红烧小排的做法和配方
飞水后的小排倒入锅中翻炒均匀时间不要太长以免肉质发柴6 、锅中加入冷水再把小排和所有调料香料要用纱布或带孔的专用容器包好以免混入汤中放入锅内水面要高出肋排一公分左右7 、先用大火烧滚然后转用文火慢炖一个半小时后看汁收得差不多香喷喷的红烧小排就可以出
糖醋小排怎么烧
糖醋小排做法如下1 、排骨分开斩成段加盐 、姜片、葱段、花椒拌匀码入味上笼蒸至肉离骨时取出晾干2、锅中放油放入排骨炸至色浅黄表面水分将干时捞出3、净锅中加水 、排骨、料酒 、糖色、白糖 、盐小火收汁至排骨入味汁稠加醋后起锅晾凉加入白芝麻拌匀装盘即成 。
红烧小排的家常做法
基本步骤1、备好生抽、料酒、鸡精、干辣椒 、姜、大葱 、花椒 、老抽、盐 、五香粉 、八角少许。2、将小排骨切好水洗净 。3 、锅里放水和花椒煮开在放入排骨大火煮开 。4 、排骨捞出洗净沥干水备用 。5 、锅里放油小火炒葱姜八角。6 、倒入排骨炒到微黄放入干辣椒继续煸炒排骨边
骆排的烧法
1、洋葱、青红辣椒切丝葱姜蒜切末 2、将冷冻的骆驼排取出自然解冻1小时横纹切成片 3、切好的肉用清水冲一冲挤干水份里放料2用手或筷子用力搅拌均匀腌制30分钟左右撒入适量干淀粉拌匀最后加少许油拌匀 4、热锅热油倒入处理好的肉片快速滑炒等肉片一变色立即盛起
秘制小排的做法
1 、食材猪肋排两列砂糖两勺油、姜适量豆腐乳汤两勺酱油半勺盐一小勺柠檬挤汁半个。2 、排骨焯水去生至六分熟。3 、倒入油少许放入姜煸出香味放入排骨 。4、两勺豆腐乳汤两勺砂糖半勺酱油一小勺盐不能多放半个柠檬挤汁可用少许醋代替倒入一小碗水收汁撒上芝麻即