如果想把排骨炖的比较好吃的话,我们可以先把排骨洗干净,然后把排骨泡在水里面,这个时候可以放一些小苏打进去,用小苏打泡过的排骨,我们再来做,做起来就比较滑嫩,比较好吃了,... 我们可以把排骨洗干净,洗干净之后,把排骨切的比较小,快一点,这样炖排骨不柴的,而且我觉得用茄子来炖排骨炖出来的排骨是非常好吃的,我们可以把排骨洗干净之后放在锅里面,先...
通常来说,食物的来源应该有严格的把控,就是一些比较差肉值的排骨尽量就不要选了。如果是幼稚比较好的排骨,就尽量多扫一些,证是第一步,第二步就是烹制的时候,我们要在编制的... 如果是幼稚比较好的排骨,就尽量多扫一些,证是第一步,第二步就是烹制的时候,我们要在编制的过程中遭遇入一点粉 。也就是我们所谓的嫩肉粉,然后蒸的时候就不要太久了,大概30分... 这个问题作为广东的一名吃货来说,我可以告诉你很简单,首先就是在选料方面不要选择一些冰鲜太久的排骨,如果选择这种排骨的话,基本上又老又柴的几率就会戴森。第二...
排骨500克(买最贵的那种,只一根主骨的,娃啃得比较容易,骨头一啃就下来了)、老抽10、,金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油30毫升 、盐3克 、排骨酱35克... 加入料包 。大火烧开煮40分钟 。在这里一定要开水,这样做出来的肉才不会拆。 起锅加排骨 加料 加开水 加料包 3.时间到了,加一勺食盐调味,收干水分出锅 大火收汁 4.撒入白... 第14步 、半勺老抽 。 第15步、一勺蚝油 。 第16步 、盖上锅盖,大火煮开后,转小火焖煮40分钟。 第17步、然后加大半勺盐,翻炒均匀 。 第18步、下入事先准备好的土豆。 第19步... 第15步 、一勺蚝油。 第...
1 、想要炖出来的排骨不柴,最好用砂锅来炖,不要用高压锅,高压锅虽然能快速把骨头炖烂,但是没有砂锅炖出来的软嫩呢。 2、挑选新鲜的排骨,最好用小排炖,大排炖出来口感... 1 、想要炖出来的排骨不柴,最好用砂锅来炖,不要用高压锅,高压锅虽然能快速把骨头炖烂,但是没有砂锅炖出来的软嫩呢 。 2、挑选新鲜的排骨,最好用小排炖,大排炖出来口感... 2 、挑选新鲜的排骨,最好用小排炖,大排炖出来口感发柴 。 3、最关键的就是要等肉煮得差不多了再放盐,放盐早了就不容易烂。
巧食为天的回答:排骨做的不柴,还好吃那就只有炖排骨了。它可以最大限度的保持排骨原本的味道,还可以在汤汁的作用下保持保持鲜嫩多汁 。想要将排骨炖的鲜嫩要掌握两个原则... 巧食为天的回答:排骨做的不柴,还好吃那就只有炖排骨了 。它可以最大限度的保持排骨原本的味道,还可以在汤汁的作用下保持保持鲜嫩多汁。想要将排骨炖的鲜嫩要掌握两个原则... 大家好,我是付师傅,对于排骨怎么炖不柴还好吃?这个问题,我的回答是:方法很重要,可以通过两种方式来实现,第一个就是炖的时间长一点,第二个就是用合理的工具比如高... 猪...
烹制方法: 1、先将腊排骨用温水浸泡2小时,然后用刷子刷去腊排骨表面的烟灰与油脂渍,再切成麻将大小的块块备用; 2、将土豆切成滚刀块,生姜去皮切片,大蒜拍扁切末,蒜... 先把排骨用酒摸一摸十分钟后再用调料摸一摸风干后吃起来不会柴
1. 600克排骨剁成小块洗净,沥干水分 2. 锅中烧油,油热倒入排骨 3. 翻炒至排骨两面金黄 4. 加入5颗话梅 5. 半罐雪碧 6. 一碗清水 7. 三粒八角 8. 一勺生抽 9. 一勺蚝油 10... 1. 600克排骨剁成小块洗净,沥干水分 2. 锅中烧油,油热倒入排骨 3. 翻炒至排骨两面金黄 4. 加入5颗话梅 5. 半罐雪碧 6. 一碗清水 7. 三粒八角 8. 一勺生抽 9. 一勺蚝油 10... 2. 锅中烧油,油热倒入排骨 3. 翻炒至排骨两面金黄 4. 加入5颗话梅 5. 半罐雪碧 6. 一碗清水 7. 三粒八角 8. 一勺生抽 9. 一勺蚝油 10. 五克姜丝 11. 盖盖开中火煮20分...
