排骨为什么是红色的
排骨煮熟后肉是红色的不能吃 。排骨煮熟后肉不应该是红色。煮熟的排骨颜色发红有可能是排骨里面的血水没有冲洗干净里面的血丝还有很多煮汤的时候把血丝煮了出来所以看起来颜色是红的应当再煮一段时间 。处理排骨时应注意正式烹饪排骨前把排骨放到烧开的水中焯可以除掉
买的排骨发红是怎么回事
康猪的瘦肉一般为红色或淡红色光泽鲜艳表皮无任何斑痕病死猪肉颜色发红发紫无光泽表皮上常有紫色出血斑点 。再看脂肪新鲜猪肉的脂肪呈白色或乳白色有光泽病死猪肉的脂肪呈红色 、黄色或绿色等异常色泽。不要吃了。
红排骨做法
剁好的排骨用清水煮一下煮后捞出用水冲洗干净高压锅里加姜葱蒜料酒把排骨煮熟捞出起锅烧油放点自己喜欢的配菜配菜炒差不多放排骨一溜即可
红排骨的做法
主料肋排 辅料香料白芷 肉桂 桂皮 大料 花椒 香叶 黄酒 老抽 生淀粉 鸡精 葱 姜 蒜 做法把肋排洗净放入锅中 加适量水 取适量调料放入锅中大火烧开 小火慢炜15分钟左右 把排骨取出 在炒锅中加少许油烧开 放入 葱 姜 蒜 爆锅 放入排骨 翻炒 加少汤 小火等到汤所剩不多时加入生淀粉
红色排骨怎么做
片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入排骨中我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上。 3高压锅中添水不需多放在锅中有一指节深即可关盖开火待压阀“呲呲”响转小火后计时1012分钟 。 4高压锅闭火
红色排骨的做法
排骨切小块冷水入锅煮沸焯排骨1锅内倒油待油还是冷的时候同时放入白糖小火慢慢把糖炒化2待糖水开始变成棕红色且开始冒棕红色的泡沫时马上把排骨倒入锅中炒匀3接着放入姜片花椒和香料炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色点少许醋去腥提味41掺入清水用热水加入
红烧排骨怎么做颜色好看
做法 1排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片葱洗净去头拴成一结 3根左右 2锅内倒油待油还是冷的时候同时放入白糖要多大概一份糖25或3份油用小火 慢慢把糖炒化 3待糖水开始变成棕红色且开始出现棕红色的泡沫时马上把排骨倒入锅中炒匀接
求红烧排骨做法怎么才能做出好看又好吃的
红烧小排骨正宗做法
主料小排500g辅料色拉油少许老冰糖适量香叶2片八角2个桂皮2个干辣椒2个生抽2勺老抽2勺盐少许葱适量姜3片料酒少许陈醋1勺鸡精少许红烧小排骨的做法步骤1排骨洗净起锅烧水排骨倒入加入料酒姜片葱结 。2排骨煮开转小火焖两分钟捞出冲洗干净。3锅里倒入少许色拉油放入
红烧排骨
原料肋排或小排 配料生姜 、葱、八角一枚 、盐、糖、酱油 、料酒 、鸡精、开水。做法1锅里放入适量的菜油加热后放入生姜葱 炒香然后把肋排放入锅内翻炒。红烧排骨40张2等肉变色发白后加入酱油 、料酒 、糖然后加入刚好淹没肋排的开水。3大火烧滚后改小火微炖20分钟左右