小排骨该怎么炖啊
去买一点花椒大料葱姜先把排骨洗干净排骨入锅凉水待水沸把水倒掉把排骨洗一下或在第一遍洗排骨时用一点面粉揉洗这样容易把里面的血水洗出除腥效果好把排骨花椒葱姜入锅冷水切记这个时候不要放盐这样不容易熟烂待一个小时左右排骨差不多熟了再放调料如果想
我想做外面面馆那些小排面自己买了小排但不知道该怎么炖才能炖出那样的味道他们是不是用了特殊的香料市场上有没有这些香料买啊希望有厨房达人推荐下啊还有大排也是该怎么炖
排骨汤怎样炖肉不会老
待蔬菜排骨软烂香浓时熄火盛出撒胡椒粉少许即可食用 。重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳肉层虽薄但较瘦油少口感嫩价格亦比小排便宜 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸若一起腌蕃薯粉易将调味料吸乾以至排骨不入味。4金针排骨汤材料∶ 小排十二两 、金针半两 、姜二片。调味
如何炖排骨又香又烂
方法如下1、将香菇摘洗一下放入清水浸泡。2 、将排骨冲洗一下放入清水泡去血水 。3 、将葱、姜、蒜 、香菜等辅料切好备用。4、锅中加水烧开放入排骨焯水撇去浮沫 。5、将焯好的排骨捞出放入高压锅中开火炖。6 、放入葱 、姜 、蒜、八角等辅料倒入酱油醋和些许料酒 。7 、盖
炖排骨怎样使肉
待软烂时再放蕃茄 。 另用二大 子统 面粉微黄时慢慢加清水炒成糊状盛入排骨汤内煮滚再加盐调味 。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火盛出撒胡椒 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸若一起腌蕃薯粉易将调味料吸乾以至排骨不入味 。 4金针排骨汤 材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。 调