小排骨

小排骨是哪个部位

小排骨是肚子附近的猪肋骨。猪的肋骨都是排骨大排骨就是靠近头部的也叫前排通常一边只有4条左右
。猪排骨的骨头是扁扁的瘦肉比较多肉质比较嫩除了几根的前排之外后面的那些都是后排也就是小排骨了骨头是圆的。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外还含有大量磷酸钙、

红烧小排骨的正确方法

1
、排骨2斤冷水入锅水烧开以后把排骨捞出来洗去浮沫
。2、大葱一根切段生姜切8片备用3、锅里放入油加入八角3颗花椒10颗吃不出麻味
、但是增香去腥、香叶两片白糖15瓷勺或者冰糖5颗小火慢炒炒至糖融化变成棕色的液体4、把排骨与葱姜一起放入锅里小火翻炒2分钟至

红烧小排骨怎么烧好吃

冷水下锅倒入排骨加适量料酒大火烧开后撇去浮沫捞起排骨排骨用冷水洗一下控干水分将炒锅微微烧热倒入适量油加入冰糖小火煸炒煸炒至冰糖全部融化从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可将排骨倒入锅内转中火快速翻炒让每块排骨都裹上糖色放入姜片继续翻炒加入适量

春季小排骨炖什么汤

可以炖萝卜排骨炖汤、马铃薯炖排骨汤
、清炖排骨汤等。萝卜炖排骨汤食材白萝卜、猪排骨、少许小葱。做法步骤1
、排骨洗净切段2、萝卜洗净切段3、小葱切成末4、在砂锅里装凉水放入排骨住半个小时将这次煮的水倒掉给猪排骨消毒祛除排骨肉质里的血水5、再次在砂锅里装

陈皮小排骨怎么做

1
、材料肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油。 2、将陈皮泡水10分钟。 3、将肋排切成小块飞水。 4、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时。 5、用中火炸至金黄色起锅沥油就可以吃了。

炖小排骨怎么炖好吃

1、将小肋排剁成小块收到盆里加入清水冲泡干净。2、切好姜片和蒜片备好八角、花椒和香叶。3、锅中加水将排骨放进去加入姜、蒜、八角、花椒
、香叶等。4、先开大火炖五分钟改中火烧开加少许盐倒点料酒进去之后小火慢炖。5、三四十分钟后关火撒点小葱出锅即可
。