排骨是我们生活中经常很重要的一种肉类食材,无论是煲汤还是烧菜都广受人们的喜爱 。排骨中除了富含蛋白质、脂肪和维生素外,还含有大量磷酸钙 、骨胶原、骨粘蛋白等,可以为... 那么我们该如何操作,才既能去除排骨中的腥味, 又不会使肉质变老呢?今天就来跟大家分享一个方法,无论怎么做排骨,下锅前多加这一步,排骨鲜嫩不柴,而且一点腥味也不没... 今天就来跟大家分享一个方法,无论怎么做排骨,下锅前多加这一步,排骨鲜嫩不柴,而且一点腥味也不没有,一起来看看吧~ ---芋头蒸排骨--- 【食材】排骨300克,芋头半个,生... 本文...
准备材料:小排一斤,黄酒一勺,老抽少许,香醋30克,冰糖60克,盐少许,熟白芝麻适量,大葱1小段,生姜1小块,八角2个,桂皮1小块,干辣橄3个,水淀粉适量 。 1 、排骨洗净... 准备材料:小排一斤,黄酒一勺,老抽少许,香醋30克,冰糖60克,盐少许,熟白芝麻适量,大葱1小段,生姜1小块,八角2个,桂皮1小块,干辣橄3个,水淀粉适量。 1、排骨洗净... 1、排骨洗净剁成小块后,在锅中倒入足量的水,放入排骨,加入黄酒 。 2 、焯一遍捞出后用温水冲洗干净。 3、锅中重新加温水,加入排骨进行第二次焯水,三分钟后捞出控干水份... 2、焯一遍捞出后用温水...
1/做排骨前要保持排骨里的水分,避免水分流失。尤其要注意不要焯水,焯了水的排骨怎么做都是柴,上面的做法能够有效避免排骨变柴。 2/买回来排骨要用冷水使劲浸泡,要浸泡... 1/做排骨前要保持排骨里的水分,避免水分流失。尤其要注意不要焯水,焯了水的排骨怎么做都是柴,上面的做法能够有效避免排骨变柴。 2/买回来排骨要用冷水使劲浸泡,要浸泡... 尤其要注意不要焯水,焯了水的排骨怎么做都是柴,上面的做法能够有效避免排骨变柴。 2/买回来排骨要用冷水使劲浸泡,要浸泡一小时以上的时间,注意勤换水,要泡出排骨里的...
怎样做排骨不柴
做排骨不柴的方法有很多例如材料排骨 、杏鲍菇、干辣椒 、花椒、八角、丁香 、姜片、盐 、老抽、生抽、料酒、冰糖。步骤1 、将排骨焯水过冷水沥干备用。2 、锅里放油排骨放好煎金黄翻过来后继续煎至金黄 。3、煎好的排骨备用。4、蘑菇撕成条焯水捞出沥干备用 。5 、将锅里
排骨怎么做才不柴
很多家庭都喜欢做排骨烹饪方法不一样做出的排骨味道就差很多。做排骨其实有很多技巧您知道排骨怎么做才不柴吗希望我的回答能够帮到您 。做排骨前要保持排骨里的水分避免水分流失。尤其要注意不要焯水焯了水的排骨怎么做都是柴上面的做法能够有效避免排骨变柴 。买
冷冻排骨怎么做不柴
建议你把冷冻的肉先拿出来泡在常温水里解冻然后把肉清洗一下把表面的杂质清掉 。然后把排骨放到锅里加一些冷水和食盐搅拌均匀来回搓把血水逼出来 。这种方法可以把肉清洗的很干净而且不会柴
蒸排骨怎么做才不柴
1、食材准备排骨 500克大白菜 3片红椒 半个姜 1片蒜 4瓣料酒 1勺生抽 半勺淀粉 5克豆豉 1把小葱 2根植物油 适量老抽 1勺精盐 适量白糖 1勺。2、干豆豉用清水稍加浸泡后剁一剁注意别泡久了香味会流失的。 放入小碗中蒜瓣去皮剁成茸状也放入小碗中烧热油1汤匙冲入小
炖排骨肉柴怎么办
炖排骨肉柴可能是盐或酱油放早了。晚点放盐肉不柴顿排骨肉柴关键原因在炖肉的过程中的一个小细节——盐放得太早 。很多人炖排骨的习惯是先用酱油炒一下然后所有作料包括食用盐都放进去一起炖。最后发现肉吃起来比较柴原因就在于、放盐和酱油的时间点没掐好。炖排骨时