5,早上取出面团,室内温暖个十分钟左右,用手按压成长方形的薄片,切成小条状。 6,取两根切好的面条叠在一起,中间放上一根筷子,按压筷子的两头,再把两头捏紧 。 7,锅... 将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使油条内部迅速发泡,达到中空的组织,所以只要外面上色均匀了里面就熟了 。 (下一步没有拍,满手都是油,实在无能为力喽,我口述,你靠想象吧) 将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使油条内部迅速发泡,... 5,将面团用手摊成长方形,切成3cm宽...
然后在案板上刷上一层熟油或者干面粉,再用擀面杖将面团擀成10公分宽 、1公分厚的长方形块状。 面团擀好之后,用刀切成2-3公分左右的长条剂子,然后每两个小剂子叠放在一起... 面团擀好之后,用刀切成2-3公分左右的长条剂子,然后每两个小剂子叠放在一起,用筷子放在机剂子中间用力按压一下,油条的大概形状就出来了 。 小剂子都处理好之后,放在案... 小剂子都处理好之后,放在案板上再次醒发15分钟,起锅预热,锅热之后倒入适量的食用油,大火将油温烧到6成热,转小火加热 。 用两个手捏着油条的两头,下锅前用力将上下两... 用两个...
食材清单 :面粉300克、盐3克 、酵母3克、苏打粉2克 、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克 〖 做法步骤 〗 1 、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗; 2 、先把... 食材清单 :面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克 、鸡蛋1颗、150克 、食用油 20克 〖 做法步骤 〗 1、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗; 2 、先把... 〖 做法步骤 〗 1、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗; 2 、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克,搅拌成絮状后加食用油 20克; 3、上手揉面,基... 1、先来和...
面粉500克 奶粉 5克 黄油 50克 无铝泡打粉 11克 鸡蛋1个 带皮65克 盐 4克 水 275克 花生油800毫升 保鲜膜 适量 美味的国宴油条的做法 1所有材料准备好 。 2鸡蛋 、无铝泡打粉... 面粉500克 奶粉 5克 黄油 50克 无铝泡打粉 11克 鸡蛋1个 带皮65克 盐 4克 水 275克 花生油800毫升 保鲜膜 适量 美味的国宴油条的做法 1所有材料准备好 。 2鸡蛋 、无铝泡打粉...
备注:普通面粉、普通酵母粉也可以制作。 【食谱制作过程】: 步骤1:取一个小盆,把纯牛奶、鸡蛋 、盐 、白砂糖放到小盆里; 步骤2:再倒入面粉、酵母粉,我这里用的是高筋... 【食谱制作过程】: 步骤1:取一个小盆,把纯牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖放到小盆里; 步骤2:再倒入面粉 、酵母粉,我这里用的是高筋面粉和耐高糖酵母粉,普通面粉和普通酵母... 步骤1:取一个小盆,把纯牛奶 、鸡蛋 、盐、白砂糖放到小盆里; 步骤2:再倒入面粉 、酵母粉,我这里用的是高筋面粉和耐高糖酵母粉,普通面粉和普通酵母也是可以的,供参考; ... 步骤2:再倒入...
材料:糯米粉(即江米粉)..........1斤水..........................8两麦芽糖......................3两装饰用砂糖.......... 江米面就是糯米面,黏性大北方都叫江米面将糯米粉加水和面,稍硬一点,搓成粗条,揪成小剂子,用手将小剂子捏成厚片,加入桂花糖,包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼(这样饼身...
材料 面粉500克,无铝油条膨松剂20克,水300克,植物油 做法 1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上 2.将面团擀成片,切... 材料 面粉500克,无铝油条膨松剂20克,水300克,植物油 做法 1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上 2.将面团擀成片,切...
油条的做法我已经分享过好几个版本了。想要油条外酥里软,无非就是泡打粉 、小苏打 、酵母,这三样搭配和面。但是不同的配比做出来的口感也是有差异的,这也是很多朋友总做不... 油条的做法我已经分享过好几个版本了。想要油条外酥里软,无非就是泡打粉 、小苏打 、酵母,这三样搭配和面。但是不同的配比做出来的口感也是有差异的,这也是很多朋友总做不...
以下是半成品小油条的家常做法: 材料:中筋面粉 、酵母 、盐、糖、清水 、油 做法: 1.将中筋面粉 、酵母 、盐 、糖放入碗中,加入约1杯半温水,搅拌至其混合均匀,放置经过揉成... 以下是半成品小油条的家常做法: 材料:中筋面粉 、酵母、盐、糖、清水 、油 做法: 1.将中筋面粉、酵母、盐、糖放入碗中,加入约1杯半温水,搅拌至其混合均匀,放置经过揉成...
处理:油条的面需要揉得比较光滑,最好在面中加入一些碱水,可以使面条更加有韧性。 2. 面的发酵:油条的面需要发酵,发酵时间不宜过长,一般在30分钟左右即可。 3做好油... 的处理:油条的面需要揉得比较光滑,最好在面中加入一些碱水,可以使面条更加有韧性。 2. 面的发酵:油条的面需要发酵,发酵时间不宜过长,一般在30分钟左右即可。 3做好油... 2. 面的发酵:油条的面需要发酵,发酵时间不宜过长,一般在30分钟左右即可。 3做好油温的掌握:油条需要在油锅中炸制,油温要掌握好,太热会导致油条表面过焦,太冷则不易... 3做好油...