排骨怎么做不柴
红烧排骨的的肉之所以硬 、柴主要有两个原因一是做排骨之前没有将排骨好好的进行焯水焯水的目的不仅是为了去除异味更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软 、易烂一些 。另一个原因是在煎排骨的时候没有提前将排骨抹上淀粉抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩煎出来吃的时候
怎么炖排骨廋肉不柴
炖时间长一些炖烂一些炖到肉和骨头分离了或轻轻一扯肉就脱离了骨头吃起来就不柴了。
清炖猪排怎样不柴
排骨洗净剁开后用炒锅加油翻炒10分钟再倒入电饭煲内加水加姜即可在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料油 、盐、酱油、醋都不要放在炖到两个小时后再加盐如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂汤很鲜很有营养 。要放一些醋但盐一定要等肉
五香排骨汤怎么炖不腥
排骨可以先用盐腌制然后焯水放葱姜料酒去腥焯水后把排骨捞出洗干净附着的血沫然后再正常炖汤就行了放一点葱姜提味就可以了
怎样做排骨不柴
做排骨不柴的方法有很多例如材料排骨、杏鲍菇、干辣椒 、花椒 、八角、丁香 、姜片、盐 、老抽、生抽、料酒 、冰糖。步骤1 、将排骨焯水过冷水沥干备用 。2、锅里放油排骨放好煎金黄翻过来后继续煎至金黄 。3、煎好的排骨备用 。4 、蘑菇撕成条焯水捞出沥干备用。5 、将锅里
排骨汤怎么炖不腥好喝
泡好的排骨冷水下锅然后加入生姜料酒大葱大火煮开不用盖锅盖这样肉腥味就会散发出来 。 排骨的血沫煮出来后就立即关火时间久了排骨就会变柴 。 最后用流水清洗干净就可以烹饪了。
排骨炖汤怎么做排骨不柴还入味
1 、材料的选择买排骨的时候要买肋排就是肋骨 。这个地方的排骨是骨肉匀称肉包裹着骨头。且是猪的深层肌肉水分多口感嫩非常适合用来做炖排骨。不要买大排大排就是一部分肋骨连着脊椎骨的排骨。大的骨头大肉少做出来的炖排骨没有肋排的好吃 。 2、想要炖排骨口感嫩最重