手工揉面
手工揉面 买手工面“民安农牧” 这个地做的不错 。山东面
揉面的方法
像和水泥一样弄成小山堆山顶往四周挖个洞像火山洞口然后拿点水放点盐把水倒在面粉上搅拌搅拌水一点一点加直到觉得面团软硬差不多了
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怎样揉饺子面
1 、和饺子面时要分次加入凉水将面和均匀和透揉到表面光滑软硬适中。2、和好面后用湿布盖住饧上1到2小时即可。3 、如果在和面时加一个鸡蛋不仅增加了蛋白质使饺子更有营养而且下水煮时蛋白质遇热凝固收缩起锅后收水快饺子皮结实不易粘连饺子美观吃起来口感爽滑 。
揉面应该怎么揉
你的面团太硬了。高筋粉做面包水分不应该少于60根据不同面粉的吸水状况一般应该在6065之间 。柔软的面团才会出筋 。另外除了土司面包其他面包不要求一定达到完全扩展阶段 。至于做馒头面团相对硬一些45到50的水分比较合适但是不必达到扩展阶段。现在使用即
各位ggjj们教教我怎么揉面吧。。 。只是简单的馒头面包各种配方我都试过面粉和水的比例试过522152的我用的高筋面粉加了酵母先放糖和后放糖都试过了但是无论如何都揉不出扩展阶段各位帮帮忙吧看到大家十来二十分钟能揉出满意的面团我非常羡慕。。。我一般都揉了1个多小时的但是稍微拉一下就断 。。 。。我是男的 。 。。力气应该也没有问题啊虽然馒头也能吃但是很不满意啊 。。。另外面碱到底应不应该加有的配方有有的没有我加面碱如果不是在加酵母的时候先溶水那搞出来的馒头上会有黄色条纹 。 。。怎么办啊
面团怎么揉
面团的揉法准备好面粉 、泡打粉和酵母 。拿一勺子泡打粉和半勺酵母 。拿少量水搅拌泡化开 。泡打粉和酵母化开后放置两分钟放入面粉倒水慢慢搅拌。记住水别放太多了手揉面粉把周围面粉都揉捏合在一起 。反复揉捏直到面团揉得发亮没有小疙瘩。不再粘手即可揉好之后盖上布
如何揉饺子面
饺子面的揉法1 、准备好材料面粉、水、鸡蛋、盐2、将面粉里加入少许盐饺子粉或普通面粉都行3 、再放入一个鸡蛋清4、用凉水开始和面先加入少量水将面粉和成面疙瘩5、再将面疙瘩按压在一起揉面要用力6 、将面揉成一个面团7、再把面团上面用手蘸有点水再继续揉8
家庭如何制做手擀面
先用面粉加水和这个不用详细说了吧注意水量的多少俗话说软面饺子硬面汤就是说的做面条的面要和的硬点但是不要太硬否则擀起来可就费劲了。和匀后把面团放在面盆中放半小时左右然后拿出来在案板上揉把面团揉匀了下一步就是擀了用擀面杖把面擀开成片状注意要加干面