小油条的家常做法窍门
1 、食材面粉250克鸡蛋1个水130克复配油条膨松剂10克 。2、这个复配油条膨松剂是快速做油条的超市有卖的 。3、鸡蛋一个50℃左右的温水130克左右根据面粉的吸水性决定。4、家用面粉250克膨松剂用量为10克膨松剂直接和面粉混合搅拌均匀。5 、小混合均匀后面粉里加入
正宗发面小油条做法和配方
1、家庭版小油条食材一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉 、一勺小苏打、一勺盐、半勺白糖 。2、往面盆中倒入一碗面粉打入搅拌好的鸡蛋液再加入一勺盐 、半勺白糖、一勺酵母粉 、一勺小苏打按照21的比例加入半碗左右的温水和面然后搓揉成光滑的面团密封发酵至两倍大。
香酥小油条的简单做法
2、将揉好的面团盖上保鲜膜发酵 。3 、醒发至两倍大将醒好的面揉面排气。4 、将揉好的面擀成长条切成小段。5、把两个小段叠在一起用筷子压实再切成小段。6 、把切成小段的面条用手捏紧两边 。7、油温五成热下油锅炸炸至金黄并浮起来一道好吃的香酥小油条就做好了 。
家制黄金小油条的做法
1 、准备材料面粉500g、盐少许 、矾10克、碱面10克 、发酵粉10克、食用油1勺。2 、碗中放入一平勺盐一平勺碱面一平勺矾一平勺发酵粉这里我用的安琪 。用25度左右的温水融开 。溶解后的水放凉之后用来和面 。面和好后用手向下按 。将面团和至有弹性即可 。3 、在和好的面团边
佛山小油条做法和配方
发酵至原来面团的两倍大揉成圆柱形用手拍扁成片状如果太黏手可以涂抹适量的食用油防粘用刀切成两指宽的面剂子把两个面剂子叠放在一起。5、用筷子在中间压一下再醒发15分钟锅中放宽油烧至七八成热拎起面剂子的两端抻一下放入油锅中用小火炸制炸至油条两面金黄色捞
奶香小油条的家庭做法
疫情期间 。全民炸油条 。在经过偶像 、小桂、晓兰N次诱惑后 。我终于下手了 。大家一起试试吧。1、鸡蛋打散和油 、牛奶混合 。2 、放入酵母粉和盐 。3、面粉筛入 。我喜欢筛 。更细腻。。4、揉面。你可以把油抹在手上和砧板再揉。不然会粘到你生无可恋 。5 、把面团揉到细腻的一
河南小油条的做法是怎么样的
1 、将面粉、酵母粉、糖、水混合后揉成面团放置在温暖环境下发酵1小时2 、将食用碱、盐 、温水混合成盐水一边揉发酵好的面团一边把混合好的盐水淋在上面彻底揉匀后继续发酵1小时3、案板上抹一层油将发酵好的面团摊成长条形切成约3厘米的条状4、油烧热将两根面条扭在
糯米小油条的制作方法
1、用料糯米粉150克、面粉150克、盐3克 、白糖10克、鸡蛋2个 、开水适量、表花袋1个 、芝麻适量。2、先把糯米粉盐、糖和面粉用刚烧开的水和成面糊放凉。3 、放凉后加两个鸡和黑芝麻搅拌均匀 。4、把面糊装入表花袋中锅中烧油烧至5成热一只手挤压一只手用筷子弄断面糊成
茴香小油条的做法
如果5秒钟能飘起来证明油温正好 。8、面条要一根一根往锅里放飘起定型后再放入另一根 。等到锅内的小油条全部飘起后就可以开大火来回翻面炸使其受热更加均匀 。9 、炸至表面金黄即可捡出来控油。我们的“茴香小油条”就制作完成了表皮是酥脆的里面是蓬松柔软的夹杂着茴香