小排骨焯水要多长时间
我是水开焯掉水面的渣子就可以了 查看原帖gtgt
酸菜炖排骨做法
1、先将排骨剁成小块只取中间的小排骨两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块将酸菜的厚帮子片成薄片在冷水中浸泡一会儿 。土豆去皮切大块 。粉条用热水泡软。葱姜切沫 。2 、在烫排骨的过程中可准备配料 。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水搅拌均匀。
猴头菇炖排骨的做法
1 、猴头菇温水浸泡反复挤压清洗可以放1茶匙小苏打帮助去除苦味清洗完毕后挤干水分切成小块备用也可以在开水中焯一下水2、小排骨清洗后焯水清洗干净3、胡萝卜切片猴头菇 、小排骨加清水和料酒隔水炖253小时4 、出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子加盐调味5 、出锅装盘
做山药排骨步骤
1、猪小排猪肋排500克山药500克江米酒15克盐5克冰糖10克 。2 、将小排骨用热水氽烫之后洗净再放入锅中加水煮20分钟备用3 、将山药去皮切成约05公分厚片再切对半4、切好的山药放入排骨中加上其它材料并调味再以中火继续熬煮15分钟山药炖排骨即成。
排骨飞水是什么意思
意思是把排骨放到沸水里等肉或着骨头里的血渗出来 形成泡沫这个时候用勺把泡沫打掉 。也可以指切好的排骨放在热水里汤一下去一下血水这样煲出来的汤就很清甜 。排骨指猪 、牛 、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨上面还附有少量肉类可以食用炖排骨营养丰富味道鲜美是深
如何做小米排骨
小米排骨的做法步骤1、小米淘洗干净加水浸泡2小时红薯切片姜剁成末蒜切末2 、将肉排剁成三厘米见方的小块然后清洗冲水尽量冲去其自身的血污3 、将姜蒜末与排骨一起倒入一个大点的盆中搅拌均匀4 、然后加入适量的盐生抽腐乳料酒色拉油搅拌均匀5、生粉用少许水调开