炸微黄备用。 5 、鱼片放入碗中,加入袋装搭配调料包 。 6、再... ...
关于这个问题,酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜,下面是家庭版的酸菜鱼家常做法: 材料: 1. 鲜鱼片 400克 2. 酸菜 100克 3. 豆腐 150克 4. 姜蒜适量 5. 辣椒粉、花椒粉 、盐... 关于这个问题,酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜,下面是家庭版的酸菜鱼家常做法: 材料: 1. 鲜鱼片 400克 2. 酸菜 100克 3. 豆腐 150克 4. 姜蒜适量 5. 辣椒粉、花椒粉 、盐...
材料:草鱼 1条(约750克) 、酸菜,泡姜,泡萝卜,野山椒,泡红椒 200克、海底捞酸菜鱼调料 一袋、姜 50克 、小葱 两根、花椒 20粒 、鸡蛋 一个、料酒 少许 、啤酒 一罐、胡椒... 酸菜200克,生姜20g,蒜头20g,香菜30g,小米辣2个,鸡蛋1个,淀粉20g,料酒10g,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,白芝麻少许,食用油适量 家常酸菜鱼的做法步骤 1.草鱼买... 家常酸菜鱼的做法步骤 1.草鱼买的时候杀好,可以让店家帮忙片好鱼片,也可以拿回家自己片,看个人喜欢,我都是直接让店家片好拿回家的,拿回家再清洗干净,沥水待用。(特...
步骤6/鱼骨汤煮开3分钟后,倒入炒干的酸菜,倒入酸菜后再煮2分钟,倒入腌制好的鱼片,煮开1分钟后,放入葱段,放盐调味,搅拌均匀,盛入汤碗。 黑鱼 1条 、 酸菜 2棵 、 葱段 适量 、 姜片 4片 、 黄酒/料酒 2勺 、 盐 5克 、 酱油 2勺 、 生粉 1勺 、 油 适量 烹饪步骤 步骤1/ 黑鱼一分为三,把中间的鱼骨剔出来,鱼... 烹饪步骤 步骤1/ 黑鱼一分为三,把中间的鱼骨剔出来,鱼肉斜切薄片 。 步骤2/鱼片放盐,生粉,客家黄酒或料酒,油,姜片,搅拌均匀,腌制10-20分钟入味。 步骤3/鱼骨,鱼头... 步骤1/ 黑鱼一分为三,把中间的鱼骨剔出...
主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜... 主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜... 辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。 制作过程如下: 1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹... 制作过程如下: 1.将鲤鱼去鳞、鱼...
用料:黑鱼600克,泡酸菜100克,泡红辣椒25克,泡仔姜 、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克,肉汤500克,熟菜油500克。 做法: 1.将鱼两面各切3份,酸菜搌干水... 用料:黑鱼600克,泡酸菜100克,泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克,肉汤500克,熟菜油500克。 做法: 1.将鱼两面各切3份,酸菜搌干水... 做法: 1.将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 2.炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 3.锅内留油,放入泡红辣... 1.将鱼两面各切3份,酸菜...
小米酸菜鱼是一道非常经典的川菜,下面是它的家常做法: 材料: 1. 鲜活草鱼一条(约500克) 2. 小米辣椒(根据个人喜好决定数量) 3. 酸菜一小块(约100克) 4. 姜片适量... 小米酸菜鱼是一道非常经典的川菜,下面是它的家常做法: 材料: 1. 鲜活草鱼一条(约500克) 2. 小米辣椒(根据个人喜好决定数量) 3. 酸菜一小块(约100克) 4. 姜片适量 ... 翻动一下锅,让汤汁均匀包裹鱼块即可。 11. 家常小米酸菜鱼炖好后,关火,盖上锅盖焖一会,最后撒上葱花即可上桌享用。 这是一道家常小米酸菜鱼的简单做法,希望能够帮到你... 11. 家常小...
家常酸菜鱼的做法
将酸菜中的水分用手攥干切成细丝待用野山椒剁碎。3、炒锅烧热放入3汤匙的油放入姜片 、蒜泥炒香再放入酸菜丝和野山椒。4 、加入适量清汤或者开水水的量要能没过所有鱼片烧开。5 将鱼头和鱼排放入煮10分钟将鲜味熬出来。上面简要介绍了其中一种酸菜鱼的家常做法还有
酸菜鱼的家常做法
将酸菜中的水分用手攥干切成细丝待用野山椒剁碎 。3 、炒锅烧热放入3汤匙的油放入姜片、蒜泥炒香再放入酸菜丝和野山椒 。4、加入适量清汤或者开水水的量要能没过所有鱼片烧开。5 将鱼头和鱼排放入煮10分钟将鲜味熬出来 。上面简要介绍了其中一种酸菜鱼的家常做法还有
酸菜鱼的家常做法请问酸菜鱼的家常做法
家常酸菜鱼的做法
1、准备主料鲤鱼1条1000克左右陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个混合油40克汤1250克精盐4克味精3克胡椒面4克料酒15克泡辣椒末25克花椒10粒姜片3克蒜瓣7克。2、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹 、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉把鱼头劈开钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段
最简单的家常酸菜鱼怎么做
推荐酸菜鱼的三种做法 酸菜鱼的做法 原料青鱼草鱼一条四川李记酸菜鱼佐料一包花椒二十粒干辣椒十五根野山椒十五颗大蒜瓣十粒姜一 酸菜鱼为川东传统风味菜肴。原本是川江渔家的家常菜后经改进逐步推广深受好评。我记得上个世纪90年代处几乎所有的四川家庭都在做酸
我不会片鱼 酸菜是外面买的 怎么做乃 我好喜欢饭店里的酸菜鱼 我想自己学 高手们教教我拉
酸菜鱼的家常做法
清汤 做法 1、先处理鱼将鱼片成鱼片 。 2 、将鱼片洗干净一定要将鱼腹内的黑膜洗净剁去鱼鳍切下鱼头。 3、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下 。 4 就开始制作酸菜鱼了。 1、酸菜泡青菜在很多的超市都有卖的要买四川出品的啊。 2、将酸菜中的水分用手攥干切成细丝待用野山椒剁碎。